สิ่งใดเกิดขึ้นแล้ว…สิ่งนั้นดีเสมอ...
Group Blog
 
All blogs
 
Chewy Cocoa Brownies & Cereal Cookies



หลายวันก่อนเพื่อนบ้านแบ่งแกงส้มมะรุมมาให้ชิมแหมอยากกินมานานแล้วคราวนี้ก็สมใจ อยากจะตอบแทนน้ำใจเพื่อนบ้านด้วยการใส่ขนมไปด้วยตอนคืนถ้วยแกงนั้น คิดไปคิดมาก็มีหลายสูตรอยู่หนาที่อยากลองทำ ขนมที่เคยๆทำก็เบื่อแสนเบื่อ เล่นไปเล่นมาไปเจอสูตรดีๆทำง่ายๆเข้า..เอ้าลงมือเลยดีกว่า

อย่างแรกเป็น Chewy Cocoa Brownie ของคุณงาขาวค่ะ
อีกอย่างคือ คุ๊กกี้ธัญพืชจากบล๊อกคุณ moopu

ขอบคุณมากๆนะคะขอบอกว่าสองอย่างนี้อร่อยถูกใจจริงๆ

Chewy Cocoa Brownie
ขออนุญาตแปลงหน่วยค่ะ



ส่วนผสม

- น้ำตาลทราย 270 กรัม(พอดีที่บ้านกินไม่หวานคราวหน้าต้องลดเป็น 230 กรัม น่าจะพอดี...ลดมันดื้อๆอย่างนี้แหละ)
- เนย ประมาณ 170 กรัม(ละลาย)
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
- วนิลา 2 ช้อนชา
- แป้งเอนกประสงค์(all-purpose) 130 กรัม
- ผงโกโก้ 50 กรัม
- เบกกิ้งพาวเดอร์ 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ถั่วสับหยาบๆ 2/3 ถ้วย

วิธีทำ



- ละลายเนยสดในไมโครเวฟประมาณ 1 นาที นำออกมาทิ้งให้อุณหภูมิลดพออุ่นๆใส่น้ำตาลและเกลือลงไปคนให้เข้ากัน
- ฉันไม่ค่อยชอบใจกลิ่นวนิลลากับโกโก้เท่าไรเลยใส่กลิ่นเนยลงไป(บ้าเนยน่ะ) ชอบยี่ห้อนี้ค่ะซื้อที่วิลล่าโน่น ... มาไกลเหมือนกันแฮะ
- จากนั้นใส่ไข่ไก่คนให้เข้ากัน
- ค่อยๆแบ่งใส่แป้งที่ร่อนรวมกับผงโกโก้กับ baking powderคนให้เข้ากัน ไม่ควรจะคนนานเพราะจะทำให้ให้ส่วนผสมเหนียว จากนั้นใส่ถั่วลงไปคนพอเข้ากัน
- เทใส่ถาด อบไฟ 350 F เตาอบที่บ้านใช้เวลาประมาณ 30 นาทีค่ะ
- วิธีสังเกตว่าสุกหรือยังใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางถ้าไม่มีเศษขนมติดมาแปลงว่าสุกแล้ว

ทิ้งไว้สักคืนนึงให้ขนมตกมัน..ฉันเรียกว่าอย่างนั้นเองแหละ...จะอร่อยมากๆ


คุ๊กกี้ธัญพืช
ขออนุญาตปรับสูตรนิดหน่อย



ส่วนผสม

- คอร์นแฟลก 60 กรัม
- มะม่วงหิมะพานต์บุบพอแตก 60 กรัม
- ลูกเกด 80 กรัม
- เมล็ดทานตะวัน 20 กรัม
- เมล็ดฟักทอง 20 กรัม
- งาขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- งาดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
- เนยสดเค็ม 50 กรัม
- นมข้นหวาน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ (ว่าว) 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 หยิบมือ

วิธีทำ



- เป็นคนใจร้อน..เอ หรือเรียกว่าขี้เกียจก็ไม่รู้ เลยเอาน้ำผึ้ง เนยสด นมข้นหวาน แป้งสาลี เกลือ นำมาเคี่ยวรวมกันทีเดียวเลยพอเดือดปุดๆก็ยกลง
- เอาธัญพืชทั้งหมดรวมถึงลูกเกดมาคลุกรวมกัน...ตอนทำดันลืมใส่งาเลยต้องเอามาโรยทีหลัง...เฮ้อขี้ลืมได้ใจจริงๆเลยเรา
- ค่อยๆใส่น้ำยำ...เรียกเหมือนต้นฉบับง่ายดี คนให้เข้ากัน แล้วค่อยๆคลุกคอร์นเฟลกกับน้ำยำทีละนิดเบาๆมือจนหมด



- จากนั้นนำมาใส่กระทงแล้วนำเข้าอบพอดีเอาเข้าอบพร้อมบราวนี่...โมเมว่า 350F 10 นาทีแล้วขนมจะออกสีเหลืองทอง ทิ้งให้เย็นแล้วเก็บใส่ภาชนะปิดฝา

สูตรนี้การันตีจากคนรอบข้างโดยเฉพาะคนใกล้ใจ...หายเข้าปากไปแทบนับไม่ทัน


^_^ ~MagicMoment~


Create Date : 16 ธันวาคม 2550
Last Update : 17 ธันวาคม 2550 16:56:34 น. 12 comments
Counter : 1882 Pageviews.
Share

 
เพิ่งจะทำกินสองสามวันนี้เหมียนกัน อยากกินอีก ไม่พอๆ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 16 ธันวาคม 2550 เวลา:13:03:05 น.  

 
อูย...น่าทานทั้งคู่เลยค่ะ...อย่างนี้ถึงอ้วนก็ยอมนะคะ


โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 16 ธันวาคม 2550 เวลา:14:01:14 น.  

 
น่าทานทั้งสองอย่างเลยค่ะ .. บราวนี่ก็ดูเข้มข้นมากกก
ส่วนคุ้กกี้.. สูตรนี้เนอะ ทำไปสองรอบแล้วเหมือนกันค่ะ


โดย: happy story วันที่: 16 ธันวาคม 2550 เวลา:14:03:47 น.  

 
อันหลังเนี่ย น่ากินสุดๆเลยค่ะ


โดย: ClayAnn วันที่: 16 ธันวาคม 2550 เวลา:14:18:24 น.  

 
ว้าว น่าทานมากๆเลยนะครับ ขนาดพอดีคำเลย ทานกับชาหรือกาแฟนร้อนๆยามบ่าย นั่งเงียบๆ อร่อยอย่าบอกใครเลยนะครับ ไม่ทราบพอมีเหลือให้ชิมบ้างไหมครับ


โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) วันที่: 16 ธันวาคม 2550 เวลา:16:10:46 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณหลั่ม ... เห็นด้วยอย่างแรงค่ะยิ่งกินยิ่งมันจริงๆ


โดย: MagicApple วันที่: 16 ธันวาคม 2550 เวลา:21:36:06 น.  

 
รู้สึกว่าคนทำเองทำไปชิมไปก็ออกจะเกรงใจน้ำหนักเหมือนกันค่ะ คุณกะตุ้งนิ้ง


โดย: MagicApple วันที่: 16 ธันวาคม 2550 เวลา:21:37:03 น.  

 
สุดยอดจริงนะคะคุณhappy story ทั้งสองอย่างเลย


โดย: MagicApple วันที่: 16 ธันวาคม 2550 เวลา:21:38:09 น.  

 
ยังมีพอสำหรับทั้งคุณClayAnnและคุณซอร์บอนน์ค่ะ


โดย: MagicApple วันที่: 16 ธันวาคม 2550 เวลา:21:39:21 น.  

 
เห็นบราวนี่แล้วใจละลายค่ะ ฝีมือการอบสุดยอดไปเลย เนื้อในฉ่ำๆ แบบนี้ เห็นก็รู้ว่าต้องอร่อยแน่นอน

ส่วนคุ๊กกี้ธัญญะพืช สูตรนี้เล็งไว้นานแล้วค่ะ สักวันคงได้ทำแน่นอน ตอนนี้หาฤกษ์สะดวกอยู่ค่ะ


โดย: งาขาว วันที่: 17 ธันวาคม 2550 เวลา:5:11:39 น.  

 
โอ้ววววว สุดยอดมากๆเลยค่ะ น่ากินที่สุด


โดย: Complicatedgirl วันที่: 17 ธันวาคม 2550 เวลา:20:31:51 น.  

 
350F = ????C

who know ?
can u tell me.


โดย: OoZe.. IP: 125.26.219.68 วันที่: 22 ธันวาคม 2550 เวลา:10:17:47 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

MagicApple
Location :
สระบุรี Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 14 คน [?]




Blog Updated

...
Friends' blogs
[Add MagicApple's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.