โยเกิร์ตแพนนาค็อตต้า

โยเกิร์ตแพนนาค็อตต้า(Yoghurt Pannacotta)เป็นขนมหวานของฝรั่งอีกอย่างนึงที่ไม่ต้องใช้เตาอบ เพื่อนๆ สามารถไปลองทำกันที่บ้านได้ง่ายๆ


ส่วนผสมตัวโยเกิร์ต

ครีม185 มิลลิลิตร

น้ำตาลทรายป่น55 กรัม

ฝักวนิลาผ่าตามยาว½ ฝัก

ใบเจลลาติน1 ½ ใบ (ใช้แบบผงแทนก็ได้)

โยเกิร์ตแบบพร่องไขมัน250 กรัม


ส่วนผสมราสเบอรี่กลิ่นกุหลาบ

ราสเบอรี่สด1 กล่อง(หรือราสเบอรี่แช่แข็งที่ละลายน้ำแข็งแล้ว½ ห่อ)

น้ำตาลไอซซิ่งที่ร่อนแล้ว2 ช้อนโต๊ะ

กลิ่นกุหลาบ1 ช้อนชา


วิธีทำตัวโยเกิร์ตแพนนาค็อตต้า

  1. ตั้งครีมและน้ำตาลในหม้อด้ามบนเตาแก๊สด้วยไฟกลาง

  2. ใช้ปลายมีดเกลี่ยเมล็ดวนิลาใส่ลงในหม้อ แล้วจึงค่อยใช้ฝักวนิลาที่เหลือตามลงไป

  3. คนไปมาจนนำ้ตาลละลาย และส่วนผสมทั้งหมดเริ่มเดือดปุดๆ ปิดไฟแล้วยกหม้อลง

  4. นำใบเจลลาตินไปแช่น้ำเย็นจนนิ่ม บีบเอาน้ำออกให้หมด แล้วก็เอาใบเจลลาตินใส่ลงในหม้อครีม คนให้เข้ากันจนใบเจลลาตินละลาย

  5. เทโยเกิร์ตลงไปในหม้อครีม ใช้ตะกร้อตีให้ส่วนผสมทั้งหมดเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

  6. เสร็จแล้วให้นำไปกรอง และเอาฝักวนิลาทิ้งไป

  7. เทแบ่งครีมโยเกิร์ตที่ได้ลงให้ถ้วยเสริฟ 4 ใบ (ครีมโยเกิร์ตสูงแค่ครึ่งนึงของตัวถ้วยก็พอ) ปิดหน้าครีมโยเกิร์ตด้วยแผ่นพลาสติก แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะแข็งตัวดี

  8. เวลาเสริฟ ให้ตักราสเบอรี่กลิ่นกุหลาบราดด้านบนตัวโยเกิร์ตแพนนาค็อตต้า


วิธีทำราสเบอรี่กลินกุหลาบ

  1. เทราสเบอรี่ในชามอ่าง แล้วเอาส้อมบี้ให้พอเละ

  2. ใส่น้ำตาลไอซซิงลงไป คนให้เข้ากัน ชิมดู ให้รสออกหวานนิดๆ

  3. เติมกลิ่นกุหลาบ ค่อยๆ คนให้เข้ากัน

  4. นำไปแช่เย็น สำหรับเตรียมตักราดด้านบนตัวแพนนาค็อตต้าเวลาเสริฟ


ถ้าเพื่อนๆหาราสเบอรี่ไม่ได้ก็สามารถใช้ผลไม้ไทยๆบ้านเราแทนนะคะหรือใครจะดัดแปลงเป็นรสฟรุ๊ทสลัดก็ได้อร่อยไปอีกแบบ


หากมีข้อสงสัยหรืออยากได้สูตรอาหารต่างประเทศอย่างอื่นๆเพิ่มเติมแวะมาคุยกันได้นะคะที่ //www.facebook.com/pages/SpeedyCookie/257214091055548


แปลและเรียบเรียงโดย:SpeedyCookie

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก:www.lifestylefood.com(Recipe by Bill Granger)




Create Date : 28 สิงหาคม 2555
Last Update : 28 สิงหาคม 2555 12:11:23 น.
Counter : 1860 Pageviews.

2 comments
  
โดย: ความรักสีจาง วันที่: 28 สิงหาคม 2555 เวลา:13:20:11 น.
  
ขอบคุณมากค่ะ ไว้จะลองทำดูนะคะ
โดย: muramaru (muramaru ) วันที่: 11 กันยายน 2555 เวลา:16:46:26 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

SpeedyCookie
Location :
  Australia

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



สวัสดีคะ ยินดีที่ได้รุ้จักเพื่อนๆ ชาว Bloggang ทุกคน หน้า Blog นี้เราตั้งใจทำขึ้นเพื่อเป็นการแบ่งปันความรู้จากต่างแดนให้เพื่อนๆ โดยหัวข้อหลักๆ จะเป็นเรื่องราวต่างๆ ที่น่าสนใจจากต่างประเทศ ที่เรานำมาแปลให้เพื่อนๆได้อ่านกัน ซึ่งส่วนใหญ่จะครอบคลุมไปให้เรื่องของแฟชั่น ไลฟสไตล์ สูตรอาหาร บันเทิง การท่องเที่ยวในต่างประเทศ รวมไปถึงเรื่องราวต่างๆ รอบตัวเราในการใช้ชีวิตในต่างแดน ก็หวังว่าเพื่อนๆ จะได้รับทั้งสาระ, ความรู้ใหม่ ๆ และความบันเทิงจากจากหน้า blog เล็กๆ แห่งนี้นะคะ