ชวนกินกะลอจี๊ ขนมโบราณที่นับวันจะสูญหาย
กะลอจี้เป็นขนมสายพันธ์ุจีนที่ใช้วัตถุดิบไม่มาก ใช้เพียงเมล็ดธัญพืชเป็นหลักคือแป้งข้าวเหนียว งา น้ำตาล น้ำมัน วิธีทำก็ไม่ยากแต่ต้องอาศัยความชำนาญแป้งถึงจะอร่อย โดยนำแป้งข้าวเหนียวไปนึ่งให้สุกแล้วมาจี่น้ำมันให้กรอบแล้วตัดเป็นชิ้นใส่น้ำตาลงา ฟังดูง่าย แม่มันเคยอ่านไม่เคยทำนะคะ
วันนี้เราไปเที่ยวหน้าองค์พระกัน
ที่หน้าองค์พระจะมีกะลอจี๊อยู่เจ้านึงนะคะ คุณลุงขายมานานแล้วค่ะ ชิ้นละ20บาท อยู่ตรงประตูหน้าพระร่วงโรจนฤทธิ์บริเวณถนนหน้าตลาดนะคะ
แผ่นละ20บาท มีทั้งแป้งข้าวเหนียวแบบดั้งเดิม แป้งข้าวเหนียวดำ และแป้งข้าวเหนียว+เผือกนะคะ
คุณลุงจะจี่ไว้เมื่อเราไปซื้อจะตัดเป็นชิ้นๆคลุกในน้ำตาลงาให้เราค่ะ
อร่อยกรอบๆ หนึบๆ นุ่มนวล หวานหอมน้ำตาลงา
ลองชิมกันได้นะคะ ลองให้เด็กๆชิมกันอร่อยดี เดี๋ยวนี้เด็กกินขนมไทย ขนมโบราณกันน้อยมาก ลุงบอกว่าหมดลุงก็คงไม่มีใครขายแล้ว เสียดายขนมสูตรโบราณเก่าแก่ค่ะ ขอบคุณที่มาอ่านนะคะ
| Create Date : 18 ตุลาคม 2558 |
| Last Update : 18 ตุลาคม 2558 14:24:39 น. |
|
3 comments
|
| Counter : 4325 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [