ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่
เส้นเพนเน่ลวกสุก 200 กรัม
เนื้อหอยเชลล์ 50 กรัม
ปลาหมึกหั่นแว่น 1 ตัว
กุ้งแกะเปลือก 30 กรัม
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยอ่อน 1-2 ช่อ
พริกขี้หนูบุบ 1-2 เม็ด
พริกชี้ฟ้าซอย 1 เม็ด
ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
ใบโหระพา 1 -2 ต้น
เมล็ดอัลมอนด์คั่ว 20 กรัม
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย
พริกไทยดำป่นหยาบตามชอบ
วิธีทำ
ใส่กระเทียม ใบโหระพา อัลมอนด์ และน้ำมันมะกอก ปั่นให้เข้าด้วยกัน สำหรับเป็นเบซิลหรือซอสโหระพานั่นเอง
ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ใส่เนื้อสัตว์ต่างๆ ลงผัดพอสุก ใส่ซอสเบซิลแล้วตามด้วยเครื่องปรุงที่เหลือ และเส้นเพนเน่ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
