Bloggang.com : weblog for you and your gang
สิ่งใดเกิดขึ้นแล้ว…สิ่งนั้นดีเสมอ...
Group Blog
MagicMoment
ห้องหนังสือ
เบเกอรี่หอมกรุ่น
เย็นๆ หวานๆ
สำรับกับข้าว
วันว่างๆกับงานทำด้วยมือ
ไปกิน ไปเที่ยว
สวนในบ้าน
หนังสือในโครงการ Lend It Forward
All blogs
ขนมปังและพาย 'สวนดุสิต รุ่น 11: ปฏิบัติครั้งที่ 5
ขนมปังและพาย 'สวนดุสิต รุ่น 11: ปฏิบัติครั้งที่ 4
ขนมปังและพาย 'สวนดุสิต รุ่น 11: ปฏิบัติครั้งที่ 3
ขนมปังและพาย 'สวนดุสิต รุ่น 11: ปฏิบัติครั้งที่ 2
ขนมปังและพาย 'สวนดุสิต รุ่น 11: ปฏิบัติครั้งที่ 1
กุหลาบ Butter Cream ครั้งแรก
เรื่องขนมๆ ของปีนี้ 2553
มือใหม่หัดบีบ (ครีม)
Brownie & Cheese สูตรคุณวรรณ ...ทำเล่นๆแต่อร่อยจริงจัง
ขนมอบ ปลายๆ ตุลา - พฤศจิกา
ช๊อกโก้บอล : Choco Ball...กลมๆ ดำๆ เปลี่ยนวิกฤติเป็นโอกาส
Be Happy During Difficult Time
ทับทิมกรอบ..ขนมไทยง่ายๆ สีจี๊ดๆ
ลองของใหม่
พาเหรดขนมประจำเดือนสิงหาคมและกันยายน week ที่ 1
พาเหรดขนมประจำweek ที่ 1, 2 และ 3 เดือนกรกฎาคม
พาเหรดขนมประจำweek ที่ 3 และ 4 เดือนมิถุนายน
Veggies Bread หอมนุ่ม สูตรแม่เดียร์ anadiar
Banana Bread เนื้อแน่น รสเข้มข้น
ขนมเค้กประดามี...ท้ายปีถึงต้นปี ตอนจบ
ขนมเค้กประดามี...ท้ายปีถึงต้นปี ตอน1
Chewy Cocoa Brownies & Cereal Cookies
Best Cocoa Brownie สูตร คุณอ้วนดำปื๊ดปื๊อ
Coffee Butter Cake with Caramel Cashew Nut
All about my cakes
บัตเตอร์เค้กกับสตรอเบอรี่ ห๊อม..หอม...
โยเกิร์ต & สตรอว์เบอรี่สมู๊ทตี้
ChocChip Butter Cookies ~สูตรครัวแม่มิ้น~
Brownies Choco Sauce
Blueberry Cheese Pie ~สูตร คุณ mamchan~
เค้กใบเตยคัสตาร์ด
Chewy Brownies สูตร Delia Smith โดยคุณเสมอกลาง
Banana Bread
brother & sister Brownie
ขนมปังและพาย 'สวนดุสิต รุ่น 11: ปฏิบัติครั้งที่ 3
ขนมที่ทำวันนี้คือ
- แป้งพายร่วนหวาน
- โดนัทยีส
- ชูครีม ไส้ครีมมะนาว
- ขนมปังลูกเกดสตรูเซล
เริ่มที่อ.บอกวิธีทำทั้งหมดก่อนเข้าห้องแล็ป วันนี้ใช้เวลาพอสมควรเพราะทำหลายอย่าง...เนื๊อยเหนื่อย
อย่างแรกคือพายแป้งร่วนหวาน ทำแช่เย็นเอาไว้ใช้คราวหน้า สับๆเนยกับน้ำตาลกับแป้งใส่ของเหลวก็เสร็จพิธี...ง่ายเนาะ
แป้งพายร่วนหวาน
อย่างที่สองคือไส้ครีมมะนาว ใช้มะนาวเลม่อนขูดๆเปลือกใส่ไปด้วย ..หลายๆคนชอบเราว่ามันไม่เข้ากันกับแป้งชูว์ มันเปรี้ยวกวนไส้เสร็จเอา
พลาสติกปิดหน้าครีมแบบให้ติดกับครีมไว้จะได้ไม่เกิดฟิล์ม
จากนั้นมากวนแป้งชูว์ สุกแล้วเอามาตีใส่ไข่ไก่ที่ละฟอง ตีให้ควันกระจาย บีบยาวๆเรียกว่าเอแคล กลมๆเรียกว่าชูว์ครีม
มีบีบเป็นหงส์ด้วยนะเอ้อ เอาแป้งไปอบแล้วรอเอามาใส่ไส้ตอนบ่าย ใส่ไส้เรียบร้อย...เปรี้ยวจริงเปรี้ยวจัง
เตรียมใส่ใส้
จากน๊าน มาตีแป้งขนมปังทำขนมปังลูกเกดสตรูเซส หมูๆ ตีเสร็จรอขึ้นใส่ไส้ทำรุปร่าง รอขึ้น ทาไข่ผสมนม เอาสตรูเซลโปะหน้าเอาไปอบ
โปะประมาณนี้
อันสุดท้าย อ.ให้เอาแป้งไปตีรวมเครื่องใหญ่แล้วเอามาแบ่งกัน ทำรูปร่างๆต่างๆ แล้วพักให้ขึ้นเกือบ 2 เท่า เหตุผลเพราะเราต้องหยิบชิ้นโดลงทอดจะได้ไม่เละ
เป็นรูปร่าง
น้ำมันที่ใช้ทอดคือเนยขาวตั้งไฟละลาย ขนมที่ได้จะไม่เยิ้มไม่อมน้ำมัน ลักษณะโดนัทที่ดีต้องมีเบลท์ด้วย ของเราไม่ไมีสักอัน
เนยขาวรอละลาย...อ้วนสุดๆเลยนะเนี่ย
เบลท์สวยๆ
ทอดเสร็จรอเย็นเอาไปตกแต่งตามใจฝัน...
ของอาจารย์..สวยงาม
ของกลุ่มเรา สวยแปลกๆ
อันพิเศษ..รูปหัวจาย
ขนมปังลูกเกดสตรูเซล
ชูว์ครีม ครีมมะนาว
รูปร่างหลากหลายฝีมืออาจารย์
สำเร็จเสร็จสิ้นทุกสิ่งอย่าง ...เหนื่อยสุดๆ
ที่จริงอยากลองเอากลับมาทำดูทุกอันที่ไปเรียน หาเหยื่อลองกินไว้เรียบร้อยแต่งานมันยุ่งเหลือใจ ไม่มีเวลาจริงๆ T^T
~MagicApple~
12 ก.พ. 54
Create Date : 22 กุมภาพันธ์ 2554
Last Update : 22 กุมภาพันธ์ 2554 20:38:58 น.
4 comments
Counter : 2715 Pageviews.
Share
Tweet
น่ากินทุกเมนูเลยค่ะ
โดย:
Tiny Bakery
วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:21:05:43 น.
วันหลังไปเรียน ชวนด้วยน้า จะไปหมำเอแคลของชอบ
โดย: ppjuly IP: 125.25.164.135 วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:23:49 น.
น่าทานจังค่ะ ชอบๆๆๆๆๆๆ
โดย:
กะเกิ้งแก้ว
วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:22:51:23 น.
ยากได้สูตรไส้ชูครีมจังเลย
โดย: ์Nutida IP: 212.47.252.101 วันที่: 16 มิถุนายน 2560 เวลา:19:29:51 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
MagicApple
Location :
สระบุรี Thailand
[Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 14 คน [
?
]
Blog Updated
...
Friends' blogs
SevenDaffodils
คนขับช้า
กาแฟดำไม่เผ็ด
nu-an
Charlotte Russe
ระเบียงดอกไม้
เหมือนดอกไม้
ถ่านหินจำศีล
ยิปซีสีน้ำเงิน
ทูน่าค่ะ
it_mommam
มัชชาร
มาเรีย ณ ไกลบ้าน
Jeban
HHG
เต่าญี่ปุ่น
คริสตอลสีชมพู
หอมเจ้าเอย
Pattylala
กิน ๆ เที่ยว ๆ
its_gemmi
มันอยู่ในปอด
แม่สลิ่ม
ปูขาเก เซมารู
never the last
Roseate Recipes
nadhakriz_kiakia
dailydelicious
ตาโตสุดสวย
vanillaorchid
อ้อมกอดของความเหงา
MSNV
bb_bon
ฟันคุดน้อยซี่ที่7
งาขาว
Febie
กระติ๊บน้อย
Webmaster - BlogGang
[Add MagicApple's blog to your web]
Links
Magicmoment
Open Online
บ้านคนไกล
Super Mom
'ปราย พันแสง
บอย ตรัย ภูมิรัตน์
บ้านอ้อม
ชบาฉาย
RomanticPanda
Faylicity
BakeDecorateCelebrate
บ้านพ่อ ขนมแม่
Night Shift Cake Maker
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.