BlogGang.com : : Marquez - เราไม่สามารถกินอาหารให้เพียงพอกับความต้องการ เราจึงต้องกินอาหารเสริม

เราไม่สามารถกินอาหารให้เพียงพอกับความต้องการ เราจึงต้องกินอาหารเสริม

ในวันหนึ่งๆ ร่างกายเราต้องการสารอาหารหลายๆอย่าง เพื่อที่จะทำให้ร่างกายสามารถทำงานได้ตามปกติ ไม่ก่อให้เกิดโรคภัยที่เกิดจากการขาดสารอาหาร

หลายๆคน อาจรู้จักและคุ้นเคยกับคำว่า RDI (recommened dietary intake) กันมาบ้าง ซึ่งค่าเหล่านี้ได้มาจากการคำนวนปริมาณสารอาหารที่ร่างกายควรได้รับ เพื่อป้องกันการเกิดโรคที่มาจากการขาดสารอาหาร

จุดที่สำคัญมากๆคือ ค่าเหล่านี้มักมีการนำไปใช้ผิดๆ โดยการนำไปแปลว่า ค่าความต้องการสารอาหารของร่างกายใน 1 วัน (recommened daily intake)

ซึ่งจริงๆแล้ว ถึงค่าที่ได้จะเป็นค่าเฉลี่ยที่คำนวนออกมาว่าควรได้รับใน 1 วัน แต่มันไม่ได้หมายความว่านั่นคือปริมาณที่ร่างกายต้องได้รับใน 1 วันเท่านั้น นั่นคือ วันนี้คุณอาจจะกินมากแล้วพรุ่งนี้คุณอาจจะไม่กินก็ได้

สาเหตุหลักๆที่เขาไม่ได้กำหนดแบบนั้นเป็นเพราะ สารอาหารทุกตัว สามารถที่จะคงอยู่ในร่างกายได้ในช่วงระยะเวลาหนึ่ง ไม่ได้หมายความว่าวันนี้กินแล้วพรุ่งนี้มันจะหมดไปเลยทีเดียว เช่น วิทามินซี มี RDI ประมาณ 50 มก. ถ้าวันนี้คุณกินผลไม้มากจนได้วิทามินซีสัก 100 มก. วันรุ่งขึ้นคุณอาจจะไม่กินก็ได้ เมื่อเฉลี่ย 2 วันยังถือว่าคุณได้สารอาหารครบตาม RDI อยู่

ถ้าสารอาหารมันหมดเร็วแบบนั้นจริง คนเราคงตายกันไปนานแล้ว จะมีสักกี่คนที่สามารถกินอาหารได้ตามความต้องการของร่างกายจริงๆ

แต่ทั้งนี้เราไม่สามารถกำหนดได้แน่นอนว่า สารอาหารนั้นๆมันจะอยู่ในร่างกายเราไปนานเท่าไร กว่าที่มันจะถูกใช้หมดหรือถูกขับถ่ายออกไป ซึ่งตรงนี้ขึ้นกับปัจจัยหลายๆอย่าง เช่น สภาวะร่างกาย ในบางกรณีก็จะเร่งให้มีการใช้สารอาหารบางตัวเร็วกว่าปกติ, พันธุกรรม บางคนอาจจะกำจัดสารอาหารได้เร็ว/มากกว่าคนอื่น, ขนาดร่างกาย, เชื้อชาติ ฯลฯ

เพื่อเป็นความไม่ประมาท เราจึงควรกินอาหารให้หลากหลายในแต่ละวัน เพื่อที่จะได้รับสารอาหารให้ครบถ้วน

สิ่งที่น่าห่วงคือ คนที่ชอบกินอาหารแบบซ้ำเดิมบ่อยๆ แล้วยิ่งถ้าเป้นอาหารที่ไม่ค่อยมีสารอาหารมาก การกินเป็นเวลานานๆ ก็จะทำให้เกิดการขาดสารอาหารได้ ซึ่งในกรณีนี้ผมก็แนะนำให้กินวิทามินหรืออาหารเสริมให้เหมาะสมกับที่ร่างกายขาดไปจริงๆ เช่น ไม่กินผักผลไม้ ก็อาจจะกินพวกวิทามินรวม, หากไม่กินนมก็กินแคลเซียมเสริม ฯลฯ

สรุปแล้ว อาหารเสริมสามารถใช้ประโยชน์ได้จริงในกรณีที่ขาดสารอาหารค่อนข้างเป็นเวลานานๆ แต่ในคนปกติที่กินอาหารแบบหลากหลาย ถึงแม้มันจะไม่ได้ครบถ้วนตาม RDI แบบเป๊ะๆใน 1 วัน แต่เราก็สามารถชดเชยได้จากการกินในวันอื่นๆ และที่สำคัญคือ ไม่ควรกินอาหารแบบเดิมๆซ้ำกันนานๆ โดยเฉพาะพวกอาหารที่ไม่ค่อยมีประโยชน์ เท่านี้คุณก็จะห่างไกลจากการเกิดโรคที่มาจากการขาดสารอาหารแล้ว

และหากมีคนที่กำลังจะบอกคุณว่า วันหนึ่งๆคุณไม่สามารถกินอาหารให้ครบถ้วนได้จริง และพยายามขายวิทามินหรืออาหารเสริม ขอให้รู้ไว้ว่าเขากำลังหลอกคุณอยู่ครับ

Create Date : 10 กุมภาพันธ์ 2550

Last Update : 11 กุมภาพันธ์ 2550 9:29:19 น.

4 comments

Counter : 711 Pageviews.

ไม่ค่อยเข้าใจ
ว่ากฏเกณฑ์เรื่องการกิน
จะจำเป็นและเข้ามามีบทบาทกับชีวิต
ใครนะ เป็นคนกำหนดมันขึ้นมา
ไม่เข้าใจ

โดย: มหายมยักษ์

วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:3:27:52 น.

คิสก็ชอบทานไรซ้ำๆประจำเลยอะ หงืดด

แวะมาจดความรู้คะ

โดย: หนูคิสเซอร์วิส (KissAhoLicGal

) วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:3:42:32 น.

แบบว่า เจออะไรก็ กิน น่ะ

หิวก็ไม่หิว อิ่มก็ไม่อิ่ม เราก็กินได้เรื่อยๆ เราไม่เบื่อเราไม่เมื่อย

โดย: Nuke Skywalker (NukeSkywalker

) วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:5:41:07 น.

ลองดูความเห็นนี้เป็นไงครับเกี่ยวกับอาหารการกิน

https://www.bloggang.com/viewblog.php?id=armydoc&date=09-02-2007&group=7&blog=1

.........ถ้ากินเป็น.............
ไม่ต้องเสียเงินค่าอาหารเสริมครับ

.....อย่าลืมว่าอาหารเสริมไม่เหมาะกับคนปกติ...
....เพราะไม่เกิดความคุ้มค่าแต่อย่างใด....
......คนป่วยที่กินได้น้อย...ไม่พอเพียง.....
......จึงมีเหตุผลที่จะใช้อาหารเสริม....

อย่าตกเป็นเหยื่อการตลาดของคนขายอาหารเสริมเลยครับ
.............กินแบบพอเพียง.......
.........กินแบบมีเหตุผล........
...........กินแบบมีภูมิคุ้มกัน......

รับรอง "อิ่ม"...."พอ"......และ"อร่อย".......รับประกันครับ

โดย: cm-2500

วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:16:25:52 น.