Group Blog
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •   
  •  
  •  
Recipes : Red Velvet Cupcakes
 สวัสดีค่าา
คิดถึงขนมหวานกันไหมเอ่ย...

ห่างหายไปนาน หลังจากรออารมณ์ในการเขียนสูตรขนมมาพักนึง
วันนี้ก็ได้ฤกธิ์ดี มาแชร์สูตรหนึ่งในขนมโปรดของแจ๊คกี้ค่ะ
วันนี้จะพาเพื่อนๆมาทำขนมอบกันนะ 

นั่นก็คือ "Red Velvet Cupcakes "



Red Velvet เป็นคัพเค้กที่มีเนื้อเค้กสีแดงสด
เนื้อนุ่ม เบา ฟู

มาดูวิธีการทำเลยดีกว่าค่ะ
...

ส่วนประกอบมีดังนี้


1.เนยจืด 70 กรัม
2.น้ำตาลทรายป่น  60 กรัม
3. ครีมชีส 30 กรัม 
4. ไข่ไก่   1 ฟอง
5. แป้งเค้ก 150 กรัม 
6. ผงฟู 1/2  ช้อนชา
7.ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
8.โยเกิร์ต 1 ถ้วย
 9. สีแดงสด 1/2 ช้อนโต๊ะ 
10.เกลือ 1   หยิบมือ
11.เบคกิ้งโซดา 2 ช้อนชา 
12. น้ำส้มสายชู 1 1/2  ช้อนชา

(ส่วนผสมทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง)

วิธีการทำ

เริ่มจากวอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ไฟ บน-ล่าง นาน 20 นาที

ขั้นตอนแรก


ร่อนส่วนผสมของแห้ง มีแป้งเค้ก ผงฟู
เบคกิ้งโซดา และเกลือ เข้าด้วยกัน 3 รอบค่ะ
ร่อนเสร็จแล้วพักไว้

ขั้นตอนต่อมา
ใส่ไข่ โยเกิร์ต น้ำส้มสายชู สีแดง และผงโกโก้เข้าด้วยกัน


คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วพักไว้ค่ะ




ขั้นตอนต่อมา 



1.ใส่เนย ครีมชีส และน้ำตาลทรายป่นลงไป
2.ตีจนให้เนื้อเข้ากันจนเนียน



3. ใส่ส่วนผสมแป้งที่เตรียมเอาไว้ ลงไป
4. เปิดเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำ ตีจนเนื้อพอเข้ากัน



5. ใส่ส่วนผสมไข่ที่เตรียมเอาไว้ เทลงในส่วนผสมของแป้ง
6.ผสมด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน

ตักใส่ถ้วยคัพเค้ก อบที่อุณหภูมิ 180 องศา 
ไฟ บน-ล่าง เวลา 25 นาที



เสร็จเรียบร้อยแล้วพักไว้บนตะเเกรง 
ปล่อยไว้ให้เย็นสนิท

มาเริ่มทำ Topping Creamcheese
ส่วนประกอบมีดังนี้


1.ครีมชีส  200 กรัม
2.โยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ
3.ไอซิ่ง  2 ช้อนโต๊ะ 
4.กลิ่นวนิลา  1/2 ช้อนชา

*PS หลังจากที่ได้ลองทำ แจ๊คคิดว่าโยเกิร์ตธรรมชาติแบบไขมันต่ำ
จะได้รสชาติที่อร่อยและไม่เปรี้ยวค่ะ

วิธีทำ

ตีครีมชีสจนเป็นเนื้อcream เนียน 



ใส่โยเกิร์ต ไอซิ่ง กลิ่นวนิลา ลงไป



ตีด้วยความเร็วต่ำประมาณ 3 นาที จนเป็นเนื้อครีม



เสร็จเรียบร้อยแล้ว ตักใส่ถุงบีบ 



บีบครีมเรียบร้อยแล้ว ตกแต่งตามใจชอบเลยค่ะ



อ๊ามมมมม



Red Velvet เป็นเนื้อเค้กกำมะหยี่ มีเนื้อเค้กสีแดงสด
มีกลิ่นหอมเฉพาะที่ไม่เหมือนคัพเค้กตัวอื่นๆ

 ทานร้อนๆ เนื้อจะนุ่มมาก
แต่ถ้าทานเย็นๆ เนื้อจะแน่่นขึ้นค่ะ

สำหรับใครที่ชื่นชอบขนมอบ
Red velvet เป็นอีกตัวเลือกหนึ่ง
ที่แปลกใหม่และน่าลองทำ

พบกันใหม่ในเมนูต่อไปนะคะ

สวัสดีค่ะ 



Create Date : 16 ตุลาคม 2556
Last Update : 25 ตุลาคม 2556 23:08:52 น.
Counter : 12994 Pageviews.

7 comments
  
สวัสดีค่ะ ก่อนอื่นขอบอกเลยว่า แอบดูวิธีทำขนมมาตลอดเลย ชอบมากๆๆ และก้อขอบคุณมากๆเลยค่ะ ที่อัพวิธีทำให้ได้หัดทำ เพราะชอบกิน red velvel มากมาย
จะเป็นกำลังใจให้อัพบล๊อคทำขนมดีๆออกมาเรื่อยๆนะคะ
โดย: นุ่มนิ่ม IP: 49.48.126.254 วันที่: 11 พฤศจิกายน 2556 เวลา:22:40:09 น.
  
คุณ นุ่มนิ่ม : ขอบคุณนะคะ มีกำลังใจเขียนบล๊อกขึ้นเยอะเลยค่ะ ^^
โดย: Jacky (~May R ) วันที่: 13 พฤศจิกายน 2556 เวลา:22:36:00 น.
  
สวัสดีรอบดึกค่ะ --- คืนนี้นอยด์มากมาย อันเนื่องมาจากว่าลองหัดทำ red velvet ขนมอบชิ้นแรก แต่มันแข็ง แป้งก้อเหนียวด้วย ไม่รู้ว่าพลาดตรงไหน ไม่กล้าลองทำอีกเลยคะ T___T

Ps. ไม่ต้องเรียกคุณก้อได้ค่ะ อิอิ เขิลส์
ไม่รุ้ว่า k.jacky อยุ่ขอนแก่นมั้ยคะ นุ่มอยุ่ห่างขอนแก่นแค่ไม่กี่กิโลเอง อิอิ
โดย: นุ่มนิ่ม IP: 223.206.251.247 วันที่: 17 พฤศจิกายน 2556 เวลา:1:35:37 น.
  
นุ่มนิ่ม :: อยู่ขอนแก่นค่ะ

ทำขนมออกมาแล้วแข็งและแป้งเหนียว ไม่ทราบว่านุ่มนิ่ม ตีแป้งนานเกินไปหรือเปล่าค่ะ เพราะในรูปแจ๊คอธิบายไว้ชัดเจนทุกขั้นตอนเลยนะคะ และที่สำคัญคือ ส่วนผสมต้องทิ้งไว้อุณหภูมิห้องนะคะ

ทำครั้งแรกเรื่องผิดพลาดเป็นเรื่องปกตินะคะ ต้องฝึกทำและลองทำบ่อยๆ เราก็จะเก่งเองค่ะ ^^
โดย: Jacky (~May R ) วันที่: 20 พฤศจิกายน 2556 เวลา:23:02:34 น.
  
อืมม นั่นจินะ ต้องลองใหม่ๆๆ อิอิ ขอบคุณนะค๊าาา


ปล.นุ่มแอบ follow ig jackky แอบดูคลิปทำขนมบ่อยๆ ขอบคุณนะค่าา
โดย: Numnim IP: 223.206.250.234 วันที่: 22 พฤศจิกายน 2556 เวลา:23:21:21 น.
  
น่าทานจังค่ะ พี่จะทำตามบ้าง งั้นพี่ไปหาซื้อเตาอบก่อนนะ :)
โดย: พี่อุ้ม IP: 1.0.134.50 วันที่: 26 มกราคม 2557 เวลา:17:41:49 น.
  
I want to show my affection for your generosity giving support to those people who actually need guidance on in this content. Your real commitment to getting the solution all through had become extraordinarily advantageous and has specifically helped somebody like me to realize their dreams. Your informative guidelines can mean a great deal to me and still more to my office workers. Thank you; from everyone of us.
Cheap Louis Vuitton wallet for men //www.hydraulic-adapter.com/
โดย: Cheap Louis Vuitton wallet for men IP: 94.23.252.21 วันที่: 3 สิงหาคม 2557 เวลา:19:24:00 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

~May R
Location :
ขอนแก่น  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 2009 คน [?]




>>>>> <<<<<
jcaFkJ.png [280x100px] ฝากรูป QLImjM.png [300x150px] ฝากรูป yfz5xH.png [300x135px] ฝากรูป
New Comments