Group Blog
 
All Blogs
 
แกงฮังเล/คั่วโฮะ

แกงฮังเล
เข้าวันสงกรานต์แล้ว แถวบ้านที่เชียงใหม่
จะมีวันที่ไปวัดกัน เวลาไปวัดก็จะทำแกงฮังเลไป
เป็นอีกเทศกาลที่ได้กินแกงฮังเล เบื่อกันไปเลย
ในฐานะที่อยู่ไกลบ้าน ลุกมาทำแกงฮังเลกะเค้าบ้าง
แต่ไม่ได้เอาไปวัดหรอกค่ะ ทำกินกันเอง
ให้เข้ากับบรรยากาศสงกรานต์

Image hosting by Photobucket




เครื่องแกงฮังเล
พริกแห้ง เม็ดเล็ก 20 เม็ดใหญ่ 5
หอมแดง 2-3 หัว
กระเทียม 5 กลีบใหญ่
ข่า 7 แว่น
ตะไคร้ หั่นละเอียด 2 ต้น
เกลือ 1 หยิบมือ
รากผักชี 1 ราก ตัดติดลำต้นมาประมาณ 1 นิ้ว หั่นละเอียด
ขมิ้น 1 ข้อนิ้ว หรือ ขมิ้นผง ปลายช้อนชา
กะปิประมาณปลายช้อน

โขลกเครื่องแกงทั้งหมด ยกเว้นกะปิ จนกระทั่งละเอียดและเหนียวเป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่กะปิ โขลกต่ออีกสักครู่ให้เข้ากัน

ส่วนผสม
หมูสามชั้น หรือส่วนโคนขาหมู หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ แต่ละชิ้นติดหนังมาด้วย ประมาณ ½ โล
ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
ขิง 1 แง่งซอยเป็นเส้น
น้ำมะขามเปียก
กระเทียมดอง ฉีกแยกให้เป็นกลีบๆ พักไว้
ผงแกงฮังเล 1 ซอง
เครื่องแกงฮังเลครึ่งหนึ่งของที่เตรียมไว้ อีกครึ่ง ใส่ภาชนะที่ปิดสนิท แช่ตู้เย็นไว้ใช้ครั้งต่อไปได้
น้ำตาลปี๊บเล็กน้อย

ผงแกงฮังเล หรือฮินเล มีขายเป็นซอง ซองละห้าบาท
แถวบ้านมณี มีขาย ยี่ห้อนี้ยี่ห้อเดียว น้องสาวส่งมาให้ค่ะ

Image hosting by Photobucket




อันนี้กระเทียมดอง ขิงซอยเส้น และถั่วลิสงคั่ว เตรียมไว้ใส่ตอนหลังนะคะ

Image hosting by Photobucket




วิธีทำ
1. เครื่องแกงที่โขลกเสร็จ เอาไปคลุกเคล้ากับหมูสามชั้น โรยด้วยผงแกงฮังเล หมักไว้ซักพัก
2. หม้อตั้งไฟ ใส่น้ำมันไปเล็กน้อย เอาหมูที่หมักเครื่องแกงไว้ ลงไปผัดให้หอม และหมูตึงตัว
3. เติมน้ำลงไปพอท่วม แล้วเคี่ยวทิ้งไว้ จนกระทั่งหมูสุก นุ่ม ถึงตอนนี้ อาจต้องช้อนน้ำมันออกจากผิวหน้าบ้าง น้ำมันที่ช้อนไว้ อย่าทิ้ง เก็บไว้ทำแกงโฮะในมื้อต่อไปได้
4. ใส่ถั่วลิสงคั่วลงไป ใส่ขิง และกระเทียมดองเคี่ยวต่อซักพัก
5.เมื่อหมูเริ่มนุ่มให้ปรุงรสด้วยน้ำมะขาม เกลือ ให้กลมกล่อม ออกรสเค็ม เปรี้ยวเล็กน้อย
ตัดรสด้วยน้ำตาลปี๊บนิดหน่อย ใครชอบหวานก็ใส่มากหน่อย

Image hosting by Photobucket




เมื่อทำแกงฮังเล มักมีน้ำแกงที่เหลืออยู่
ส่วนใหญ่ มักจะเอามาทำแกงโฮะ หรือ คั่วโฮะ
โดยหลักการ คือเอากับข้าวพวกแกงๆ ผัดๆ
ที่เหลือ มารวมกัน หลักการคงคล้ายจับฉ่ายมังคะ
แต่ที่บ้านมณี จะทำคั่วโฮะโดยการเอาพวกผักๆ
มาผัดกับแกงฮังเลที่เหลือค่ะ

แกงโฮะ คั่วโฮะ
ส่วนผสม
1.แกงฮังเลที่เหลือจากมื้อก่อนๆ
2.ผัก เช่น ตำลึง หน่อไม้ดอง หน่อไม้ต้ม ถั่วฝักยาว ข้าวโพดอ่อน ใบผักชีฝรั่ง (หอมป้อมเป้อ) เห็ดนางฟ้าก็ใส่ได้ ใบมะกรูด หากไม่มีตำลึง ใช้ผักใบเขียวอย่างอื่นได้เช่นยอดถั่วลันเตา ผักน้ำ หรือยอดฟักแม้ว ตะไคร้หั่นเฉียง
3.วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม
4.พริกขี้หนูสวนประมาณขยุ้มเล็กๆ ตามชอบ

วิธีทำ
ใส่น้ำมันที่ลอยหน้าแกงฮังเลลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ตบกระเทียมใส่ซักกลีบ ใส่ตะไคร้ลงไปผัด เอาผักลงไปผัด เริ่มจากผักที่สุกยากก่อน ใส่แกงฮังเลที่เหลือ แล้วค่อยใส่ผักใบ และพริกขี้หนู ใส่วุ้นเส้น ชิมรสดู หากไม่เค็ม ปรุงด้วยน้ำปลา เมื่อได้รสที่ต้องการแล้ว โรยใบมะกรูดฉีก ตักเสิร์ฟ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ แคบหมู

Image hosting by Photobucket




ขอบคุณที่แวะเข้ามาชิมนะคะ
สวัสดีปี๋ใหม่เมืองเจ้า


Create Date : 13 เมษายน 2549
Last Update : 13 เมษายน 2549 4:00:51 น. 72 comments
Counter : 5470 Pageviews.

 


โดย: Ann IP: 130.101.48.55 วันที่: 13 เมษายน 2549 เวลา:4:04:59 น.  

 


เห๋นแล้วน้ำลายไหลเลย ฮ่าๆๆ
ซะหวัดดีปีใหม่เจ้า...
กึ้ดเติงหาบ้านเน้าะ

ว่าจะหยะแก๋งบะหนุ๋นเหมือนกั๋น

เห๋นแก๋งโฮ้ะ แล้วไค่อยากแต้น้อ..
กึ้ดเติงหาอี่ป่อเท้าะ เวลาปีใหม่อี่ป่อชอบหย่ะแก๋งโฮ้ะ
เวลากั๋บข้าวเหลือ


โดย: zaesun วันที่: 13 เมษายน 2549 เวลา:4:09:42 น.  

 
หูยยยย ขอบอกว่า ลืมเอาผงฮังเลมาค่ะ แต่กลับไปได้กินครั้งเดียว แต่คั่วโฮะนี่สิ....ฮือ อดค่ะ ภาพที่เห็นอยากตะไคร้มาก ชอบพอ ๆ กับถั่วลิสงในแกงฮังเลเลยค่ะ ขิงด้วยนะ


โดย: แม่น้องธัย วันที่: 13 เมษายน 2549 เวลา:6:32:11 น.  

 
ยอดเยี่ยมเลยค่ะ อยากกินคั่วโฮะมาก ๆ อยากมานานแล้วแต่เครื่องไม่ครบขาดแกงฮังเลนี่แหละ พยายายามหาผงฮังเลแล้ว แต่ร้านเวียดนามแถวนี้มะมีเลย

บล็อกนี้อย่าลบเน้อเจ้า เผื่อได้ยะกิ๋นพ่อง

ขอบคุณจ๊าดนักเจ้า


โดย: เสียงซึง วันที่: 13 เมษายน 2549 เวลา:6:48:35 น.  

 
น่ากินมากๆค่ะ ชีวิตนี้ยังไม่เคยกินแกงทั้สองอย่างนี้เลยค่ะ



โดย: brasserie 1802 วันที่: 13 เมษายน 2549 เวลา:7:53:13 น.  

 
คุณมณีขา ทำไมมันหน้าตาน่ากินทรมานใจอย่างน้าน ทำเอาอยากย้ายบ้านไปอยู่ใกล้ๆเลยค่ะ

หวัดดีวันสงกรานต์นะคะ ขอให้คุณมณีสุขกายสบายใจ ปรารถสิ่งใดก็ขอให้สำเร็จทุกประการค่ะ



โดย: SevenDaffodils วันที่: 13 เมษายน 2549 เวลา:9:11:35 น.  

 
อ๊ากกกกกกกกก ขอชุดนึงค้าบ ข้าวสวยสองจาน เอาน้ำเปล่าเหยาะอุทัยทิพย์ด้วยขันนึง

ซ่าๆๆ โครมๆๆ
(สาดน้ำ เจ้าของบล๊อก)


โดย: เครา IP: 58.8.59.235 วันที่: 13 เมษายน 2549 เวลา:9:28:15 น.  

 
ของโปรดเลยค่ะ น่าทานมากๆ

สวัสดีปีใหม่ค่ะ
ขอให้มีความสุข สุขภาพแข็งแรงนะคะ


โดย: Memorybee (Memorybee ) วันที่: 13 เมษายน 2549 เวลา:9:57:13 น.  

 
มาชิมแกงฮังเลกะแกงคั่วโฮะค่ะ อืมส์อร่อยมักมาก เป็นคนชอบแกงคั่วโฮ๊ะมากๆค่ะสมัยเรียนหนังสือมีเพื่อนคนจังหวัดแพร่อะค่ะเค้าทำให้ทานอร่อยมาก
พอมาตอนหลังได้ไปเยี่ยมครอบครัวของเค้าที่บ้านแพร่นะค่ะ แม่เค้าทำก็ยิ่งอร่อยค่ะ


โดย: แม่น้องKevin and Jasmin วันที่: 13 เมษายน 2549 เวลา:10:37:56 น.  

 
คราวนี้ไม่ลืมดอกไม้แล้วค่ะคุณมณี ดอกไม้ของขวัญวันสงกรานต์เจ้าค่ะ



โดย: SevenDaffodils วันที่: 13 เมษายน 2549 เวลา:10:44:48 น.  

 
ชอบแกงฮังเลที่สุดเลย ถ้าไม่บอกคิดว่าเป็นแกงมัสมั่นแน่เลย
เดี๋ยวทำคราวหน้าจะลองใส่ถั่วลิสงบ้างค่ะ


โดย: petunia lover วันที่: 13 เมษายน 2549 เวลา:10:54:44 น.  

 
ไปเที่ยวเชียงใหม่ทีไรต้องหาทานทันที


โดย: ชายคา วันที่: 13 เมษายน 2549 เวลา:11:15:14 น.  

 
Free Image Hosting


ขอให้คุณพระคุ้มครอง
และพบเจอแต่สิ่งดีงามนะคะ


โดย: สเลเต วันที่: 13 เมษายน 2549 เวลา:11:52:20 น.  

 
น่าอร่อยมากๆๆๆๆ


โดย: หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง (หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง ) วันที่: 13 เมษายน 2549 เวลา:13:12:39 น.  

 
งั่มๆๆๆๆ คุณมณีขา ... ทำไมทำร้านจิตใจกันได้แบบนี้ค่ะ ... ฮือ ฮือ เห็นแต่ภาพแล้วก็น๊า กลิ่นเหมือนมาถึงเลยค่ะ ...น่าอร่อยดีแท้ๆ เลย

อยากได้ข้าวเหนียสักสามสี่ปั้น ... จ้ำมันลงไป เอิ๊กส์ๆ โลกนี้คงหมุนค่ะ


โดย: JewNid วันที่: 13 เมษายน 2549 เวลา:17:47:59 น.  

 
หูย รูปถั่ว น่ากินสุด ๆ

ฮังเลนี่ อดกินมานานเต็มทนแล้ว คิดถึงมาก อยากกิน อิอิ


โดย: jojo02 IP: 210.203.182.8 วันที่: 13 เมษายน 2549 เวลา:19:12:30 น.  

 
ว้าย ว้าย ว้าย วันนี้ทำเลยจ๊ะ เจ๊มณีจ๋า อุอุอุ ฮังเล ฮังเล


โดย: โอ๋ IP: 217.88.129.52 วันที่: 13 เมษายน 2549 เวลา:19:13:12 น.  

 
สวัสดีวันสงกรานต์ค่ะ มาช้าไปหน่อย แต่ไม่สายไปใช่ไหมค่ะ ^_^ ปีใหม่ปีนี้มีความสุขมากๆน่ะค่ะ พรุ่งนี้ไปทำบุญรึป่าวเอ่ย ไปด้วยกันไหมค่ะ อิอิ


โดย: หนุอุ๋ม (tenno_jung ) วันที่: 13 เมษายน 2549 เวลา:21:47:41 น.  

 


มาสาดน้ำวันสงกรานต์ค่ะ ^^


โดย: แมวเหมียวอ้วนกลมสีชมพู วันที่: 13 เมษายน 2549 เวลา:23:57:04 น.  

 
โอว.นี่มันอาหารบ้านผมนี่หน่าเห็นแล้วอยากกิน สวัสดีปีใหม่ครับ


โดย: L-twin วันที่: 14 เมษายน 2549 เวลา:9:32:13 น.  

 
กำลังคิดถึง ครัวแม่มณี อยู่เชียว กะว่าจะมาถามหาอยู่เหมือนกัน
แกงหน้าตาน่าทานจังเลย....แต่นู๋กัวๆ ไม่ค่อยกล้ารับประทานหมูสามชั้นสักเท่าไร กลัวหน้าท้องหนาสามชั้นเหมือนหมูอ่ะค่ะ ...




แวะมารดน้ำ.... ขอให้คุณมณี มีความสุข สดชื่น เหมือนสายน้ำที่ชุ่มฉ่ำ ตลอดไปค่ะ


โดย: VA_Dolphin วันที่: 14 เมษายน 2549 เวลา:13:02:36 น.  

 
สวัสดี ปี๋ใหม่เมืองคับ


โดย: Christian Chang วันที่: 15 เมษายน 2549 เวลา:1:39:42 น.  

 
สวัสดีปีใหม่ไทยคะคุณมณี อาหารจานโปรดเลยนะคะเนี่ย ชอบมากๆ ยังไง ว่างๆขอเป็น delivery ทางไปรษณีย์ด้วยนะคะ อิอิ


โดย: เขียวหางไหม้ใบตองสาม IP: 24.166.164.225 วันที่: 15 เมษายน 2549 เวลา:10:31:04 น.  

 
ลุงของป้ามดชอบกินแกงฮังเล ได้สูตรละเอียดแบบนี้ ลุงต้องได้กินแน่ๆค่ะ


โดย: ป้ามด วันที่: 15 เมษายน 2549 เวลา:20:09:02 น.  

 
สวัสดีค่า วันนี้เพิ่งไปทำบุญมา เลยเอาบุญมาฝากๆกันค่ะ เอ้ารับน่ะ!!!1...2....3....


โดย: หนุอุ๋ม (tenno_jung ) วันที่: 15 เมษายน 2549 เวลา:21:47:12 น.  

 
น้ำลายหยัยอีกแล้ว
น่าทานเหลือเกินค่ะคุณแม่ครัวขา


โดย: ระเบียงดอกไม้ วันที่: 16 เมษายน 2549 เวลา:8:34:49 น.  

 
แวะมาทักทายคนร่วมสมัยค่ะ


โดย: Q.NUH วันที่: 16 เมษายน 2549 เวลา:19:13:01 น.  

 
หวัดดีค่ะคุณมณี อาทิตย์นี้ทำ Pasta Salad เป็นอาหารกลางวันของคุณหมีค่ะ กะทำแกงส้มเป็นอาหารเย็นประจำสัปดาห์เพราะมีดอกกะหล่ำกะหัวไชเท้าเหลืออยู่ ส่วนอย่างอื่นจะใช้วิธีลัดเพราะเดี๋ยวจะออกไปงานสงกรานต์วัดไทย อิอิ แล้วจะเที่ยวเผื่อนะคะ

รูปชุดที่คุณมณีเห็นดองเอาไว้ครบเดือนพอดีค่ะ ทำเสร็จแล้วแต่ไม่มีเวลาตรวจเลยอยู่อย่างนั้นแหละ พอมีเวลาเลยต้องรีบเอาออกมาแสดงเสียที ดอกไม้บานจนโรยแล้ว รูปดอกไม้สีเหลืองถัดลงมาจากรูปม้านั่ง รูปใหญ่แล้วสวยมากค่ะพอย่อลงมาแล้วไม่ค่อยเด่นเท่าไหร่

ทางนี้อุ่นมากแล้วค่ะคุณมณี เมื่อวานร้อนเลย ใส่เสื้อยืดกางเกงขาสั้นได้แล้ว ทางโน้นคุณมณีคงจะออกไปเดินเล่นได้บ่อยๆแล้ว เปิดหน้าต่างได้ด้วย อาการแพ้"อะไรสักอย่าง" คงดีขึ้นบ้างนะคะ

ไปแล้วค่ะ นัดคุณโลมาเอาไว้ จะสายไหมเนี่ย เสียดายถ้าคุณมณีอยู่ใกล้ๆจะชวนกันไปอีกคน พอเผลอจะได้แอบสาดน้ำ ฮา



โดย: SevenDaffodils (SevenDaffodils ) วันที่: 16 เมษายน 2549 เวลา:19:25:08 น.  

 
ง่ะ น่ากินมากครับ เหอๆๆๆ เพิ่งกินเหนียงม่วงเสร็จเมื่อกี้เองอะ แหะๆ ชักหิวๆๆอีกแล้ว


ขอบคุณครับที่แวะไปเยี่ยมและให้กำลังใจอย่างสม่ำเสมอครับ


ตอนนี้ยายผมดันเข้าโรงพยาบาลอีก เพิ่งผ่าตัดเมื่อคืนครับ เมื่อวานไปเยี่ยมา เดี๋ยวพรุ่งนี้คงต้องไปเยี่ยมอีกน่ะครับ



โดย: พ่อน้องโจ วันที่: 18 เมษายน 2549 เวลา:23:01:39 น.  

 
ยังไม่เคยทานแกงฮังเลเลยค่ะ
แล้วก็เพิ่งเคยได้ยิน คั่วโฮะ ด้วย
แต่เห็นจากที่นี่แล้ว ดูน่าทานจังเจ้าค่ะ


โดย: แ ม ง ป อ วันที่: 19 เมษายน 2549 เวลา:0:24:18 น.  

 
อ้อ ว่าจะแวะมาถามคุณมณีว่ารู้จัก snowball ไม๊คะ (ดอกไม้) ... นี่ถ้าคุณมณีอยู่เมืองไทย คงจะถามต่อด้วยว่า พอผ่านตาที่ไหนบ้างไม๊ แ ม ง ป อ กำลังจะจัด bouquet แต่เคยแต่ใช้ที่ sydney อ่ะค่ะ ไม่เคยใช้ที่เมืองไทยเลย ไม่รู้เลยว่า จะหาได้ที่ไหน ไม่เคยเข้าร้านดอกไม้จริง ๆ ซะที แถมตอนนี้ คุณหมอก็จำกัดเวลาอยู่นอกบ้านอีก


โดย: แ ม ง ป อ วันที่: 19 เมษายน 2549 เวลา:0:26:53 น.  

 
คุณมณีขา คนที่โดนแอบสาดน้ำน่ะ คุณแป๋วค่ะ เจอแม่โลมาจอมแสบเข้าให้... อิอิ

แต่โชคดีที่คุณแป๋วไม่คิดสาดกลับ เพราะในมือเธอน่ะ โค้กกระป๋องค่ะ

คุณมณีเป็นยังไงบ้างค่ะ? ที่นั่นตอนนี้อุ่นแล้วใช่มั๊ยคะ? ที่นี่อากาศอุ่นสบาย ดอกไม้สวยๆเต็มไปหมดเลยค่ะ


โดย: VA_Dolphin วันที่: 19 เมษายน 2549 เวลา:10:43:10 น.  

 
อ้ออีกที ลืมไปค่ะ... จะถามว่า คุณมณีหายแพ้อากาศแล้วหรือยังค๊ะ?

รักษาสุขภาพด้วยนะคะ


โดย: VA_Dolphin วันที่: 19 เมษายน 2549 เวลา:10:44:27 น.  

 
หาร้านเจอแล้ว ซื้อกินซะเยอะด้วยค่ะ
เอามาฝากคุณมณีนะคะ





โดย: แม่น้องธัย วันที่: 19 เมษายน 2549 เวลา:13:05:14 น.  

 
ตะเองอ่ะ...ลงจากดอยเมื่อไหร่ต้องมาทำเมนูนี้ให้เค๊ากินด้วยนะ รสชาติเป็นยังไงอ่ะ น่าจะไม่เคยกิน

ตอนนี้เน็ตเค๊ายังไม่เสถียรเลยนะ ไว้ดีลงตัวมะไหร่แล้วจะอัพบล๊อกเจ้าจอมยุ่งนะจ๊ะ

คิดถึงน้า


โดย: หยดติ๋ง แม่เจ้าวิลล์ IP: 58.9.170.141 วันที่: 19 เมษายน 2549 เวลา:16:28:25 น.  

 
ท่าทางน่ากินมากเลยครับพี่มณี
ผมว่าพี่นอกจากถ่ายภาพเก่งแล้วต้องทำครัวเก่งด้วยแน่ๆ
อยากกินครับ


โดย: ศล (ศล ) วันที่: 19 เมษายน 2549 เวลา:17:22:42 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ คิดถึงน้ำพริกอ่องด้วยค่ะ อยู่ที่นี่หากินไม่ได้เลยค่ะ


โดย: กระบุงกระหนุงกระหนิง วันที่: 20 เมษายน 2549 เวลา:11:20:38 น.  

 
ฮังเล...ฮัดช่า...มาชวนป้ามานี่ไปดูผมทรงใหม่ของวิลล์ค๊าบ


โดย: หยดน้ำ ;) วันที่: 21 เมษายน 2549 เวลา:15:27:18 น.  

 
Miss you ka, Friday , Fine day na ka.

PS. cannot type Thai right now ka.


โดย: SevenDaffodils IP: 65.203.0.242 วันที่: 22 เมษายน 2549 เวลา:3:47:36 น.  

 
ตะเองจ๋า...ตอนตัดผมนะ เจ้าวิลล์ไม่ร้องซักแอะเลย มีแต่ว่าหันซ้ายหันขวา สนใจคนในร้านตัดผมอ่ะ ช่างที่ตัดก็บอกว่า "เก่งจัง" ไม่ร้องเลย

ตอนตัดหน่ะให้พี่หมูอุ้มเจ้าวิลล์ไว้แล้วตัดหน่ะจ้า จริงๆช่างคนนี้เป็นช่างที่ตัดผมให้เค๊ากับเฮีย แต่ที่เอาเจ้าวิลล์มาให้เค๊าตัดก็เพราะว่าเห็นว่าเค๊าก็มีลูกไง ประมาณสามขวบ ก็น่าจะตัดผมเด็กได้ พอเห็นลีลาลงกรรไกรนะ ...ซูฮกเลย ตัดได้เก่งมากๆๆ ตับฉับๆๆๆพอเจ้าวิลล์หันหัวที...เค๊าก็เอากรรไกรหลบที แล้วก็ตัดฉับๆๆต่อ

ตอนแรกตั้งใจไว้ว่าจะถ่ายรูปเหมือนกันอ่ะ แต่ว่าครั้งแรกไง...มัวแต่ลุ้นว่าหูลูกตรูจะยังอยู่ครบไม๊ ก็เลยลืมถ่ายอ่ะ อิอิ

อ๊าย........เหมือนเฮียใช่มะ...เนี่ย ถ้าเฮียได้ยินนะ คงยิ้มแก้มกางแน่ๆๆ เค๊าปลื้มมากๆๆเวลามีคนชมว่าลูกหน้าเหมือนเค๊าอ่ะ (เอ...ก็ถ้าไม่เหมือนเค๊าก็เหมือนเฮียนั่นแหล่ะ จะไปเหมือนคนอื่นได้ไงฟละ)


โดย: หยดน้ำ ;) วันที่: 22 เมษายน 2549 เวลา:10:03:42 น.  

 
อ๋อ เจ้านี่เรียกฮังเลเหรอครับ
เคยแต่ชี้สั่งกับข้าวตักว่า "เอาอันนี้" อะครับ


โดย: เซียวเปียกลี้ วันที่: 23 เมษายน 2549 เวลา:10:10:50 น.  

 
น่าทานมาก ๆค่ะ ทานข้าวเย็นมาอิ่มแล้วยังอดน้ำลายสอไม่ได้เลยค่ะ


โดย: Petit Patty วันที่: 23 เมษายน 2549 เวลา:21:00:47 น.  

 
แวะมาเยี่ยม และ ทักทายคุณมณีค่ะ
สบายดีนะคะ? คิดถึงอ่ะค่ะ


โดย: VA_Dolphin วันที่: 24 เมษายน 2549 เวลา:9:57:31 น.  

 
หลังจากบังคับให้ เพื่อน 2 คนลองชิม
เค้าก็บอกว่าโอเคครับ แหะๆ
ไม่รู้เหมือนกันว่าโอเคยังไง
แต่กินเสร็จแล้วหน้าแดงแจ๋เลยล่ะ



โดย: ศล (ศล ) วันที่: 24 เมษายน 2549 เวลา:16:00:58 น.  

 
มาชิมแกงฮังเลกะแกงโฮ๊ะอีกรอบค่ะอยากทานจริงๆค่ะเดี๋ยวต้องเดินไปหาดูผงแกงฮังเลบ้างแล้วหละ

สวัสดีคุณมณีนะค่ะ สบายดีปะค่ะ เอาพายแอ๊บเปิ้ลมาฝากค่ะไม่ทราบคุณมณีชอบทานพายไหม?


โดย: แม่น้องKevin and Jasmin วันที่: 24 เมษายน 2549 เวลา:21:01:33 น.  

 
แวะมาเล่าให้ฟังว่า
จนป่านนี้ แ ม ง ป อ ยังไม่เจอ snowball เลยล่ะค่ะ
จริง ๆ ในหนังสือก็พอหาดอกไม้ที่ใกล้เคียงได้
แต่พอดีอยากได้ชื่อนี้
เพราะจะตรงกับที่จะจัดพอดี
แต่ถ้าไม่ได้จริง ๆ ก็คงต้องตัดใจ

แ ม ง ป อ จัดดอกไม้ไม่สวย
แต่ชอบจัดกึ่ง ๆ แบบเวลาตัดแต่งบอนไซกับพวกต้นไม้ดัด
แต่ไม่แต่งกับต้นไม้มีชีวิตอ่ะค่ะ
ก็ใช้ที่เค้าจัด ๆ กันแหละ มาแต่งแบบนี้

คืนนี้แวะเข้ามาเห็นฮังเลอีกรอบ
แต่ก็ยังไม่เคยได้ทาน
เลยพาลนึกไปถึงแกงที่สีคล้าย ๆ กัน ..แกงมัสมั่นอ่ะค่ะ
เคยทำทานนานมาก ๆ แล้ว
แต่ตอนนั้นมีแม่บ้านช่วยเตรียมของให้
ได้แต่ทำอย่างเดียว
ตอนนี้ก็แก่มาก ๆ แล้ว ถ้าจะทำกิน
คงต้องทวนกันหน่อยว่ามีอะไรบ้าง
แล้วออกไปเสาะแสวงหาเองให้ครบ
พร้อม ๆ กับ snowball


โดย: แ ม ง ป อ วันที่: 25 เมษายน 2549 เวลา:1:40:54 น.  

 
เอามาเสริฟ์






โดย: ชายคา วันที่: 25 เมษายน 2549 เวลา:11:13:06 น.  

 
แวะมาทักจ้า สบายดีเน้อ...รักษาสุขภาพด้วยเด้อ...จะเดินจะวิ่ง...ระวังด้วยนา...เค๊าเป็นห่วง


โดย: หยดน้ำ ;) วันที่: 25 เมษายน 2549 เวลา:14:15:59 น.  

 
โฮ่ๆๆๆๆ แอบหิวตอนดึกๆเลยเรา


เรื่องเหนียวม่วงนั้น ก็ ฮ่าๆๆ เจ้าเดียวกับที่คุณมณีชอบน่ะล่ะครับ ตอนนี้ก็ยังขายอยู่เหมือนเดิมครับ ผมกินทุกวันเลย


โดย: พ่อน้องโจ วันที่: 26 เมษายน 2549 เวลา:1:43:19 น.  

 
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะคะ พี่แม่มณี
จะได้หายเซ็งไวๆอ่า

ชอบกินแกงโฮะคะ เห็นแย๋วน้ำลายไหลเลย

คืนนี้หลับฝันดีนะค๊า


โดย: Michiyo วันที่: 26 เมษายน 2549 เวลา:23:12:07 น.  

 
พึ่งเห้นๆๆ ของโปรดที่ซู๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดเลย ชอบมั่กๆแต่มักจะเจอแบบมันท่วมไม่กล้ากิน ของคุณมะเนี่ยยั่วน้ำลายท่วมปาก


ดูแลตัวเองดีๆนะจ้ะ จะลุกจะนั่งจะเคี่ยวจะต้มอย่าหักโหม เป็นห่วงจ้า


โดย: เจ๊ปีกจ้า (paper wing ) วันที่: 28 เมษายน 2549 เวลา:1:55:11 น.  

 
โอ้โห ...... เป็นแกงที่ก้อยชอบทั้งสองอย่างเลยค่ะ คุณมณีทำออกมาน่ากินทั้งสองอย่างเลยค่ะ โดยเฉพาะแกงโฮ๊ะ ไปเชียงใหม่ทีไรต้องไปซื้อจากกาดต้นพยอม แช่เย็นเอากลับกรุงเทพทุกทีเลยค่ะ


โดย: Jekyll and Hyde วันที่: 28 เมษายน 2549 เวลา:18:11:12 น.  

 
ตะเอ๊งงงงงงงง...ไม่เจอกันในเอ็มเลย สบายดีน๊า...เค๊าเป็นห่วงอ่ะ


โดย: หยดน้ำ ;) วันที่: 29 เมษายน 2549 เวลา:9:38:21 น.  

 
พี่มณีอ่ะ ทำหนมชั้นหิวเลยง่ะ




ปล. วันนี้หนมชั้นอาการดีขึ้นแล้วค่ะ แต่ยังรู้สึกซวยๆ เรื่องขับรถอยู่ ช่วงนี้เลยให้แม่ขับ หนมชั้นเป็นคนนั่ง ซาบ๊าย ซาบาย


คิดถึงพี่มณีนะก๊ะ


โดย: หนมชั้นค่า IP: 210.246.64.145 วันที่: 29 เมษายน 2549 เวลา:23:21:13 น.  

 
นานๆอัพที แต่งานมีคุณภาพกว่าของผมเยอะนี่ครับ


โดย: เซียวเปียกลี้ วันที่: 30 เมษายน 2549 เวลา:7:57:19 น.  

 
ทานข้าวเย็นหรือยังค๊า


โดย: Michiyo วันที่: 1 พฤษภาคม 2549 เวลา:21:01:26 น.  

 
พี่มณี ไม่ได้เข้าบล็อกหลายวัน ทราบข่าวน่ายินดี มาบอกว่ายินดีด้วยนะคะพี่ รอพี่มณีกลับมาพร้อมสมาชิกใหม่นะ มีความสุขมากๆ คะ


โดย: nuyo (CooKiiE ) วันที่: 2 พฤษภาคม 2549 เวลา:0:03:30 น.  

 
ตะเองจ๋า...รู้ข่าวว่าสบายดีก็ค่อยยังชั่ว นึกว่าแพ้อ้วกแตกอ้วกแตนไปแล้วอ่ะ

ช่วงนี้ก็นึกว่าสอบละกันนะจ๊ะ แล้วเค๊าหาลิงค์ดีๆมาให้ตะเองด้วยนะ มีความรู้ดีๆเพียบจ้า

เบื่อๆอยากๆก็ลองนั่งตั้งชื่อลูกไปเล่นๆนะจ๊ะ
www.thaibabyname.com

อันนี้ตะเองไปลงทะเบียนไว้นะ อย่าลืมใส่วันกำหนดคลอด แล้วเค๊าจะส่งรายละเอียดมาให้ทุกอาทิตย์หน่ะ
//www.babycenter.com/

อันนี้ของหนังสือรักลูกนะ
//www.raklukefamilygroup.com/list_reading.php

อันนี้เกร็ดความรู้ดีๆๆจากคุณหมอหน่ะ
//www.clinicrak.com/ladyclinic/a_ladyindex.html

อันนี้สารบัญการเลี้ยงดูเด็กจ้า
www.maama.com/column/baby

เอาแค่นี้ก่อนนะ เดี๋ยวมีข้อมูลไรใหม่แล้วจะมาใส่ไว้ให้จ้า




โดย: หยดน้ำ ;) วันที่: 2 พฤษภาคม 2549 เวลา:12:08:18 น.  

 
วันหลังจะไม่เข้าบล็อกพี่มณีตอนดึกๆ แล้ว เข้ามาทีไรหิวทุกที


โดย: ขนมชั้น...เธอห้ามกิน!!! วันที่: 4 พฤษภาคม 2549 เวลา:1:30:10 น.  

 
เมื่อวานอ่านทวิภพ .. อ่านผ่านที่คุณหลวงเรียก แม่มณี ๆ แล้วก็นึกถึง เลยแวะมาเยี่ยมเยียน ตอนนี้ แ ม ง ป อ หัดทำไรหลายอย่าง ว่าจะหัดขนมไทยอีกอย่าง แต่ยังหาขนมไทยอร่อย ๆ ไม่ได้เลยค่ะ

อยากทานขนมไทยที่เค้าว่าอร่อยเสียก่อนลองทำ
เพราะถ้าไม่รู้ว่าแบบไหนเรียกอร่อย
ทำเท่าไหร่ก็คงจะออกมารสไม่เที่ยงแน่ ๆ
แม่มณีมีที่ไหนพอจะแนะนำให้ไปชิมไม๊อ่ะคะ


โดย: แ ม ง ป อ วันที่: 5 พฤษภาคม 2549 เวลา:0:04:09 น.  

 
งั่มๆๆๆ น่าทานๆๆๆๆ


โดย: พ่อน้องโจ วันที่: 5 พฤษภาคม 2549 เวลา:15:36:23 น.  

 
ขอบคุณครับ ที่เข้าไปทักทาย ^^
เห็นแล้ว ผมคิดถึงแม่ครับ อิอิอิ


โดย: Bai Plue (Bai Plue ) วันที่: 6 พฤษภาคม 2549 เวลา:3:52:23 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณมณี ... เมื่อเช้านี้เพิ่งเม้นท์เพื่อนบล็อกไปคนหนึ่ง บอกว่าอยากกินแกงฮังเลแล้วก็โฮ๊ะ ... นิดเลยพยายามนึกว่า เอ เคยเห็นบล็อกใครน๊อที่ทำฮังเลเอาไว้ เมื่อกี้ลองแวะบล็อกหนึ่งมา เห็นชื่อคุณมณี ก็เลยแว๊บเข้ามาดูอีกที เย้ๆ ไม่ได้กินก็ขอให้ได้เห็นรูปก็พอค่ะ น่าอร่อยจัง นึกถึงข้าวเหนียวร้อนๆ กระติ๊บเล็กๆ เลยค่ะงานนี้

คุณมณีสบายดีนะค่ะ


โดย: JewNid วันที่: 7 พฤษภาคม 2549 เวลา:2:03:26 น.  

 
หิวข้าวววววววววววว


โดย: เซียวเปียกลี้ วันที่: 7 พฤษภาคม 2549 เวลา:11:11:25 น.  

 
เข้ามาเมื่อไหร่ก็ยังอยากปั้นข้าวเหนียวมาด้วยจังเลยค่ะ ... หิ๊วววววววววววว จังเลย

เมื่อวานนี้ปั่นรถก็ดีนะคะร้อนได้ที่พอเหมาะ แต่วันนี้ร้อนมากเลยค่ะ ร้อนจนมึนๆ ... เจ็บก้นวันนี้หายแล้วล่ะคะแต่ก็ต้องรักษาตัวก่อน เดี๋ยวให้อาการดีขึ้นแล้วค่อยเตรียมไปเจ็บต่อกับทริปต่อไป


โดย: JewNid วันที่: 11 พฤษภาคม 2549 เวลา:17:41:20 น.  

 
Generate Your Own Glitter Graphics @ GlitterYourWay.com


โดย: สเลเต วันที่: 11 พฤษภาคม 2549 เวลา:22:05:34 น.  

 
อาหารบางอย่าง ขนมบางอย่าง ถึงจะชวนอ้วนแต่ก็ถ้าคิดหยวนๆ ว่านานๆ กินทีก็ต้องยอมอ่ะนะค่ะ เพราะอย่างเจ้า tiramisu นั้น รับรองว่าทานประจำ นน.มันคงพุ่งเป็นจรวดแล้วล่ะคะเพราะมันเป็นครีม แต่ถ้านานๆ ทานทีก็เอาค่ะ ยอมเค้าหน่อย

ตอนนี้แอบนั่งนับนิ้วว่ากี่วันแล้วน๊อที่เราห่างหายจากเจ้าขนมตัวนี้ แฮ่ๆ เผื่อว่าจะหาเรื่องไปซื้อมาอีกน่ะค่ะ


โดย: JewNid วันที่: 12 พฤษภาคม 2549 เวลา:14:00:10 น.  

 
เตง...แกงฮังเลกับคั่วโฮะหน่ะ หมดชามไปตั้งนานแล้ว...อัพบล๊อกซะทีจิ


โดย: หยดน้ำ ;) วันที่: 12 พฤษภาคม 2549 เวลา:14:41:18 น.  

 
ขอบคุณนะเจ้า
แล้วจะลองทำดูว่ามันจะหร่อยก่อ
ขอบคุณเจ้า


โดย: น้อง IP: 117.47.218.220 วันที่: 6 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:12:13 น.  

 
แกงฮังเลน่ารัปทานมากค่ะ ^๐^


โดย: พีพี IP: 61.7.169.146 วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:14:37:00 น.  

 
ขอบคุณสูตรมากๆเลยนะคะ พรุ่งนี้จะคั่วโฮะแล้ว ไม่ได้กินมาประมาณเกือบๆ 17 ปีแล้วค่ะ

ดีใจที่สุดเลยได้กินของชอบเสียที อิอิอิอิ


โดย: อาเดียร์ IP: 117.47.89.211 วันที่: 19 มีนาคม 2552 เวลา:23:09:53 น.  

 
เห๋นแล้วไข้หยาก


โดย: ฝน IP: 110.164.249.129 วันที่: 13 มิถุนายน 2553 เวลา:19:33:08 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

~มณีลัลลา~
Location :
เชียงใหม่ ตรัง และปัตตานี United States

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add ~มณีลัลลา~'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.