ส่วนประกอบ

น่องติดสะโพกไก่ 3-4 ชิ้น

หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 หัว

กระเทียมไหญ่ 3-4 กลีบ

ผักชีสำหรับโรยหน้า

เครื่องปรุง

น้ำจิ้มไก่ 1/3

เกลือ 1 ช้อนชา

คนอร์ก้อน 1 ก้อน

 ซ๊อสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย

น้ำเปล่า 3-4 ถ้วย

แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ต้มน้ำเปล่าในหม้อขนาดกลางพอเดือด ใส่คนอร์ก้อนกับเกลือ 1 ช้อนชา และ กระเทียม ตามด้วยไก่ทั้งหมด ปิดฝาต้ม 25 นาทีด้วยไฟปานกลาง

วอร์มเตาอบที่ 350 F ตักเนื้อไก่ที่ต้มเสร็จแล้ว วางในถาดแก้วสำหรับอบให้ด้านที่เป็นหนังอยู่บนเพราะเราจะอบด้านเดียวแล้วเอาเข้าเตาอบนาน 20 นาที

ขณะที่อบไก่เราก็มาปรุงน้ำซ๊อสกัน โดยเอาน้ำซุปไก่ น้ำจิ้มไก่ ซ๊อสปรุงรส ใส่หม้อใบเล็ก ตั้งไฟพอเดือดใส่หอมไหญ่ที่หั่นใว้ เคียวไปประมาณ 2 -3 นาที แล้วละลายแป้งข้าวโพดในน้ำเย็น ค่อยๆเทลงไป เคียวต่อไปอีกสักพักให้น้ำเหนียวกำลังดี

เมื่ออบไก่ครบ 20 นาทีเอาออกมาราดน้ำจิ้มที่เราปรุงใว้ ใส่กลับเข้าไปในเตาอบ อบต่อไปอีก 45 นาที พอไห้หนังไก่สีสวย

Tip...ครั้งนี้ที่ทำกันไม่ใด้ใช้น้ำจิ้มไก่ยี่ห้อของไทยเรา ขวดนี้แม่แฟนซื้อมาฝากไม่นึกว่าสีจะซืดขนาดนี้แนะว่าใช้ของไทยดีที่สุดและสีก็จะเข็มดี