- อาหารเกาหลี ร้านจูมง -

............................................................


เวลาของพนักงานประจำอย่างเราๆ นี่มันช่างมีเวลาจำกัดจำเขี่ย
เวลาอยากกินข้าวอร่อยๆ ก็ต้องรอเลิกงาน
เพราะบางทีเวลาพักกลางวันมันก็น้อยเกินไป
(ตามความรู้สึกของเราเอง)
หนึ่งชั่วโมงกับการออกไปนั่งร้านสวยๆ บรรยากาศดีๆ
และที่สำคัญคือรสชาติดีๆ ด้วย
มันช่างน้อยเหลือเกินที่เราจะดื่มด่ำความรู้สึกเหล่านั้น
ก็ว่ากันไป...


พอเลิกงานก็เหนื่อย เพราะงานที่โหมทั้งวัน
เกิดอาการหน้ามืดตามัว  ร่างกายต้องการพลังงาน
เพราะช่วงกลางวันใช้ไปจนหมดร่างจนกว่าจะเย็น
เลิกงานก็ดึก  กินไม่ยั้งกันไป
ร้านนี้ไปกินครั้งแรกเพราะเพื่อนชวน
และด้วยเราอยากลองของใหม่ที่ลิ้นของเรายังไม่เคยลิ้ม

อะ...ตามกันไป  ร้านจูมง อาหารเกาหลี
เจ้าของเป็นคนเกาหลีด้วย
(แต่แม่ครัวคนไทยนะ)






ต้องย้อนความนิดนึงก่อนว่า
นี่ไม่ใช่ครั้งแรกของอาหารเกาหลีสำหรับเรา
เพียงแต่ไม่ใช่ที่อุดร  บ้านเกิดเรา
ครั้งแรกที่เราลองอาหารเกาหลีนั้นที่ประเทศออสเตรเลีย
(นั่นไง  ไปเมืองฝรั่งแต่กินเกาหลี 555)
ประเทศเค้าค่อนข้างเปิด  เลยมีหลากหลายเชื้อชาติ
หลากหลายภาษา สังคม ชนชั้น วัฒนธรรม
มาอยู่รวมกันในประเทศนี้  เมืองท่าแห่งนี้ ซิดนีย์
เอาไว้จะเขียนถึงประเทศออสเตรเลียในบล็อคต่อๆ ไป



เข้าเรื่องต่อ....
อาหารถ้าให้เทียบกับครั้งแรกและครั้งนี้
เราว่าครั้งแรกอร่อยกว่า
หรือเค้าอาจเรียกว่าเป็นภาพจำล่ะมั้ง
ความประทับใจครั้งแรก  อะไรประมาณนั้นมากกว่า
พอมากินครั้งนี้ ที่ประเทศไทย   เลยรู้สึกเฉยๆ
ไม่ได้ตื่นเต้นอะไร
แต่พูดถึงเรื่องรสชาติเหรอ??



คือความรู้สึกเราเวลาลองอาหารน่ะ
อาหารจะอร่อยจะต้องประกอบด้วย 1.ความสดของวัตถุดิบ
และ 2.ฝีมือและประสบการณ์ของเชฟ
เอาเป็นว่า  รสชาติไม่ได้แตกต่างกันมาก
ด้วยความเป็นอาหารเกาหลีด้วยมั้ง 
ที่ทิศทางของรสชาติอาหารจะไปไม่ค่อยไกลกัน
แต่ถ้าถามว่าที่ไหนอร่อยกว่า
จะบอกว่าที่แรกที่เราไปกินสดกว่า
แบบนี้น่าจะพอเข้าใจกันมากกว่าเนอะ



จูมงเค้ามีอาหารหลายอย่างนะ
ค่อนข้างครอบคลุม  แต่ไม่ได้เจาะจงว่าอะไรเด่นเป็นพิเศษ
ที่พิเศษคือบุฟเฟ่ต์ค่ะ
เรากินได้ทุกอย่าง  ทั้งเนื้อย่าง คิมบับ ไก่ทอด ซุปโน่นนี่
รวมทั้งเครื่องดื่มและของหวานด้วย
แต่ว่า...เราต้องออเดอร์เค้าไปเท่านั้นแหละ
พนักงานน้อยหน่อย  อาจเพราะไม่ได้ทำการโฆษณาอะไร
เปิดมาสักพักแล้วนะ  เราไปกินสองครั้ง
ห่างกันเป็นเดือนอยู่
น้องพนักงานยังคงเป็นคนเดิม (คนเดียว)
และหญิงเกาหลีเจ้าของร้านกับลูกสาวอายุประมาณ 11-12
มาคอยเสิร์ฟและถามไถ่ลูกค้าอย่างเราๆ เป็นระยะๆ



จำราคาไม่ค่อยได้ว่าคนละเท่าไหร่
ประมาณ 300 ไม่เกิน 400 ค่ะ
เค้าไม่ได้จำกัดเวลาด้วยนะ...ก็นั่งกันไปแหละ
อีกอย่างเครื่องเคียงและจานชามใส่อาหารมาค่อนข้างเล็กอยู่แล้ว
เรากับเพื่อนรวมกัน 4 คนนี่เรียกเสิร์ฟบ่อยมาก
เกรงใจเค้าเหมือนกันนะ...ทำไงได้
ปรมาจารย์ด้านการกินทั้งนั้นเลยไปด้วยกัน
พอกินเสร็จทีไรกลัวว่าถ้ามาครั้งหน้า
เค้าจะจำเราได้หรือเปล่า  จะยอมให้เราเข้าไปกินมั้ยนะ


ก็กินกันซะขนาดนั้น...เกินคุ้มอะ


.............................................................







Create Date : 08 กุมภาพันธ์ 2556
Last Update : 8 กุมภาพันธ์ 2556 18:06:50 น.
Counter : 1530 Pageviews.

1 comment

หางว่าวตัวกลม
Location :
อุดรธานี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



ผู้หญิงธรรมดาๆ ที่รักอิสระ
รักต้นไม้ รักฟ้ากว้าง รักสายน้ำที่ไหลเย็น
ความสุขไม่ว่าจะเล็กหรือใหญ่ อยู่รอบๆ ตัวคุณนะคะ
เพียงแค่ใช้ "ใจ" มอง คุณก็จะสัมผัสมันได้

อาชีพก่อนหน้า เด็กล้างจาน,ส่งโฮม,ผู้ช่วยเชฟ ณ นครซิดนีย์ ออสเตรเลีย
อาชีพปัจจุบัน กราฟฟิคดีไซน์ ณ นครอุดรธานี ประเทศไทย
อาชีพต่อไป แล้วแต่ชะตากำหนด

มาสัมผัสโลกใบใหญ่ในมุมเล็กๆ ด้วยกันนะคะ