ชาอาลีซาน 阿里山茶

ชา อูหลง อาลีซาน เป็นชนิดของชาอูหลงเกาซาน (ชา-ยอด-ดอย) ที่ปลูกกันที่ภูเขาอาลีซาน ไต้หวัน ยี่ห้อที่ผมรีวิวอยู่นี้ คือ ของบริษัท เทียนเหริน จากไต้หวัน ซึ่งเขาก็บรรยายสรรพคุณข้างกล่องว่า " ชาอาลีซานนี้ได้ทำการคั่วโดยคนทำชาระดับอาจารย์ โดยทำการรักษาคุณสมบัติของชา-ยอด-ดอย เอาไว้ และที่พิเศษคือ ได้รักษากลิ่นหอมของความสดชื่น สดใหม่ ของบรยากาศบนดอยเอาไว้ด้วย และชานี้ได้เก็บรักษาคุณสมบัติความสดชื่น ฉ่ำ นี้ไว้ได้นานมาก"

จาก การลองดื่มชาอาลีซานนี้ดู ผมว่าก็ตรงกับที่เขาช่างบรรยาย เพราะที่เด่นมากๆ คือกลิ่นของความสดชื่น สดใหม่ ของใบชา กลิ่นที่แตะจมูกทำให้นึกถึงบรรยาศบนยอดดอยของไต้หวัน ที่มีอากาศกำลังพอดี ประมาณ 8-12 องศาเซลเซียส กลิ่นชาจะมีกลิ่นของความสด คือกลิ่นเขียวๆของใบชา หอมติดจมูกมาก

รสชาดของชา จะซอฟๆ เบาๆ (ไม่ออกแนวฮาร์ทคอร์ แบบชาทิกวนอิม) ดื่มคล่องคอ และกลิ่นจะอบอวลไปทั่วทั้งช่องปาก

ผมคิดว่าชานี้มีดีที่กลิ่น ที่เด่นมากๆ ของอาลีซานกล่องนี้คือ กลิ่น ครับ อ้าว ชมรูป

Packaging ของไต้หวัน ข้างๆ กล่องจะบอกให้เรียบร้อยว่าต้องชงกับน้ำเดือดที่อุณหภูมิเท่าไหร่ กล่องนี้เป็นขนาด 150Oz. ราคาผมจำไม่ได้ แต่เพคเกจเขาสวยงามจริงๆ




อันนี้คือลักษณะของใบชาที่ยังไม่ชง ใบชาเกรดที่เห็นนี้คือ สามใบแรกในส่วนยอดของต้นชาเท่านั้นนะครับ ที่เหลือไม่เก็บ ไม่เอา





ลักษณะของใบชาที่คลี่ออกมาแล้ว ขณะชงชา จะเห็นถึงความสมบูรณ์ของใบชาได้อย่างชัดเจน

Create Date : 17 ธันวาคม 2551
Last Update : 17 ธันวาคม 2551 14:35:25 น.		2 comments
Counter : 2833 Pageviews.
Share Tweet