Group Blog
 
All blogs
 
แซลมอนจากฟาร์ม...อันตรายต่อสุขภาพ


รอยเตอร์ - นักวิจัยอเมริกันเตือนผู้นิยมบริโภคปลาแซลมอน ชี้เนื้อปลาที่เลี้ยงในฟาร์มมีสารพิษตกค้างที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมากกว่าปลาที่เติบโตตามธรรมชาติ จึงต้องจำกัดปริมาณการบริโภคให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม

วารสารไซนซ์ของสหรัฐฯ ตีพิมพ์ผลการศึกษาของทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยอินเดียนา ร่วมกับมหาวิทยาลัยอัลบานี และมหาวิทยาลัยคอร์แนล ซึ่งทำการตรวจสอบสารพิษที่ปนเปื้อนในเนื้อปลาแซลมอน 700 ตัวที่ถูกเลี้ยงในฟาร์มและที่เติบโตตามธรรมชาติ จาก 16 เมืองในยุโรปและอเมริกาเหนือ

จากการตรวจหาสารพิษ 13 ชนิดที่มักพบตกค้างในเนื้อปลา ซึ่งรวมถึงยาฆ่าแมลง สารพิษจากอุตสาหกรรม และสารก่อมะเร็ง พบว่าเนื้อปลาแซลมอนจากฟาร์มที่วางขายในเมืองแฟรงก์เฟิร์ต เอดินบะระ ปารีส ลอนดอน ออสโล บอสตัน ซานฟรานซิสโก และโทรอนโต มีปริมาณสารพิษปนเปื้อนอยู่มากที่สุด ซึ่งคาดว่าสารตกค้างเหล่านี้มาจากอาหารที่ใช้เลี้ยงปลาในฟาร์ม

ทั้งนี้ เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายจากสารปนเปื้อนดังกล่าว นักวิจัยแนะนำว่าไม่ควรบริโภคปลาแซลมอนเกินกว่าครึ่งถึงหนึ่งมื้อต่อเดือน โดยกำหนดให้ปริมาณที่บริโภคในหนึ่งมื้อเท่ากับ 8 ออนซ์ หรือหนึ่งในสี่กก. ของเนื้อดิบที่ยังไม่ได้ผ่านการปรุงแต่ง ขณะที่ผู้บริโภคสามารถรับประทานเนื้อปลาแซลมอนจากธรรมชาติได้ถึง 8 มื้อต่อเดือน





Create Date : 18 กุมภาพันธ์ 2551
Last Update : 18 กุมภาพันธ์ 2551 0:44:55 น. 3 comments
Counter : 437 Pageviews.
Share

 
จูนชอบทานปลาชนิดนี้มาก ตอนนี้เห็นจะต้องคิดดูก่อนฃะแล้ว ขอบคุณสำหรับข่าวสารที่เป็นประโยชน์ค่ะ


โดย: จูน (June4 ) วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:10:34:33 น.  

 
เอาละสิ ปลาดิบตู


โดย: wildbirds วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:10:47:09 น.  

 
นี่แหละหนา...กงกรรมกงเกวียน มนุษย์ทำไรไว้ก็ย้อนกลับมาเข้าตัว เฮ่อ...ยังดีนะที่ไม่มีกะตังค์ชิมของแพงอย่างนั้น แต่ก็นั่นแหละ อะไรๆ ที่มนุษย์ทำไว้ไม่ใช่แต่เฉพาะเรื่องนี้เสียด้วยสิ ขอบคุณสำหรับเนื้อหาดีๆ ที่เก็บไว้ให้อ่านครับ


โดย: ชอบอ่าน IP: 203.154.169.133 วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:16:07:31 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

kamahltew
Location :
นนทบุรี Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]






***********************************************

คำคมประจำวัน


คุณถาพยังคงเป็นที่จดจำกันได้อีกนาน
หลังจากที่ลืมราคากันไปแล้ว

***********************************************
Friends' blogs
[Add kamahltew's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.