Bloggang.com : แม่เจ้าเมฯ - พ่อครัวตัวกลม ตอน Toad-in-the-hole

Bloggang.com : weblog for you and your gang

......บันทึกการเดินทางของชีวิต แบบเรื่อยเปื่อยตามแรงอารมณ์......

แม่เจ้าเมฯ

Location :
Great Yarmouth United Kingdom

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์

Rss Feed

Smember

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

แม่ของลูก 3 เมฯ
เมธัส เมฑิรา เมษวีร์
...รวบรวมบันทึกรูปภาพและเรื่องราว
ของวันดีๆในช่วงชีวิตที่ประทับใจ...
ชีวิตครอบครัว...มิตรภาพ-เพื่อนฝูง...
อาหารการกิน...เรื่องราวท่องเที่ยว...
สิ่งแปลกใหม่ในสถานที่แปลกตา
และสิ่งจรรโลงใจทั้งหลายทั้งมวล...
...ไม่มาก-ไม่น้อย แต่ไม่พอดี???
...ไม่ขาด-แต่ไม่เกิน ไม่เต็ม-แต่ไม่ล้น...

Enjoy your life while you can.

Group Blog

All Blogs

Friends' blogs

Webmaster - BlogGang

[Add แม่เจ้าเมฯ's blog to your web]

Links

BlogGang.com

MY VIP Friend

พ่อครัวตัวกลม ตอน Toad-in-the-hole

บางวันก็เกิดอารมณ์ไม่อยากทำกับข้าวขึ้นมาซะงั้น...
เรามันคนง่ายๆ (และออกจะขี้เกียจอ่ะ...)
คุณพ่อบ้านเลยต้องลุกขึ้นมาทำอาหารกินเองบ้าง อย่างวันนี้...
เทคนิคการเลี้ยงสามีแบบบุฟเฟ่ท์(ให้หากินเอาเอง)นี้ไม่หวงห้ามนะคะ
ใครอยากนำไปใช้ก็ตามสบายเลยค่ะ...

...วันนี้พ่อครัวตัวกลมเลยจะมาเสนอวิธีทำอาหารจานโปรดอีกจาน
Toad-in-the-hole
อาหารจานนี้คนที่อยู่อังกฤษคงจะรู้จักกันดีอยู่แล้ว
หาทานตามร้านอาหารไม่ค่อยได้ แต่เป็นอาหารที่เกือบทุกบ้าน
ทำกันเองได้ หรือซื้อแบบแช่แข็งจากซุปเปอร์มาเก็ตมาอุ่นเอาเอง
พ่อครัวตัวกลมบอกเราว่าเคยเรียนการทำอาหารจานนี้มาจาก
ที่โรงเรียน (คาดว่าคงจะคล้ายๆกับวิชาคหกรรมการทำอาหารแบบ
บ้านเรา) คงจะเป็นหลักสูตรให้เอาตัวรอดได้ในยามคับขันที่มีเมีย
แสนขี้เกียจอย่างเรานี่ก็ได้มั๊ง...

เอาล่ะมาดูส่วนผสมและวิธทำกันเลยดีกว่า...
-ไส้กรอก 2 อัน (เลือกรสชาติตามความนิยมของคุณ)
-น้ำมันหรือเนยเล็กน้อย
-แป้งสาลี 1/2 ถ้วย
-ไข่ไก่ 1 ฟอง
-นมสด 1/2 ถ้วย
-พริกไทและเกลืออย่างละนิดหน่อย
-ผงเครื่องเทศแห้งเพื่อปรุงรส

***เพื่อผลลัพธ์ที่น่าพอใจควรผสมแป้งไว้ล่วงหน้าก่อนลงมือเตรียมอย่างอื่นนะคะ...
โดยเทแป้งลงในถ้วยผสมตามด้วยพริกไท,
เกลือและผงเครื่องเทศแห้ง ตอกไข่ใส่ลงตรงกลาง
คนให้เข้ากันระหว่างนั้นค่อยๆเทนมเติมลงไปทีละน้อย
คนจนส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว วางทิ้งไว้ประมาณ 1/2 ชม.

เปิดไฟเตาอบรอให้ร้อนที่ไฟ 220 องศาเซลเซียส
ระหว่างนี้ก็นำไส้กรอกมาทอดในกะทะ จนสุกเกรียมดี
ทาถาดอบด้วยเนยหรือน้ำมันพอกันติดก้นถาด
แล้วนำเข้าเตาอบจนถาดร้อนจัด นำถาดออกมาเทส่วนผสม
แป้งที่เตรียมไว้ลงในถาด และวางไส้กรอกลงตรงกลาง
นำเข้าอบต่อประมาณ 1/2 ชม.- 40 นาที.......

เพื่อเพิ่มสีสรรและรสชาติให้ดียิ่งขึ้น อีกทั้งยังได้ประโยชน์จากผัก
คุณสามารถเตรียมผักต้ม เช่น กล่ำ บล็อคโคลี่ แครอท ฯลฯ
แต่พอดีวันนั้นที่บ้านเราไม่มีผักอะไรเหลือเลย...
แย่มากเลยยัยแม่บ้านคนนี้...
พ่อครัวตัวกลมของเราเลยพลิกแพลงโดยใช้ถั่วพีส์มาต้ม
กินแทนผักค่ะ...ใส่ยอดใบสะระแหน่เพิ่มกลิ่นหอมลงไปด้วย

ทีนี้เราก็มาดูความคืบหน้าของตัวแป้งในถาดอบ...
พอได้ที่แล้วจะออกมาเหลืองกรอบ น่ากินแบบนี้แหละค่ะ...

แล้วก็กรองถั่วพีส์ที่ต้มสุกแล้วโรยบนหน้า
เทน้ำเกรวี่ตาม...อ้อ...น้ำเกรวี่วันนั้นเป็นแบบผงผสมกับ
น้ำแล้วต้มเอาน่ะค่ะ...ไม่ใช่เกรวี่แท้ๆ
เมนูนี้เน้นความสะดวกและรวดเร็วค่ะ...