สู้เพื่อลูก-ใครจะคิดว่าเด็กหญิงตัวน้อยจะเปลี่ยนแปลงชีวิตแม่ทุกสิ่ง....
Group Blog
 
All blogs
 
สอนลูกเข้าครัวกันเถอะ-ดองไข่เค็มกัน


การทำไข่เค็มเนี่ยง่ายนะคะ แต่ไม่ค่อยมีใครทำกินเองที่บ้าน(จริงป่าวหว่าคือบ้านนี้ไม่ได้ทำอ่ะค่ะแฮ่ๆ) กะบูนเคยทำไข่เค็มครั้งแรกตอนแม่พาไปเที่ยวที่ไร่ปลูกรักซึ่งเป็นฟาร์มเกษตรอินทรีย์จังหวัดราชบุรีค่ะ ตอนนั้นมีกิจกรรมในไร่หลายอย่าง การทำไข่เค็มก็จะเริ่มจากการเก็บไข่เป็ดในเล้า กะบูนชอบมากค่ะ


เก็บเสร็จก็มาล้างแล้วดองใส่ขวดกลับบ้านคนละ 1ฟอง เมื่อครบแล้วก็ต้มได้ค่ะ

กะบูนก็รำร้องอยากจะทำไข่เค็มอยู่เรื่อยๆ แม่มันก็ไม่ได้จัดให้ซะที และเมื่อวันนั้นมาถึง แม่มันได้ไข่ลดราคาจากห้างมา 1 แพ็ค เอาเลยลูก จัดการเตรียมทำไข่เค็มกันค่ะเริ่มแรกก็ต้องทำน้ำเกลือก่อนนะคะ เพราะต้องต้มเสร็จแล้วก็ทิ้งไว้ให้เย็นก่อนจะนำไปดองอีก อัตราส่วนเกลือ:น้ำ เป็น1:4นะคะ เอ้า ตวงงงเกลือ


ตักเกลือเม็ดค่ะ ชอบตักๆตวงๆ ตักเกลือเค็มๆแต่ยิ้มหนูหวานนะคะ


ตวงน้ำค่ะ น้ำก๊อกเนี่ยล่ะ


คนๆให้ละลายส่วนนึงก่อนไปตั้งไฟ

ตั้งไฟแล้วยังมันส์ไม่เลิกค่ะ ตามมาคนต่ออีก แม่มันต้องเปิดไฟอ่อนๆให้พอร้อนมากก็ให้หยุดค่า


ระหว่างรอน้ำเกลือเย็น เราก็มาดูวัตถุดิบต่อไปคือไข่เป็ดลดราคาและภาชนะใส่นะคะ


พอน้ำเกลือเย็นดีแล้ว ก็เตรียมเอาไข่มาเรียงใส่ค่ะ


เรียงเสร็จแล้วค่า


เทน้ำเกลือใส่ค่ะ (แม่มันแบ่งใส่ถุงพลาสติกแยกไว้แล้วค่ะ)


ที่เอาถุงพลาสติกใส่น้ำเกลือไว้เพราะต้องเอาทับไข่ให้จมตลอดค่ะ ใส่ทับไปเลยนะคะ


เรียบร้อยแล้วนะค้า.......เห็นป่าวไข่ไม่ลอยเลย


ปิดไว้แล้วรอ 2 สัปดาห์ ผลก็คือแม่มันลืมปาเข้าไป 3 สัปดาห์ถึงจะเอามาต้มค่ะ


ผลก็คือไข่ขาวเค็มไปนิดส์นุง แต่ไข่แดงโอเคค่ะ ไข่เค็ม 10 ฟองนี้กินกันได้นานเลย แม่มันก็เอามาประยุกต์ใส่ส้มตำบ้าง ทำให้กะบูนกินบ้าง ยายกินบ้าง ของกะบูนถ้าแม่ทำก็จะประมาณนี้ค่ะ


มันคือโจ๊กต้มใส่ฟักทองตำลึงกับไข่เค็มค่ะ อิอิ สุขภาพมากมาย หวังว่าคงมีประโยชน์บ้างนะคะ คิดถึงพี่ๆ น้องๆบล็อคแก๊งค์ทุกคนค่ะ หายจากอาการเป็นหวัด ซึมๆเศร้าๆเมื่อไรก็จะพยายามแวะมาเยี่ยมนะคะ ขอบคุณที่มาอ่านค่ะ



Create Date : 27 สิงหาคม 2554
Last Update : 27 สิงหาคม 2554 13:26:48 น. 26 comments
Counter : 828 Pageviews.

 
ลูกสาวน่ารักจังเลยค่ะ


โดย: Mimi-jaiko วันที่: 27 สิงหาคม 2554 เวลา:14:02:24 น.  

 
ขอทำตามนะคะ กำลังรอน้ำเกลือเ็นคะ ใช้ไข่ไก่ได้หรือเปล่าคะ


โดย: ลูกฟูก IP: 124.122.134.247 วันที่: 27 สิงหาคม 2554 เวลา:15:00:22 น.  

 
ชอบบ้านนี้คะ คุณแม่คุณลูกเข้าครัวทำอาหารและขนม
ชอบตรงให้ลูก ๆ พวกเด็ก ๆ ได้มีส่วนร่วม เป็นการปลูกฝัง
ให้เค้าจะรักการทำอาหารและขนม ดองไข่เค็ม เห็นแล้ว
แอบคิดถึงสมัยเป็นนักเรียนผูกแกะ นุ่งกระโปรงบ๊านบาน


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 27 สิงหาคม 2554 เวลา:15:45:10 น.  

 
ขอบคุณค่ะ อยากกินไข่เค็มอยู่พอดีได้วิธีทำตามน้องกระบูนแล้ว แต่ขอถามนะคะว่าน้ำที่ใส่ถูกทับไข่ต้องเป็นน้ำเกลืออย่างเดียวใช่มั้ยคะ ขอบคุณอีกครั้งค่ะ


โดย: บีบี้น่ารัก วันที่: 27 สิงหาคม 2554 เวลา:19:19:21 น.  

 
สวัสดีเพื่อนๆที่มาเยี่ยมค่ะ ตอบก่อนนะคะเรื่องไข่ไก่นี่ไม่แน่ใจนะคะว่าทำไมไม่นิยม น่าจะเรื่องเปลือกบาง แต่ก็ทำได้นะคะ เคยอ่านว่าไข่นกกระทาก็ทำได้ น้ำที่ใส่ถุงทับไข่ใช้น้ำเกลือที่ต้มค่ะ อย่าดองนานเหมือนบ้านนี้นะคะ ไข่ขาวเค็มอ่ะ


โดย: แม่น้องกะบูน IP: 101.108.171.161 วันที่: 27 สิงหาคม 2554 เวลา:19:49:32 น.  

 

นำอาหารมาเสริฟค่า


โดย: โสมรัศมี วันที่: 27 สิงหาคม 2554 เวลา:19:54:42 น.  

 
เก่งจริง ๆ หลานเรา น้องโอมกะน้องอาร์มยังทำอะไรไม่เป็นเลย เอาไว้ไปบ้านยาย บุญทำให้น้องกินหน่อยน้าาาจ๊ะ
คิดถึงทุกคนที่อยู่ทางโน้นนน นะจ้าาาาา
โอม+อาร์ม


โดย: น้าแอ๋ว IP: 118.174.103.36 วันที่: 28 สิงหาคม 2554 เวลา:16:26:36 น.  

 
น่ากินจังเลยคร่า


โดย: แม่หมูมหัศจรรย์ (แม่หมูมหัศจรรย์ ) วันที่: 30 สิงหาคม 2554 เวลา:19:20:21 น.  

 
ขอบคุณนะคะ ลองทำมั้ง


//ฝากสำหรับคนต้องการรายได้เสริมหรือตกงานคะ
ไอติมทอมสำเร็จรูป ขายง่าย กำไรงาม
www.i-timtod.com สนใจดูรายละเอียดได้คะ


โดย: www.i-timtod.com IP: 110.168.130.43 วันที่: 31 สิงหาคม 2554 เวลา:14:06:48 น.  

 
ขอบคุณค่ะ ป้าตุ๊กทำเป็นก็คราวนี้ละ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 1 กันยายน 2554 เวลา:17:16:00 น.  

 
เห็นแล้วน่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: กระติ๊บน้อย วันที่: 3 กันยายน 2554 เวลา:15:54:01 น.  

 
ป้านางฟ้าอยากกินไข่เค็มฝีมือน้องกะบูนจังเลยค่ะ

แม่น้องกะบูนป่านนี้หายป่วยแล้วใช่ปล่าวคะ

ขอโทษที่นางฟ้ามาเยี่ยมที่บล้อกช้าไปหน่อยค๊า


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 4 กันยายน 2554 เวลา:5:09:42 น.  

 
น้องกระบูนเก่งจังค่ะ ป้าโอยังไม่เคยทำไข่เค็มเลย
นอกจากตอนที่เป็นนักเรียนทำไข่เค็มส่งคุณครู่ค่ะ

ปล.ซุปมักกะโรนีเด็กทานได้ ผุ้ใหญ่ทานดีค่ะ
แต่ป้าโอแอบปรุงแบบก๋วยเตี๋ยวด้วยล่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 4 กันยายน 2554 เวลา:20:45:46 น.  

 

น้าชาลีตามน้องกะบูนมาดองไข่เค็มด้วยคนนะคะ
ตอนเด็กจำได้ว่าดองไม่สำเร็จ พอถึงเวลาส่ง
แอบขี้โกงซื้อมาใส่ขวดโหลส่งค่ะ
แหะๆ อย่าเลียนแบบน้าชาลีนะคะ

ดีใจที่น้องกะบูนชอบเพลงที่บล๊อกนะคะ
เป็นเพลงราชนิพนธ์ด้วยค่ะ ^^

แล้วคุณแม่ขับรถเป็นยังไงบ้างแล้วคะ
ขับเก่งหรือยัง เอาไว้ขับผ่านเรือนจำฯ
แวะมาเยี่ยมน้าชาลีบ้างน๊า ^^

วุ้นไข่ยกมาฝากค่ะ



โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 4 กันยายน 2554 เวลา:21:10:08 น.  

 
น้องเก่งจังเลยครับ
ทำไข่เค็มทานเองด้วย




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 กันยายน 2554 เวลา:22:57:14 น.  

 
ไม่ได้มาซะนานเลยค่ะ
น้องยังน่ารักเหมือนเดิมนะค่ะ
แถมยังมีกิจกรรมน่ารัก ๆ มาให้ชมเช่นเคยค่ะ

เก่งค่ะ สอนลูกเก่งด้วยค่ะ
นับถือ ๆ ๆ


โดย: Gunpung วันที่: 5 กันยายน 2554 เวลา:5:58:04 น.  

 
แวะมาเยี่ยมคุณแม่น้องกะบูน และน้องกะบูน
ไม่ได้แวะมาบ้านนี้นานเหมือนกันน๊ะเนี่ย อิอิ

น้องกะบูน หน้าตารับแขกมาก น่าร๊ากกกกก


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 5 กันยายน 2554 เวลา:11:01:35 น.  

 
น้องกะบูนยังมีกิจกรรมที่น่าสนใจมาเสนอลุงป้าน้าอากันอย่างต่อเนื่อง
ถ้าหาไข่เป็ดใหม่ๆได้ น่าลองทำดู
สมัยลุงเป็นเด็กๆกินไข่เป็ดกันเป็นประจำ ไม่เคยลองทำไข่เค็มกินเลย
น้องกะบูนมีโอกาสดีจริงๆที่ได้ปฏิบัติจริง ความรู้นี้จะเป็นสมบัติติดตัวไปตลอดครับ

หวังว่าแม่น้องกะบูนคงจะสบายดีนะครับ


โดย: Insignia_Museum วันที่: 5 กันยายน 2554 เวลา:19:27:00 น.  

 
คุณครูเคยสอนให้ทำ แต่ลืมหมดแย๊วค่ะ อิอิ
ฉัตรว่าซื้อเอาก้อง่ายดีนะคะ แต่บวกลบคูณหารแล้ว ไข่เค็มทำเองคุ้มเงินกว่าซื้อมากๆ
เบื่อๆ เหนื่อย เซ็ง มีมาเปงระยะๆ เลยค่ะ
ขอให้มีความสุขมากๆ นะคะ


โดย: ณ ปลายฉัตร วันที่: 7 กันยายน 2554 เวลา:11:03:45 น.  

 
เห็นแล้วอยากทานไข่เค็มขึ้นมาเลย หุหุ

อนาคตใครได้น้องบูนไปเป็นสะใภ้
ต้องเป็นคนที่โชคดีมากๆเลยค่ะ..



โดย: แม่ส้มของจ๋ำจ๋ำ (~ sweettemper ~ ) วันที่: 8 กันยายน 2554 เวลา:5:23:36 น.  

 
แอบนึกถึงสมัยประถมครับ เื่รื่องทำไข่เค็มดองน้ำเกลือง่ายๆ แต่สมัยเด็กๆ นั้นทุกวันเฝ้าลุ้นว่าไข่จะได้ที่ยัง ใจหนึ่งอยากให้แม่เอามาต้มให้กินไวๆ แต่ต้องห้ามใจให้ได้เวลาอะครับ

น้องกะบูนน่ารักน่าชังจังครับ


โดย: bite25 ไม่ได้ล็อกอิน IP: 49.49.133.181 วันที่: 13 กันยายน 2554 เวลา:23:59:16 น.  

 
สวัสดีค่ะ
แอบหายไปนาน ไม่ได้หายไปไหน
เพียงแต่. เลี้ยงลูก จนเวลาหมดไปเร้วเร็วในแต่ละวันค่ะ
ลูกสองเหนื่อยน่าดู
คิดถึงทุกคนเช่นกันค่ะ

ปล. ดีใจจังมีคนคิดถึง ขอบคุณค่ะ
แล้วจะพยายามอัพบล็อคค๊า


โดย: ปลายดินสอ วันที่: 14 กันยายน 2554 เวลา:21:27:45 น.  

 
สองแม่ลูกขยันกันจริงๆนะคะ ขอโทษนะคะทีไม่ได้เข้าบล๊อกมานาน อั๊พบล๊อกครั้งเดียวแล้วหายตัวไปเลยค่ะ แต่ก็ยังคิดถึงคุณแม่น้องกะบูนเช่นกันนะคะ แหมอยากทานไข่เค็มจังของชอบเลยค่ะ


โดย: amskye วันที่: 18 กันยายน 2554 เวลา:5:34:05 น.  

 
ลุงก็ชอบดองไข่เค็มกินเองนะ แต่สัก 10 กว่าวันก็จะเอามาดาว หรือต้ม ตอนนั้นไข่ขาวไม่เค็มดี อาหย่อยนะ เวลาผ่านไปหลายวัน ไข่ขาวเค็ม ไข่แดงเยิ้มเป็นมัน ต้มผ่ากินแต่ไข่แดง ฮิ ฮิ ไม่กลัวเลสรอลเลยนะ ส่วนไข่ขาวเอาไว้ผัดข้าวให้เด็กๆกินกัน ไม่ทิ้งหรอก เสียดาย 555


โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:15:36:34 น.  

 
มาทักทายค่ะ


โดย: กระติ๊บน้อย วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:21:42:19 น.  

 
มาดูความรักความผูกพันระหว่างแม่กับลูกค่ะ
น่าชื่นใจจัง น้องกะบูนหน้าตาน่ารกจริงๆ

ขอบคุณที่แวะไปชมเฟื่องฟ้านะคะ


วันนี้มีดอกไม้ใหม่มาอีก
ถ้าว่างก็เชิญนะคะ


โดย: mambymam วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:14:09:58 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

แม่น้องกะบูน
Location :
นครปฐม Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]




(สงวนลิขสิทธิ์ ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539 ห้ามผู้ใดละเมิด ไม่ว่าการลอกเลียน หรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของข้อความใน blog แห่งนี้ไปใช้ ทั้งโดยเผยแพร่และเพื่อการอ้างอิง โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดี ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด )
New Comments
Friends' blogs
[Add แม่น้องกะบูน's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.