สวัสดีค่ะทุกคน

ก่อนอื่นต้องขอแนะนำตัวให้ทุกคนรู้จักก่อนนะคะ

>>คลิ้กที่นี่ เพื่อทำความรู้จักกันได้เลยค่ะ<<

รู้จักกันแล้ว ไปเริ่มทำขนมกันเลยจ้า

หลังจากที่เมอาได้ลงรูป “Crispy Brownie” (บราวนี่หน้ากรอบ)  ในเพจ

 ผลปรากฏว่า ทุกคนให้ความสนใจกับขนมและถามสูตรกันเยอะมาก 

จนเมบอกให้เขียนบล๊อกทำขนม เพื่อที่จะแบ่งปันสูตรให้เพื่อนๆได้ทำกันค่ะ 

มันคงถึงเวลาของแจ๊คแล้วที่จะบอกเคล็ดลับที่สะสมมา

และทริคต่างๆในการทำขนมให้สำเร็จ  ขอแค่เรามีใจรักก็พอค่ะ ^^

.............
เอาละนะ เพื่อนๆเตรียมปากกาจดสูตรกันได้เลย

ส่วนประกอบที่สำคัญ ประกอบไปด้วย

1. แป้งเค้ก 150 กรัม 

2. ผงโกโก้ 30 กรัม

3. น้ำตาลทรายป่น 150 กรัม

4. ผงฟู 1/2 ชช.

5. เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช.

6. เกลือ 1 หยิบมือ

7. เนยจืดละลาย 150 กรัม

8. ไข่ไก่ 2 ฟอง

9. กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา 

10. อัลมอนด์สไลด์ ตามใจเราค่ะ

**สูตรไม่ตายตัวนะคะ เราสามารถปรับตามความชอบของเราได้เลย**

เริ่มทำได้แล้วค่ะ

อันดับแรกเลย วอร์มเตาที่อุณหภูมิ 180 องศา ใช้ไฟ บน-ล่าง 20 นาที

ต่อมา ร่อนส่วนผสมของแห้ง มี แป้งเค้ก ผงโกโก้ ผงฟู เกลือ เบคกิ้งโซดา 

ร่อนรวมกัน 3 ครั้ง

ร่อนเสร็จแล้วพักไว้

 ขั้นตอนนี้เพียงแค่เพื่อนๆใส่วัตถุดิบที่เตรียมเอาไว้ 

1. ตอกไข่ใส่อ่างผสม ตีจนสีของไข่เปลี่ยน ประมาณ 1 นาทีก็ใช้ได้ค่ะ

2. ค่อยๆเทน้ำตาลทรายป่นลงไป จนละลายเข้ากับไข่

3. หลังจากนั้น หยดกลิ่นวนิลา 2-3 หยด

4. ค่อยๆเทเนยละลายจนหมด

พอได้ส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว เปลี่ยนความเร็วเครื่องปั่นเป็นสปรีดต่ำ 

ทยอยใส่แป้งลงไปลงไป แบ่งใส่ 3 ครั้ง ไม่ต้องตีแป้งนาน

ครบ 3 ครั้งแล้ว จะออกมาเป็นแบบนี้ 

ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน อย่าลืมเบามือกันด้วยนะคะ

ส่วนผสมเสร็จแล้ว ก็แค่เทใส่พิมพ์ ตกแต่งอัลมอนด์ตามใจชอบเลย

 ก่อนเข้าเตาอบ เคาะถาดเพื่อไล่อากาศออก ประมาณ 2-3ครั้งนะคะ 

แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 25-30 นาที

ผ่านไป 20 นาทีแว๊ววว กลิ่นหอมฟุ้งทั่วบ้าน 

ปิ๊งงงง เสร็จแล้ว

เช็คขนมว่าสุกหรือไม่ด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าไม่มีเศษขนมติดไม้ ก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ

ตัดแบ่งใส่จานพร้อมเสริฟ

เผลอแป๊ปเดียว กำลังสนุกเลย เพื่อนๆ ลองทำกันดูนะคะ

ยังไงแล้ว เดี๋ยวแจ๊คจะเข้ามาอัพบล็อกขนมเรื่อยๆ

 หวังว่าเพื่อนๆทุกคนคงจะสนุกในการทำขนมนะคะ

 ถ้าสงสัยอะไรตรงไหน เม้นถามได้เลยน๊า

ไปแล้วน๊า บ๊าย บาย ค่ะ ^^