|
||||
อุด้งแกงกะหรี่ (カレーうどん)
::ส่วนผสมและเครื่องปรุง:: - มันฝรั่ง - แครอท - แอปเปิ้ล - เส้นอุด้ง - เนื้อหมูบด - แกงกะหรี่ชนิดก้อน ::วิธีทำ:: - หั่นแครอท มันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดพอดีคำ - หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ หรือนำไปปั่นให้ละเอียดเลยยิ่งดีค่ะ (สามารถใส่กล้วยหอมและช็อกโกแลตลงไปด้วยก็ได้ค่ะ) - ปรุงรสหมูบดด้วยเกลือป่น และพริกไทย แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ - จากนั้นนำผักไปผัดกับเนยให้หอม - เติมน้ำแล้วตั้งไฟจนเดือดแล้วใส่ก้อนแกงกะหรี่ลงไป จากนั้นก็คนให้ละลาย (ถ้าเราสับก้อนแกงกะหรี่ให้บางๆก็จะทำให้ละลายง่ายขึ้นค่ะ) - เติมหมูปั้นก้อนลงไปเคี่ยวใช้ไฟอ่อน พอทุกอย่างสุกเข้ากันดีแล้วก็ตักราดบนเส้นอุด้งที่เราลวกเตรียมไว้ค่ะ And now it's DONE !!! ขนมจีนน้ำเงี้ยวสูตรนี้ใครๆ ก็ทำได้นะ
Good morning...เสาร์นี้ตื่นแต่เช้าท้องฟ้าแจ่มใสมากๆเลยจ๊ะ เลยอดไม่ได้ที่จะแชะภาพท้องฟ้าตรงระเบียงหลังห้องมาฝากกัน หลังจากที่เมื่อคืนนั่งหาข้อมูลการทำน้ำเงี้ยวจากชาว Bloggang.com มาหลากหลายสูตรเหลือเกินต้องขอขอบคุณจากใจจริง จนทำให้วันนี้ตัดสินใจเดินไปจ่ายตลาดเองลองทำกะเค้ามั่ง ผลงานที่ได้ก็ประมาณนี้นะคะ ( อร่อยเกินคาดค่าา ^^" ) ซูมอีกนิดนึง ส่วนผสมและเครื่องปรุง - พริกแกงเผ็ดตราน้ำใจ 1 ซอง - พริกแกงส้มตราน้ำใจ 1/2 ซอง - ซี่โครงหมู 2 กรัม - หมูสับ 20 บาท - เลือดไก่ 1 ก้อน - รากผักชี, กระเทียม, มะเขือเทศลูกเล็ก - ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ - นมถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ - ซีอี๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ - ผงรสดีรสหมู 1 ช้อนโต๊ะ - เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ - นำส่วนผสมด้านบน (ยกเว้นเลือดไก่) มาผัดให้เข้ากันจนส่งกลิ่นหอมแล้วก็เติมน้ำเปล่าลงไปคนให้เข้ากันอีกทีแล้วก็ปิดฝาเคี่ยวโดยใช้ไฟปานปลางซักครึ่งชั่วโมง หรือจนกว่าซี่โครงหมูของเราจะเปื่อยนุ่มค่ะ - ส่วนเลือดไก่ก็หั่นเป็นท่อนๆ แล้วเอาไปลวกน้ำร้อนก่อนเพื่อดับกลิ่นคาว จากนั้นก็นำไปผสมกับน้ำแกงที่เราเคี่ยวไว้ได้เลยค่ะ - สำหรับเครื่องเคียงขนมจีนน้ำเงี้ยวก็แล้วแต่ชอบนะคะ แต่ที่ขาดไม่ได้ก็คือผักชี กระเทียมเจียว และผักลวกต่างๆที่เราชอบค่ะ ^^ See you next time ทานอาหารทะเลแบบชิลๆ ที่ครัวสุธนซีฟู้ด อ.ปราณบุรี
หลังจากที่เดินข้ามเขาสองลูกมาจากถ้ำพระยานคร เราก็แวะมาทานข้าวที่บริเวณหาดบ้านบางปู (หาดเจ้าพระยาบางปู) กันค่ะ ที่นี่มีร้านอาหารให้เลือกเพียบเลยแต่วันนี้เราขอเลือกร้านครัวสุธนซีฟู้ดค่ะ เมนูที่สั่งมาก็คือ ผัดฉ่าทะเล ปลาหมึกไข่ทอดกระเทียม และต้มยำทะเลน้ำข้น อาหารรสชาดดีมากๆ สด อร่อย พนักงานก็อัธยาศัยดี อีกทั้งคนไม่พลุกพล่าน บรรยากาศดีเย็นสบาย ใครที่มาเที่ยวถ้ำพระยานคร หรือปราณบุรีอย่าลืมแวะมาทานกันนะคะ confirm ว่าอร่อยจริงๆไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ ที่เลือกเพราะสีสันของร้านจริงๆ ผัดฉ่าหอมฉุยยย... เมนูโปรดปูไข่ทอดกระเทียมพริกไทยจ้า น้ำซุปต้มยำเข้มข้นสุดๆอ่ะ เฮ้อออยากกลับไปทานอีกจัง... |
Tuchi
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] สังคมแห่งการแบ่งปันที่สร้างความสุข รอยยิ้ม ความผูกพัน กำลังใจ แนวคิดจากประสบการณ์ต่างๆ ดีใจที่ได้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งในสังคมแห่งนี้คะ ขอให้วันนี้มีความสุขมากๆ นะคะ H A P P Y S H A R I N G :)
Group Blog All Blog |
|||
Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved. |