Group Blog
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •   
  •  
  •  
เมนูเย็นฉ่ำ กับ "Fresh Strawberry Cheesecake"
 สวัสดีค่ะ

สวัสดีวันศุกร์ สุขสรรหา
 หลังจากที่เหน็ดเหนื่อยจากการเรียนและการทำงาน
วันนี้แจ๊คเลยสรรหา เมนูขนมที่จะทำให้ทุกคนได้สดชื่นกัน

นั่นก็คือ "Fresh Strawberry Cheesecake" 
(สตอว์เบอร์รี่ชีสเค้ก)

แค่พูดถึงชื่อก็สดชื่นขึ้นมาแล้วใช่ไหมล่ะคะ
ด้วยรสเปรี้ยวของสตอว์เบอร์รี่ กับรสหวานนุ่มของตัวครีมชีส
เข้ากันเป็นอย่างดี อร่อยจนลืมอ้วนไปเลยค่ะ ^^ 



ชีสเค้กนั้น มีทั้งแบบอบและไม่อบ
แต่แจ๊คชอบทำแบบไม่อบ เพราะทำง่าย สนุก ไม่ยุ่งยากค่ะ

สำหรับใครที่ชอบเมนูชีสเค้ก
 และหลงใหลในความอร่อย ไม่ควรพลาดเลยนะคะ

เรามาดูวิธีการทำเลยดีกว่าค่ะ
...

ฐานที่ 1 แครกเกอร์ 


ส่วนประกอบ มีดังนี้

1. แครกเกอร์ยี่ห้อใดก็ได้   1 ห่อ
2. เนยละลาย  100 กรัม
3. น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ  1 หยิบมือ

ขั้นตอนมีดังนี้

1. นำแครกเกอร์ใส่ถุง

2. บดให้ละเอียดเลยนะคะ (เหมือนในรูปตัวอย่าง)


3. นำแครกเกอร์ที่บดละเอียดเทใส่อ่างผสม
ตามด้วยเนยละลาย เกลือ น้ำตาลทรายป่น

4.คลุกเคล้าให้เข้ากันแบบนี้ ใช้ได้แล้วค่ะ



5. กรุลงในพิมพ์ที่ถอดก้นได้ 
( หรือถ้าใครไม่มีพิมพ์ สามารถใช้แก้ว ถ้วย ต่างๆแทนได้ค่ะ
เวลากินก็ใช้ช้อนตักได้เลยค่ะ )

6. กดให้แครกเกอร์แน่นๆเลยนะคะ

เสร็จแล้วนำเข้าแช่ไว้ในตู้เย็น ประมาณ ครึ่งชั่วโมง

จากนั้นมาทำส่วนผสมของตัวครีมชีสกันค่ะ 

ฐานที่ 2 ครีมชีส

ส่วนประกอบมีดังนี้ 

1. ครีมชีสยี่ห้อ Philadelphia   1  กล่อง
2. โยเกิรต์รสธรรมชาติ    1  ถ้วย
3. นมข้นหวาน    1/4 ถ้วยตวง
4. น้ำตาลทราย   1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมะนาว   1 ลูก
6.เจลาตินละลาย   1 ช้อนโต๊ะ

** ควรทิ้งครีมชีสไว้ที่อุณหถูมิห้อง เพราะจะทำให้ตีครีมชีสได้ง่ายขึ้น

วิธีการทำ


1. หั่นครีมชีสขนาดลูกเต๋าลงในโถตี เปิดเครื่องปั่นที่ความเร็วปานกลาง
2. พอตีตัวครีมชีสเข้ากัน ก็ใส่โยเกิรต์ได้เลยค่ะ
3. ตีจนส่วนผสมเริ่มเนียน (ดังรูป)
4. ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายลงไป



5. หลังจากที่ใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้ว ก็ค่อยๆเทนมข้นหวานลงไป
6. ตามด้วยน้ำมะนาว
7. ใช้พายยางตะล่อมส่วนผสมที่ติดอยู่ข้างๆ
8. ใส่เจลาตินลงไป ตีจนกว่าส่วนผสมเนียนก็เป็นอันใช้ได้

** ชิมส่วนผสมได้นะคะ ปรับตามความชอบได้เลยค่ะ

นำแครกเกอร์ที่เตรียมไว้ เอาออกมาจากตู้เย็น


1. เทครีมชีสใส่ลงในแครกเกอร์ให้เต็ม
2. จากนั้นใช้พายยางเกลี่ยให้ทั่วหน้าแครกเกอร์

ก่อนนำเข้าตู้เย็น เคาะพิมพ์เบาๆเพื่อไล่อากาศออก
และทำให้หน้าครีมชีสเนียนขึ้นด้วยค่ะ 
(แช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง)



1 ชั่วโมงผ่านไป 

เราจะมาตกแต่งหน้าชีสเค้กด้วยผลไม้แช่แข็งค่ะ

(หากใครใช้สตอว์เบอรรี่หรือผลไม้สดๆได้ ก็ยิ่งดีเลยค่ะ)



เตรียมสตอว์เบอร์รี่แช่แข็งหรือผลไม้ชนิดอื่นก็ได้
จะใส่มากใส่น้อย ตามความต้องการของเราเลยค่ะ 




นำชีสเค้กออกจากตู้เย็น จัดเรียงผลไม้ให้ทั่วด้านบน
แล้วกดลงเบาๆให้ผลไม้จมลงในชีสเค้กเล็กน้อย
(เพื่อไม่ให้ลอยขึ้นมาเวลาราดเยลลี่ทับ)

แล้วนำไปแช่เย็นอีกครั้ง ประมาณ 30 นาที ค่ะ

** ในการจัดเรียงผลไม้ เราควรเว้นระยะห่างเพื่อให้ง่ายต่อการตัดเค้ก
ถ้าเรียงแบบ (ในรูป) จะทำให้ตัดเค้กยาก
และอาจทำให้เค้กเกิดความเสียหายได้ง่ายๆ

มาถึงขั้นตอนสุดท้ายแล้วค่ะ


ส่วนประกอบมีดังนี้
1.เยลลี่สำเร็จรูปรสสตอว์เบอร์รี่  1  กล่อง
2.น้ำเปล่า  8 oz  หรือ 1 ถ้วย
3. น้ำเย็น  8 oz  หรือ 1 ถ้วย

วิธีการทำ


1. เทผงเยลลี่ลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง 
2. คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน ก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ



3.เทส่วนผสมลงในอ่างสเตนเลส ตามด้วยน้ำเย็น
4. คนจนส่วนผสมเข้ากัน แล้วพักทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

นำชีสเค้กออกจากตู้เย็น แล้วเทใส่ในพิมพ์ขนมที่เตรียมเอาไว้


นำชีสเค้กไปแช่เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง



6 ชั่วโมงไปผ่าน 
เรามาดูกันดีกว่าว่าหน้าตาจะออกมาเป็นยังไง



1. นำชีสเค้กออกจากตู้เย็น แล้วนำมาวางไว้บนแก้ว
2. ใช้มือค่อยๆดันตัวพิมพ์ลง

และแล้วก็เสร็จค่ะ

ผลออกมาที่ได้คือ ชั้นของชีสเค้กยังคงตัว 
สีสันสดใส สวยงาม และน่ารับประทาน



ใช้มีดร้อน ตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการก่อนเสริฟ์

** มีดร้อนคือ มีดที่จุ่มในน้ำร้อนทิ้งไว้จนร้อนได้ที่
แล้วค่อยเช็ดให้แห้งก่อนนำไปตัด 
(เพราะจะช่วยให้ตัดได้ง่ายและผิวขนมเรียบสวย)



จะทานคู่กับกาแฟหรือชา

ก็อร่อยเข้ากั๊นเข้ากัน



Fresh Strawberry Cheesecake ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว
ทำง่ายและอร่อย ใครๆก็ทำได้
ลองเอาเมนูนี้ไปลองทำกันดูนะคะ

วันหยุดที่แสนจะธรรมดา จะกลายเป็นวันหยุดแสนพิเศษของทุกคน
have a nice day ka ^^

 ขอบคุณที่ติดตามและชื่นชอบผลงานของแจ๊คนะคะ
ติดตามความเคลื่อนไหวของขนมแจ๊คได้ที่อินสตาแกรม
IG: jacquelin3 

พบกันใหม่ในเมนูต่อไปนะคะ

สวัสดีค่ะ 




Create Date : 02 สิงหาคม 2556
Last Update : 2 สิงหาคม 2556 19:35:30 น.
Counter : 28062 Pageviews.

13 comments
  
มาเป็นกำลังใจให้น้องแจ๊คค่ะ ชอบดูทุกผลงานเลยค่ะ เห็นความตั้งใจที่จะบอกสูตรขนมให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำ ทำต่อไปนะคะ จะติดตามทุกเมนูเลยจ้า
ปล. "Fresh Strawberry Cheesecake" หน้าตาน่าทานมากค่ะ ต้องลองทำดูบ้าง

โดย: แฟนคลับน้องแจ๊ค IP: 110.77.176.29 วันที่: 3 สิงหาคม 2556 เวลา:9:08:15 น.
  
น่าทานจริงๆคะพี่แจ็ค เดี๋ยวจะลองทำดูบ้างนะค่า ชอบคุณสำหรับสูตรชนมดีๆค่าาา
โดย: Mywichaidit IP: 124.121.183.251 วันที่: 3 สิงหาคม 2556 เวลา:13:06:58 น.
  
พิมพ์ที่ใช้นี่กี่ปอนด์คะ จะลองทำตามดูค่ะ :)
โดย: suteera IP: 115.67.5.207 วันที่: 4 สิงหาคม 2556 เวลา:18:23:15 น.
  
พิมพ์ที่ใช้นี่กี่ปอนด์คะ จะลองทำตามดูค่ะ :)
โดย: suteera IP: 115.67.5.207 วันที่: 4 สิงหาคม 2556 เวลา:18:23:24 น.
  
ขอบคุณเช่นกันนะคะ ^^ // ใช้พิมพ์2ปอนด์ค่ะ
โดย: Jacky IP: 49.49.188.53 วันที่: 5 สิงหาคม 2556 เวลา:1:44:55 น.
  
น่าทานมากๆค่ะ ต้องลองทำ ^^
โดย: auau_py วันที่: 7 กันยายน 2556 เวลา:21:22:14 น.
  
น่ากินจังเลยค่ะ ไว้ต้องลองทำบ้าง
โดย: apple IP: 203.157.27.16 วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:13:20:41 น.
  
<img onload=alert(0) src=http://www.bloggang.com/emo/emo102.gif>
โดย: tedt IP: 202.149.116.196 วันที่: 29 สิงหาคม 2557 เวลา:15:38:49 น.
  
Looks delicious

%3Cscript%3Ealert%280%29%3B%3C%2fscript%3E
โดย: dets IP: 202.149.116.196 วันที่: 29 สิงหาคม 2557 เวลา:15:42:06 น.
  
<script>alert(0);</script>
โดย: tsde IP: 202.149.116.196 วันที่: 29 สิงหาคม 2557 เวลา:15:45:30 น.
  
ถ้าไม่ใส่เจลาตินได้ไหมค่ะพี่สูตรนี้ เพราะไม่มีอะคะ
โดย: kay IP: 171.7.178.215 วันที่: 21 พฤศจิกายน 2558 เวลา:13:30:58 น.
  
น่าอร่อยมากค่ะ.แต่เยนลี่ไม่ต้องใส่ได้ไหมค่ะ
โดย: Moji IP: 202.28.35.245 วันที่: 9 กันยายน 2559 เวลา:15:46:32 น.
  
คะดีสำหรับคนที่ชอบเรียนรู้การทำขนม ขอบคุณค่ะ
โดย: ประไพลักษณ์์ เจียมสวัสดิ์ IP: 188.165.201.164 วันที่: 17 กันยายน 2559 เวลา:16:58:50 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

~May R
Location :
ขอนแก่น  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 2009 คน [?]




>>>>> <<<<<
jcaFkJ.png [280x100px] ฝากรูป QLImjM.png [300x150px] ฝากรูป yfz5xH.png [300x135px] ฝากรูป
New Comments