Antioxidant ช่วยป้องกันโรคหัวใจหรือไม่
เคยมีงานวิจัยหลายๆชิ้น ที่ชี้ว่าการกิน antioxidant บางตัว โดยเฉพาะ vitamin E, vitamin C และ Beta carotene อาจช่วยลดการเกิดสารอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้หลอดเลือดแข็งตัว (atherosclerosis) และนำไปสู่ภาวะหัวใจล้มเหลวและหลอดเลือดตีบ/แตกได้ แต่ในความจริงแล้ว หลายๆงานวิจัยเหล่านั้น กลับพบว่าประโยชน์ที่เกิดขึ้นจริง มักจะมาจากการกินผักผลไม้มากกว่าที่จะได้ประโยชน์จากการกิน antioxidant เดี่ยวๆ และหลายๆงานวิจัยก็ไม่ได้ชี้ถึงผลประโยชน์ว่าการกิน antioxidant จะช่วยป้องกัน/รักษาโรคหัวใจได้จริง งานวิจัยในระยะหลังๆกลับพบว่า การกิน antioxidant บางตัวในปริมาณมากๆ อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ โดยเฉพาะการกินที่มากกว่าขนาดปกติหลายร้อย หรือหลายพันเท่าเช่น การกิน vitamin E มากกว่าวันละ 400 IU จะเพิ่มอัตราการเสียชีวิตมากขึ้น ทำให้สมาคมโรคหัวใจของ USA ไม่ได้สนับสนุนการใช้ antioxidant เพื่อเป็นการป้องกันหรือรักษาโรคหัวใจ แต่อย่างใด แต่กลับสนับสนุนให้กินผักผลไม้ที่มีสารอาหารมากมายแทน คงมีเพียงผู้ที่ต้องการขายวิทามินหรืออาหารเสริมเหล่านั้นที่หยิบเอาเพียงส่วนหนึ่งของงานวิจัย มาหลอกขายโดยไม่ยอมบอกว่าประโยชน์ที่แท้จริงมาจากการกินผักผลไม้ และอย่าลืมว่า โรคหัวใจเอง ก็เกิดได้จากหลายๆสาเหตุร่วมกัน สารอนุมูลอิสระเป็นแค่หนึ่งในหลายๆสาเหตุเท่านั้น ดังนั้น ถึงจะป้องกันตรงจุดนี้ได้ แต่โรคหัวใจก็สามารถเกิดได้จากสาเหตุอื่นๆอยู่ดีครับ
Create Date : 14 มีนาคม 2550
Last Update : 14 มีนาคม 2550 10:17:42 น.
2 comments
Counter : 810 Pageviews.
โดย: anita (antz_anita ) วันที่: 14 มีนาคม 2550 เวลา:11:01:50 น.
Marquez
Location :
Milano Italy
[Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember ผู้ติดตามบล็อก : 19 คน [? ]
A te che sei il mio grande amore Ed il mio amore grande A te che hai preso la mia vita E ne hai fatto molto di più A te che hai dato senso al tempo Senza misurarlo A te che sei il mio amore grande Ed il mio grande amore