BlogGang.com : : Marquez - กินคอลลาเจน(collagen)เพื่อสุขภาพ??

กินคอลลาเจน(collagen)เพื่อสุขภาพ??

คอลลาเจน คือโปรทีนชนิดหนึ่ง พบได้ทั่วไปตามกล้ามเนื้อ/เนื้อเยื่อของสิ่งมีชีวิต โดยเฉพาะสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม กล่าวกันว่าเป็นโปรทีนที่มีมากที่สุดในร่างกายด้วย

หน้าที่หลักๆของมัน คือการเป็นโครงสร้างของเซลและให้ความแข็งแรง+ความยืดหยุ่นแก่เซล ดังนั้น ถ้าเมื่อใดที่มันถูกทำลายหรือสลายไป เซลก็จะมีรูปร่างไม่เหมือนเดิม เช่น อาการเหี่ยวของผิวหนัง ใบหน้า หลอดเลือดแข็งตัว ฯลฯ

ในคนปกติ จะมีการสร้างคอลลาเจนจากการนำ Amino acid (เป็นหน่วยย่อยของโปรทีน) ในร่างกายหลายๆตัว มาต่อเรียงกันเป็นคอลลาเจนตามความต้องการของร่างกาย

ในสภาวะบางอย่าง จะทำให้การสร้างคอลลาเจนไม่สมบูรณ์ ส่งผลให้เนื้อเยื่อนั้นๆไม่แข้งแรงและทำให้เกิดความผิดปกติได้ เช่น การขาดวิทามินซี(ทำให้เป็นโรคเลือดออกตามไรฟัน) หรือความผิดปกติทางพันธุกรรมบางชนิด

คนปกติที่มีการกินอาหารที่ประกอบด้วยโปรทีนอยู่เป็นประจำ และไม่มีความผิดปกติอื่นๆ จะไม่มีอาการขาดคอลลาเจน จะมีก็แต่ความสามารถในการสร้างของมันลดลงหรือมีการทำลายมากขึ้นตามอายุที่มากขึ้น

ในทางการแพทย์ มีการใช้คอลลาเจนในการศัลยกรรมตกแต่ง เพื่อให้ดูมีผิวหนังที่กระชับขึ้น ด้วยการผ่าตัดหรือด้วยการฉีดคอลลาเจนเข้าไป

แล้วถ้าเรากินคอลลาเจนเข้าไป จะได้ผลมั้ย
คอลลาเจนเอง ก็เป็นโปรทีนตัวหนึ่ง เมื่อมันตกลงสู่ทางเดินอาหารเรา ก็จะถูกย่อยด้วยเอนไซม์ย่อยโปรทีน จนกลายเป็น Amino acid แล้วจึงถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดต่อไป (เหมือนๆกับโปรทีนชนิดอื่นๆ)

ซึ่งตัว Amino acid ที่ถูกดูดซึมเข้าไปนั้น ก็อาจจะกลายไปเป็นคอลลาเจน(จากการสร้างของร่างกาย) หรืออาจจะกลายไปเป็นโปรทีนชนิดอื่นๆ ก็ได้ ตามความต้องการของร่างกายเรา

ร่างกายเราไม่ได้ดูดซึมตัวมันเองในรูปเดิม ดังนั้น การกินอาหารที่มีการเพิ่มคอลลาเจนเข้าไป ก็เหมือนๆกับการกินเนื้อสัตว์หรือโปรทีนเข้าไปเท่านั้น ไม่สามารถบอกได้ว่า การกินคอลลาเจนเข้าไปแล้วจะทำให้มีผิวพรรณที่ดี เหมือนกับการฉีดแต่อย่างใด

Create Date : 11 มกราคม 2550

Last Update : 11 มกราคม 2550 19:06:04 น.

7 comments

Counter : 4052 Pageviews.