• อาหารคาว
• อาหารหวาน
• อาหารสุขภาพ-ชีวจิต(คาว)
• อาหารสุขภาพ-ชีวจิต(หวาน)
• เครื่องดื่มสุขภาพ
• อาหารสุขภาพนานาชาติ-ชิวจิต(คาว)
• สลัด+แซนวิช-ชีวจิต
• ชีวจิตจานเดียว
• ชีวจิตยำ
• ดูแลผิว

แซนวิชไส้แอปเปิ้ล มื้อเช้าสำคัญ เพราะเป็นมื้อที่เพิ่มพลังงานให้กับร่างกายและสมองเพื่อพร้อมทำงาน นอกจากนี้อาหารเช้ายังช่วยป้องกันโรคเบาหวาน หัวใจและโรคอ้วนได้อีก แซนวิชไส้แอ๊ปเปิ้ล มื้อเช้าแสนง่ายที่สามารถทำกินก่อนไปทำงานหรือไปเรียน จะกินกับน้ำเต้าหู้ก็อร่อยเหมือนๆกัน เพียงนำแยมแอ๊ปเปิ้ลที่ได้จากการเคี่ยวแอ๊ปเปิ้ลแดง แอ๊ปเปิ้ลเขียว น้ำมะนาวและน้ำผึ้งจนได้ที่ นำมาทากับขนมปังโฮลวีท เท่านี้ก็ได้มื้อเช้าแสนอร่อยและมีประโยชน์ไว้อิ่มท้องกันแล้วค่ะ ส่วนผสม แอ๊ปเปิ้ลเขียว 3 ลูก แอ๊ปเปิ้ลแดง 2 ลูก น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย ขนมปังโฮลวีท 1 แถวใหญ่ วิธีทำ หั่นแอ๊ปเปิ้ลเขียวและแอ๊ปเปิ้ลแดงเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เครื่องปั่น เทน้ำผึ้ง เกลือ น้ำเปล่าและน้ำมะนาว ปั่นจนแอ๊ปเปิ้ลละเอียด เทส่วนผสมที่ปั่นแล้วใส่หม้อเคี่ยวจนแห้ง ปิดเตา พักไว้ให้เย็น ทาแยมแอ๊ปเปิ้ลบนขนมปัง ยกเสิร์ฟ   Create Date : 19 กันยายน 2552     Last Update : 19 กันยายน 2552 13:13:14 น. Counter : 790 Pageviews.   Share Tweet

สลัดฟักทอง ฟักทอง พืชผักที่นำมาทำเป็นอาหารได้ทั้งของคาวและของหวาน เช่น ผัดฟักทอง ซุปฟักทอง ฟักทองแกงบวดที่ใครหลายคนชื่นชอบ หรือนำไปหุงพร้อมกับข้าวเพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหาร แต่หากใครเบื่อเมนูฟักทองที่กล่าวมาข้างต้น จะลองดัดแปลงทำเป็นน้ำสลัดก็อร่อยไม่แพ้กัน เพียงมีฟักทองและโยเกิร์ต เท่านี้ก็อร่อยสุขภาพดีสมกับเป็นชาวชีวจิต ส่วนผสม หอยเชลล์ 4-5 ตัว กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1/4 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำสลัดฟักทอง 1 ถ้วย ผักสลัด (ตามชอบ) เห็ดเออรินจิลวก(ตามชอบ) วิธีทำ หมักหอยเชลล์กับกระเทียมสับ พริกไทย เกลือ และน้ำมันมะกอก ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ย่างหอยเชลล์บนกระทะ จนสุก (ใช้ไฟร้อนนิดหน่อย) จัดใส่จานพร้อมผักสลัด และเห็ดเออรินจิราดน้ำสลัดฟักทอง พร้อมเสิร์ฟ ส่วนผสมน้ำสลัดฟักทอง ฟักทองต้ม 3 ขีด น้ำต้มฟักทอง 1 ถ้วย โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนชา กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1/2 ช้อนชา วิธีทำ ปั่นฟักทองกับน้ำต้มฟักทองจนละเอียด นำไปเคี่ยวจนเดือด ใส่เกลือ พริกไทย น้ำตาลทรายแดงและน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน ปิดเตา ใส่น้ำมะนาว และโยเกิร์ต คนให้เข้ากัน Tip ฟักทองมีคุณค่าทางอาหารสูง มีเบต้า แคโรทีนที่ช่วยป้องกันมะเร็ง บำรุงสายตา และผิวพรรณ นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณเป็นยาระบายอ่อนๆ จะใช้กุ้งหรือปลาแทนหอยเชลล์ก็อร่อยเหมือนกัน   Create Date : 19 กันยายน 2552     Last Update : 19 กันยายน 2552 13:13:30 น. Counter : 380 Pageviews.   Share Tweet

สลัดกุ้งผลไม้ สลัดจานนี้มีแต่ของสวยๆที่อุดมด้วยวิตามินสดๆ จากธรรมชาติ แถมตอนทำก็สนุก พาให้อารมณ์ดี เมนูนี้เหมาะกับมื้อเย็นที่ไม่ต้องการพลังงานมาก และไม่ทำให้มีห่วงยาง ลองทำกินดูจะเห็นผลว่าหน้าตาผิวพรรณสดใสทันตาเห็น ส่วนผสม แอ๊ปเปิ้ลแดง 1 ผล แอ๊ปเปิ้ลเขียว 1 ผล สับปะรด 1/2 ถ้วย แคนตาลูป 1/2 ถ้วย มะละกอ 1/2 ถ้วย แก้วมังกร 1/2 ถ้วย เนื้อส้มซันคิสต์ 1/2 ถ้วย องุ่นดำ 1/2 ถ้วย กุ้งสด 6-9 ตัว เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทย 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ช้อนชา ใบพาสลีย์แห้งนิดหน่อย วิธีทำ แกะเปลือกกุ้ง ผ่าหลัง ดึงเส้นออก คลุกเกลือ พริกไทย ใบพาสลีย์ และน้ำมัน (เพื่อไม่ให้ติดกระทะ) นำกุ้งลงจี่ในกระทะ เสร็จแล้ว ตักใส่จาน พักไว้ หั่นผลไม้เป็นชิ้นสวยพอคำ ผสมรวมกัน ใส่จานใบสวย ใส่กุ้งที่จี่ไว้แล้วลงไป ส่วนผสมน้ำสลัด โยเกิร์ต 1 ถ้วย งาขาวคั่ว 1/4 ถ้วย น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ มะนาว 2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา วิธีทำ ผสมโยเกิร์ต น้ำผึ้ง มะนาว เกลือ คนให้เข้ากัน ชิมให้รสชาติถูกใจ (และเข้ากับผลไม้ที่อาจจะออกเปรี้ยวนิดหน่อย ก็ลดมะนาวลงสักนิด) ใส่งาขาวคั่ว คนให้เข้ากัน ราดบนกุ้งและผลไม้ รับประทานได้ทันที Tips วิธีล้างองุ่นให้หมดคราบ เอายาสีฟัน 1 ช้อนชา ผสมน้ำ 1 ลิตร นำองุ่นลงแช่ทั้งพวงนาน 5-10 นาที สำหรับแอ๊ปเปิ้ลที่อาจเปลี่ยนเป็นสีคล้ำ แก้ได้ง่ายๆ คือ บีบน้ำมะนาวครึ่งซีกลงในน้ำ 2 ถ้วย นำแอ๊ปเปิ้ลที่หั่นแล้วลงแช่ แอ๊ปเปิ้ลจะคงความสดไม่เปลี่ยนสี สามารถเลือกผลไม้ชนิดอื่นๆ ทำสลัดได้ แต่ต้องเลือกที่รสชาติไม่หวาน และสามารถเพิ่มหรือลดจำนวนผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่งได้ตามชอบ   Create Date : 18 กันยายน 2552     Last Update : 19 กันยายน 2552 13:13:45 น. Counter : 329 Pageviews.   Share Tweet

เบอเกอร์กุ้ง+ปู เมนูนี้ต้องบอกว่านอกจากจะหน้าตาดูดีแล้ว ยังดีต่อสุขภาพ เพราะมีทั้งโปรตีนย่อยง่ายแถมหนักไปทางวิตามินและเส้นใยจากขนมปังโฮลวีตและสารพัดผัก ส่วนผสมเบอเกอร์ กุ้งแชบ๊วยสดแกะเอาแต่เนื้อ 2 ถ้วย เนื้อปู 1 ถ้วย ขนมปังโฮลวีตชิ้นหนาหรือบาแกต 1 แถว เต้าหู้ขาวหลอด 1/2 หลอด สามเกลอ (รากผักชี พริกไทย กระเทียม) 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วญี่ปุ่นคิกโคแมน 2 ช้อนชา น้ำสลัดโยเกิร์ต 1 ถ้วย ผักสลัด (ผักกาดแก้ว มะเขือเทศ แครอต) เกล็ดขนมปังหรือข้าวโอ๊ตสำหรับคลุกก่อนนำไปทอด น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีทำเบอเกอร์ ปั่นเนื้อกุ้ง สามเกลอ ซีอิ๊วญี่ปุ่นคิกโคแมน เต้าหู้ขาวหลอด ให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เนื้อปูลงไป ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปั้นเป็นแผ่น คลุกเกล็ดขนมปังหรือข้าวโอ๊ตให้ทั่ว นำลงทอดจนเหลือง ตักขึ้น ซับด้วยกระดาษ จัดใส่ขนมปัง เติมผักสลัด ราดน้ำสลัดโยเกิร์ต พร้อมเสิร์ฟ ส่วนผสมน้ำสลัดโยเกิร์ต โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย น้ำมะนาว 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา ซอสพริกศรีราชา 1/2 ช้อนชา ใบพาสลีย์แห้ง 1/2 ช้อนชา วิธีทำน้ำสลัดโยเกิร์ต ผสมโยเกิร์ต น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน เติมน้ำตาล เกลือ ซอสพริก ใส่ใบพาสลีย์ คนให้เข้ากัน Tips ถ้าใช้กุ้งโอคัก เนื้อจะเหนียวยิ่งขึ้น วิธีเตรียมกุ้งก่อนนำมาปั่นมีเคล็ดลับอยู่ว่า เนื้อกุ้งต้องแห้งสะเด็ดน้ำ เมื่อปั่นแล้วจะได้เนื้อกุ้งที่เหนียว การใส่เต้าหู้หลอดขาว ช่วยเพิ่มความนุ่มชุ่มชื่นให้เนื้อกุ้งและส่วนผสม ทำให้กินอร่อย   Create Date : 18 กันยายน 2552     Last Update : 19 กันยายน 2552 13:14:06 น. Counter : 330 Pageviews.   Share Tweet

• Webmaster - BlogGang

• BlogGang.com