Group Blog
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •   
  •  
  •  
สูตร บราวนี่หน้ากรอบ Recipe: Crispy Brownie Homemade
สวัสดีค่ะทุกคน

ก่อนอื่นต้องขอแนะนำตัวให้ทุกคนรู้จักก่อนนะคะ

>>คลิ้กที่นี่ เพื่อทำความรู้จักกันได้เลยค่ะ<<

รู้จักกันแล้ว ไปเริ่มทำขนมกันเลยจ้า

หลังจากที่เมอาได้ลงรูป “Crispy Brownie” (บราวนี่หน้ากรอบ)  ในเพจ


 ผลปรากฏว่า ทุกคนให้ความสนใจกับขนมและถามสูตรกันเยอะมาก 

จนเมบอกให้เขียนบล๊อกทำขนม เพื่อที่จะแบ่งปันสูตรให้เพื่อนๆได้ทำกันค่ะ 

มันคงถึงเวลาของแจ๊คแล้วที่จะบอกเคล็ดลับที่สะสมมา

และทริคต่างๆในการทำขนมให้สำเร็จ  ขอแค่เรามีใจรักก็พอค่ะ ^^

.............
เอาละนะ เพื่อนๆเตรียมปากกาจดสูตรกันได้เลย

ส่วนประกอบที่สำคัญ ประกอบไปด้วย



1. แป้งเค้ก 150 กรัม 

2. ผงโกโก้ 30 กรัม

3. น้ำตาลทรายป่น 150 กรัม

4. ผงฟู 1/2 ชช.

5. เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช.

6. เกลือ 1 หยิบมือ

7. เนยจืดละลาย 150 กรัม

8. ไข่ไก่ 2 ฟอง

9. กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา 

10. อัลมอนด์สไลด์ ตามใจเราค่ะ


**สูตรไม่ตายตัวนะคะ เราสามารถปรับตามความชอบของเราได้เลย**

เริ่มทำได้แล้วค่ะ

อันดับแรกเลย วอร์มเตาที่อุณหภูมิ 180 องศา ใช้ไฟ บน-ล่าง 20 นาที

ต่อมา ร่อนส่วนผสมของแห้ง มี แป้งเค้ก ผงโกโก้ ผงฟู เกลือ เบคกิ้งโซดา 

ร่อนรวมกัน 3 ครั้ง


ร่อนเสร็จแล้วพักไว้

 ขั้นตอนนี้เพียงแค่เพื่อนๆใส่วัตถุดิบที่เตรียมเอาไว้ 


1. ตอกไข่ใส่อ่างผสม ตีจนสีของไข่เปลี่ยน ประมาณ 1 นาทีก็ใช้ได้ค่ะ

2. ค่อยๆเทน้ำตาลทรายป่นลงไป จนละลายเข้ากับไข่

3. หลังจากนั้น หยดกลิ่นวนิลา 2-3 หยด

4. ค่อยๆเทเนยละลายจนหมด


พอได้ส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว เปลี่ยนความเร็วเครื่องปั่นเป็นสปรีดต่ำ 

ทยอยใส่แป้งลงไปลงไป แบ่งใส่ 3 ครั้ง ไม่ต้องตีแป้งนาน


ครบ 3 ครั้งแล้ว จะออกมาเป็นแบบนี้ 

ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน อย่าลืมเบามือกันด้วยนะคะ


ส่วนผสมเสร็จแล้ว ก็แค่เทใส่พิมพ์ ตกแต่งอัลมอนด์ตามใจชอบเลย

 ก่อนเข้าเตาอบ เคาะถาดเพื่อไล่อากาศออก ประมาณ 2-3ครั้งนะคะ 

แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 25-30 นาที


ผ่านไป 20 นาทีแว๊ววว กลิ่นหอมฟุ้งทั่วบ้าน 


ปิ๊งงงง เสร็จแล้ว

เช็คขนมว่าสุกหรือไม่ด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าไม่มีเศษขนมติดไม้ ก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ

ตัดแบ่งใส่จานพร้อมเสริฟ


เผลอแป๊ปเดียว กำลังสนุกเลย เพื่อนๆ ลองทำกันดูนะคะ

ยังไงแล้ว เดี๋ยวแจ๊คจะเข้ามาอัพบล็อกขนมเรื่อยๆ

 หวังว่าเพื่อนๆทุกคนคงจะสนุกในการทำขนมนะคะ

 ถ้าสงสัยอะไรตรงไหน เม้นถามได้เลยน๊า

ไปแล้วน๊า บ๊าย บาย ค่ะ ^^




Create Date : 16 กรกฎาคม 2556
Last Update : 25 สิงหาคม 2557 15:35:34 น.
Counter : 67339 Pageviews.

30 comments
  
กินด้วยจิ
โดย: พัชรีพร IP: 1.1.194.22 วันที่: 17 กรกฎาคม 2556 เวลา:8:01:12 น.
  
โดย: s (prain_conmat ) วันที่: 17 กรกฎาคม 2556 เวลา:8:16:04 น.
  
ช่วยบอกน้ำหนักเป็นกรัมกำกับด้วยได้มั๊ยคะ เพราะมันง่ายกว่าเป็นถ้วย
โดย: siriluck (prain_conmat ) วันที่: 17 กรกฎาคม 2556 เวลา:8:17:10 น.
  
ขนมน่ากินมาก ๆ เลยค่ะ อยากทำบ้าง แต่ใช้ผงโกโก้ 3 ถ้วยตวงเลยเหรอ ค่ะ ต่อ แป้งเค้ก 1 ถ้วยตวง
โดย: min IP: 180.183.131.94 วันที่: 17 กรกฎาคม 2556 เวลา:14:02:06 น.
  
ไม่มีเครืุ่องปั่นแบบคุณเเจ็คทำอะคะ มีแต่ปั่นผลไม้ได้ไหมหว่า 555+ ขอคำแนะนำด้วยคะ ต้องใช้อะไรแทนได้บ้าง

ปล. อยากยื่นมือเข้าไปหยิบมากินซะชิ้น สองชิ้น อิอิ ^_^
โดย: Minnie IP: 171.4.27.101 วันที่: 17 กรกฎาคม 2556 เวลา:15:10:51 น.
  
ขนมน่าทานมากๆ สงสัยเหมือนกันว่าโกโก้ 3ถว้ยหรือคะ ช่วยตอบด้วยนะคะ จะได้เก็บสูตรไว้ลองทำบ้างคะ ขอบคุณค่ะ
โดย: ดา IP: 125.24.35.6 วันที่: 17 กรกฎาคม 2556 เวลา:23:33:15 น.
  
ปกติทำขนมเค้กขาย เห็นเพื่อนส่งบลอคนี้มาให้ลองทำเพราะดูน่าทาน แต่ลองทำทานแล้ว ทานไม่ได้เรย โกโก้เยอะเกินไปถ้าใครลองทำดูตามสุตรนี้ จะเห็นได้ตั้งแต่ตอนผสมแป้งลงไปแล้ว มันหนืด แข็ง กระด้างมากๆ สุดท้ายผสมแป้งไม่หมดเหลือไว้เกือบถ้วย เพราะแลดูจะไม่รอด สรุป หน้าตาสวยเป๊ะ หน้ากรอบร่วนดี แต่รสชาตนี่ดิ ขมสุดๆ ลองทำกันดูละกันนะ เพราะเจ้าของสุตรเค้าก้อบอกแล้วว่าปรับสุตรได้ ไม่ตายตัว เจ้าของสูตรคงชอบแบบนี้มั้ง ไว้ใครลองทำตามแล้วมาแชร์ด้วยนะ
โดย: wasa IP: 27.55.222.193 วันที่: 18 กรกฎาคม 2556 เวลา:15:54:27 น.
  
คุณ:Minnie ไม่มีไม่เป็นไรคะ สามารถใช้ตะกร้อมือแทนได้ แต่ออกแรงเยอะหน่อยน๊าา ^^
โดย: Jacky (~May R ) วันที่: 18 กรกฎาคม 2556 เวลา:19:16:15 น.
  
คุณ wasa : แจ๊คต้องขอโทษด้วยจริงๆนะคะที่เขียนผิดพลาด และไม่ได้มีการตรวจสอบแก้ไขให้ดีๆก่อนลงบล็อก ขอบคุณที่บอกนะคะ และแจ๊คได้แก้ไขในส่วนที่เขียนผิดไปแล้ว
ขอโทษด้วยจริงๆคะ ^ ^ ขอบคุณคะ
โดย: Jacky (~May R ) วันที่: 19 กรกฎาคม 2556 เวลา:20:50:10 น.
  
ไม่ทราบว่าใช้ถาดขนาดเท่าไรคะ
โดย: ฟาง IP: 180.180.53.52 วันที่: 2 กันยายน 2556 เวลา:16:16:39 น.
  
เวลาตอนอบนี่คือ อุณหภูมิ 190 องศา ใช้ไฟ บน-ล่าง 30 นาที ใช่มั๊ยค่ะ
โดย: poiipkrtmc IP: 49.49.107.161 วันที่: 3 กันยายน 2556 เวลา:16:36:19 น.
  
คุณฟาง ขนาด 8 X 8 ค่ะ
โดย: Jacky (~May R ) วันที่: 5 กันยายน 2556 เวลา:19:59:53 น.
  
คุณ poiipkrtmc ใช่ค่ะ
โดย: Jacky (~May R ) วันที่: 5 กันยายน 2556 เวลา:20:00:30 น.
  
เบคกิ้งโซดาหาซื้อได้ที่ไหนค่ะ
โดย: noon IP: 27.55.155.126 วันที่: 6 กันยายน 2556 เวลา:11:48:57 น.
  
คุณ noon หาซื้อได้ที่ โลตัส ท๊อป ซุปเปอร์มาร์เกต ค่ะ
โดย: Jacky (~May R ) วันที่: 6 กันยายน 2556 เวลา:13:54:47 น.
  
ต้องเพิ่มเนยละลายอีกจาก1/2ถ้วยเป็น3/4ถ้วยและนมข้นจืดสัก1/4ถ้วยตัวเนื้อจะนุ่มกว่านี้จ๊ะ. ทดลองทำแล้ว หน้าเหมื่อนในรูปเปะเลย
โดย: กาญ IP: 118.172.124.156 วันที่: 21 กันยายน 2556 เวลา:21:24:26 น.
  
ถ้าใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์แทนแป้งเค้กได้มั๊ยค่ะ
โดย: faiiz IP: 210.86.128.35 วันที่: 21 มิถุนายน 2557 เวลา:13:23:02 น.
  
คุณ : faiiz ใช้แทนได้ค่ะ
โดย: jacky (~May R ) วันที่: 8 กรกฎาคม 2557 เวลา:23:11:13 น.
  
ขอโทษนะคะ ช่วยลงเป็นถ้วยให้ด้วยได้มั๊ยคะ พอดีไม่ถนัดใช้เป็นกรัมค่ะ ขอบคุณมากนะคะ
โดย: irene IP: 171.96.244.225 วันที่: 9 กรกฎาคม 2557 เวลา:23:11:38 น.
  
หวัดดีค้าบ
โดย: kea junpitu IP: 171.5.208.7 วันที่: 11 กรกฎาคม 2557 เวลา:17:53:11 น.
  
สูตรหายไปไหนคะ เก็บไว้ไม่ทันเลย บราวนี่ สูตรนี้อร่อยด้วยที่บ้านชอบมากกก
โดย: pari IP: 1.46.164.184 วันที่: 14 กรกฎาคม 2557 เวลา:16:43:35 น.
  
อัลมอนด์สไลด์ต้องอบก่อนไหมค่ะ
โดย: บาริ IP: 114.109.151.186 วันที่: 19 กรกฎาคม 2557 เวลา:15:30:15 น.
  
ถ้าไม่ใส่เบคกิ้งโซดาได้ไหมค่ะ จะเป็นอะไรไหมคะ
โดย: ืnut IP: 171.4.72.2 วันที่: 20 กรกฎาคม 2557 เวลา:0:28:59 น.
  
น่าทานมากค่ะ น้องแจ๊กกี้....
โดย: พี่จ๋า IP: 49.48.203.35 วันที่: 19 สิงหาคม 2557 เวลา:10:48:55 น.
  
ขอบคุณค่ะ
โดย: เฉลิมพันธ์ IP: 49.230.186.4 วันที่: 14 ธันวาคม 2557 เวลา:19:09:53 น.
  
ขอบคุณค่ะ
โดย: เฉลิมพันธ์ IP: 49.230.143.157 วันที่: 14 ธันวาคม 2557 เวลา:20:38:43 น.
  
ขอบคุณค่ะพี่แจ๊คกี้
โดย: Cheetos IP: 1.1.243.13 วันที่: 30 ธันวาคม 2557 เวลา:9:17:49 น.
  
แป้งเค้กนี่แป้งว่าวหรือป่าวค่ะ
และใส่ช็อคโกแลตชิปด้วยได้ไหมค่ะ
โดย: โม IP: 171.7.227.176 วันที่: 14 มกราคม 2558 เวลา:0:48:31 น.
  
บราวนี่ที่ได้ิ หน้ากรอบมั้ยคะ เหมือนในรูปจะไม่กรอบค่ะ
โดย: yi IP: 171.96.167.37 วันที่: 14 เมษายน 2558 เวลา:7:36:09 น.
  
รบกวนสอบถามค่ะ ถ้าไม่มีเบคกิ้งโซดา ไม่ต้องใส่ได้มั๊ยคะ และมันใช้เพื่ออะไรคะอยากทราบค่ะ
โดย: พลอย IP: 223.24.186.206 วันที่: 8 มีนาคม 2562 เวลา:21:27:38 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

~May R
Location :
ขอนแก่น  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 2009 คน [?]




>>>>> <<<<<
jcaFkJ.png [280x100px] ฝากรูป QLImjM.png [300x150px] ฝากรูป yfz5xH.png [300x135px] ฝากรูป
New Comments