สิ่งใดเกิดขึ้นแล้ว…สิ่งนั้นดีเสมอ...
Group Blog
 
All blogs
 
Veggies Bread หอมนุ่ม สูตรแม่เดียร์ anadiar



ปกติไม่เคยทำขนมปังสูตรผสมรวดเดียวจบ พอลองทำสูตรนี้รู้สึกว่ามันง่ายจริงๆ และไม่เสียเวลาดีค่ะ คนที่บ้านก็บอกว่าอร่อยถูกใจเลยเอามาแปะไว้เป็นความภาคภูมิใจเล็กๆ ^_^

ฉันปรับสูตรนิดๆหน่อยๆ

- ต้นสูตรใช้ ฟักทอง ตำลังแล้วก็แครอท แต่ฉันขี้เกียจซื้อฟักทองเลยใช้แค่แครอทกับตำลึง ... เท่านี้ก็อร่อยแล้ว

- อีกอย่างคือฉันเอาตำลังไปนึ่งด้วย แต่ต้นสูตรใช้ตำลังสด

- ฉันใช้นมข้นจืดแทนนมสด

เอาสูตรมาจาก cafe ค่ะ //www.pantip.com/cafe/food/topic/D6580676/D6580676.html

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง 400 กรัม
แป้งเค้ก 100 กรัม
ยีสต์ 1 ชต.
เกลือ 1 1/2 ชช.
น้ำตาลทราย 150 กรัม
นมข้นจืด 200 ml.
ไข่ไก่ 1 ใบ
เนยสดนุ่มแล้ว 80 กรัม
แครอต ตำลึง หั่นชิ้นเล็กๆ ชั่งรวมกันประมาณ 150 กรัม


วิธีทำ




นำผักตำลึงและแครอทไปนึ่งให้นิ่ม ทิ้งให้เย็นแล้วนำไปปั่นรวมกัน



นำส่วนผสมของแป้ง น้ำตาล เกลือและยีส ในลงไปในอ่างผสม เปิดเครื่องนวดเบาสุดกันแป้งฟุ้งกระจาย



จากนั้นใส่ นมลงไปดูว่าส่วนผสมเริ่มเข้ากันเป็นก้อนเปลี่ยนความเร็วเป็นปานกลาง



จากนั้นก็ใส่ไข่ไก่



และใส่ผักบดลงไป...มันออกมาหน้าตาแฉะๆ



ตีไปสักพักพอส่วนผสมเข้ากันก็ใส่เนยลงไป

ตีจนกระทั่งส่วนผสมไม่เกเรติดกับอ่างผสม ลองเอามาขึงดูแต่ก่อนจับให้เอามือจับเนยก่อนเพื่อแป้งจะได้ไม่ติดมือ หากขึงเป็นแผ่นฟิล์มได้ ไม่ขาดจากกันเป็นอันว่าใช้ได้


ในรูปนี้ยังไม่ได้ทีต้องตีอีกสักพัก



เพื่อที่จะให้ไม่ติดมือต้องเอามือไปจับเนยก่อน ตะล่อมให้เป็นก้อนกลมๆนอนอยู่ในอ่างนั่นแล จากนั้นเอาพลาสติก wrap มาคลุมอ่างผสมไว้ ทิ้งไว้ 1 ช.ม.



วันที่ทำอากาศร้อนมากเลยฟูฟ่องขนาดนี้ พอได้เวลาก็ชกลงไปทีสองทีให้แป้งยุบ



จากนั้นเอาเนยทางถาดบางๆพอให้แป้งไม่ติดถาดได้ เอาแป้งออกจากอ่าง นวดๆไล่พองอากาศฟองใหญ่ๆ



ตัดแบ่งก่อนละ 80กรัม ใส่โลฟที่ทาเนยขาวบางๆโลฟละ 3ก้อน จะได้ 4 โลฟกับอีกหนึ่งก้อนเล็กๆ เอาผ้าขาวบางคลุมไว้ปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที



จะได้ฟูฟ่องพองลมประมาณนี้ นำไปอบ 175 องศา C เตาอบของฉันเป็นแบบแก๊สสองชั้น ตอนอบเอาไว้ชั้นบนก่อน พออบไปสัก 10 นาทีเอาลงมาไว้ชั้นล่างแล้วอบต่อจนสุกเหลืองสวยดี ...กลิ่นขจรขจาย



เอาออกจากเตาอบ เคาะออกจากพิมพ์แล้วนำเนยสดละลายเป็นน้ำมันมาทาบนขนมปังขณะร้อนๆ ...หอม.....



ผึ่งให้เย็นแล้วเก็บใสกล่องไว้...เก็บได้ไม่เกินสองวันเพราะมันหมดซะก่อน..อิอิ


...ก็มันนุ่มเสียขนาดนี้ ...


~MagicApple~




Create Date : 12 พฤษภาคม 2551
Last Update : 12 พฤษภาคม 2551 22:03:25 น. 27 comments
Counter : 2713 Pageviews.

 
น่ากินจังเลยค่ะ อยากลองชิมจังน้า.... ท่าทางจะนุ่ม


โดย: ยัยตัวอ้วน วันที่: 12 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:09:16 น.  

 
....แง.....

หนูเปิล...อ่ะ...ป้านวนเครียดเล็กๆนะ.....

ขนมอะไรจะน่ากินปานนี้

ผ่านหระรีบ่อยๆ ขอแวะไปแบ่งมั่งสิคะ...


โดย: nu-an วันที่: 12 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:19:24 น.  

 
น่ากินจังอ่ะ


โดย: jjbd วันที่: 13 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:42:22 น.  

 
น่าทานสุดๆค่ะ
ชอบขนมปังที่เป็นผักเหมือนกันค่ะ


โดย: Tiny Bakery วันที่: 13 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:11:05 น.  

 
น่าหม่ำมากเลย เพื่อสุขภาพ

ขอชิมด้วยค่า


โดย: Ab Psy ReinDEAR++ วันที่: 13 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:18:12 น.  

 
น่ากินมากๆ เลยค่ะ ฟูเชียว


โดย: wee_nong วันที่: 13 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:21:14 น.  

 
ฟูฟ่อง น่ากินเชียวค่ะ


โดย: moopu IP: 58.9.118.115 วันที่: 13 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:44:45 น.  

 
ช่วยแนะนำเตาอบสำหรับผู้เริ่มต้นทำขนมเค้กหน่อยครับ
จะขอบคุณอย้างสูงยิ่งๆเลยครับ


โดย: อ้วนพริ้ว IP: 58.9.226.37 วันที่: 13 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:01:43 น.  

 
ทำขนมปังได้น่ากินมาก ๆ เลยคะ
ดูแค่ตาก็รู้แล้วว่านุ่ม นิ่ม แน่ ๆ


โดย: pumorg วันที่: 13 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:25:05 น.  

 
ตามมากรี๊ดคะ...............กรี๊ด

น่าทานจัง ทำได้เยอะเลยนะคะ

ไม่มีฟักทองยังน่ากิน

แต่ถ้าใส่รสชาติจะออกหวานมันกว่านี้ ลองดูนะคะ


โดย: แม่เดียร์ anadiar IP: 202.57.129.150 วันที่: 14 พฤษภาคม 2551 เวลา:11:48:27 น.  

 

สวัสดีตอนเช้าของ เนเธอร์แลนด์ นะจ้า



** มีความสุขและสุขภาพแข็งแรงนะจ้า **


ว้าว น่ากินจริงๆๆ อะ ..

ขอบคุณมากนะจ้าที่แวะไปชมดอกไม้


โดย: จอมแก่นแสนซน วันที่: 14 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:12:52 น.  

 
โห น่ากินมากมาก เราจะมีโอกาสได้กินมั้ยเนี่ย

อยากกินจัง


โดย: อัน อัน IP: 58.137.7.82 วันที่: 14 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:19:31 น.  

 
ต้องมีสักวันจะได้กิน คิดว่าคงไม่นาน..นะอันอัน


โดย: MagicApple วันที่: 14 พฤษภาคม 2551 เวลา:17:37:13 น.  

 
รูปที่บล๊อกคุณสวยน่าดูเลยค่ะคุณจอมแก่นแสนซน แล้วจะแวะไปชมบ่อยๆค่ะ ...


โดย: MagicApple วันที่: 14 พฤษภาคม 2551 เวลา:17:38:19 น.  

 
โหยดีใจสุดๆ เจ้าของสูตรมาเยี่ยมถึงบ้าน ขอบคุณมากๆเลยค่ะแม่เดียร์สำหรีบสูตรขนมปังอร่อยๆแบบนี้


โดย: MagicApple วันที่: 14 พฤษภาคม 2551 เวลา:17:44:30 น.  

 
คุณ pumorg ขนมปังสูตรนี้นุ่มจริงๆค่ะ..ชอบๆ


โดย: MagicApple วันที่: 14 พฤษภาคม 2551 เวลา:17:47:10 น.  

 
คุณอ้วนพริ้ว จะแนะนำยังไงดีน๊าพอดีตอนเราหัดทำก็ซื้อเตาอบใหญ่มาเลย แต่เห็นที่ห้องก้นครัวเค้าใช้เตาอบไฟฟ้าของ OTTO กันน่ะค่ะ หาซื้อง่ายด้วยหาได้ตามห้างสรรพสินค้าหรือโลตัส หา link เว็บเจอแล้ว ตามนี้เลยค่ะ //www.otto.co.th/oven.html

แล้วไปเจอมาคือ รุ่นนี้เห็นมีคนใช้อยู่ //www.powerbuy.co.th/ProductDetailPage.aspx?Prod_Code=PWB000143980

เหมือนจะช่วยได้เลยเนอะ..แหะแหะ


โดย: MagicApple วันที่: 14 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:02:25 น.  

 
สวัสดีคุณ wee_nong ขอบคุณที่แวะมาค่ะ ..


ปล. เราแอบไปบล๊อกคุณบ่อยมาก


โดย: MagicApple วันที่: 14 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:04:35 น.  

 
คุณ moopu สูตรนี้อาหย่อยมากเลยค่ะ


โดย: MagicApple วันที่: 14 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:15:03 น.  

 

คุณยัยตัวอ้วน วันนี้มีอีก หอมๆนุ่มสักชิ้นนะคะ

ยินดีต้อนรับป้านวลค่ะ ..จริงๆนะคะ ถ้าจะผ่านมารบกวนหลังไมค์มาบอกเลยค่ะ แล้วเปิ้ลจะทำขนมไว้รอเลยค่ะ ^____^

สวัสดีคุณjjbdค่ะ

คราวหน้าว่าจะลองใส่ฟักทองลงไปด้วยตามเจ้าของสูตรแนะนำค่ะคุณTiny Bakery ท่าทางจะอร่อย

ให้แถวนึงเลยค่ะคุณ Ab Psy ReinDEAR++


โดย: MagicApple วันที่: 15 พฤษภาคม 2551 เวลา:6:55:16 น.  

 
ขอบคุณ คุณMagicApple มากครับที่ให้คำแนะนำ


โดย: อ้วนพริ้ว IP: 58.9.161.150 วันที่: 17 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:19:16 น.  

 
แวะเอาดอกไม้มาแลกขนมปังค่า....

มีความสุขกะวันหยุดมากๆนะคะ


โดย: nu-an วันที่: 18 พฤษภาคม 2551 เวลา:10:27:45 น.  

 
น่ากินจังครับ

แวะมาบอกว่าอ่าน คาเฟ่สเน่หา จบแล้ว
จะรีบส่งคืนนะครับ


โดย: คนขับช้า วันที่: 21 พฤษภาคม 2551 เวลา:4:43:46 น.  

 
แวะมาหาของอร่อยๆอีก....งานยุ่งสิคะ เลยไม่มีเวลาเข้าครัว

รักษาสุขภาพนะคะ


โดย: nu-an วันที่: 8 มิถุนายน 2551 เวลา:21:48:33 น.  

 
มันน่ากินจริงๆ...
และเป็นอาหารสุขภาพด้วยซิ

ขอบคุณที่เเวะไปเยี่ยมกันค่ะ


โดย: กาแฟดำไม่เผ็ด วันที่: 8 มิถุนายน 2551 เวลา:22:09:15 น.  

 
แวะมาดมขนมของคุณเปิ้ล ไม่กล้ากินเพราะอยู่ในช่วงลดน้ำหนัก (เฮ้อ น้ำลายหยด)


จริงๆเข้ามาหลายทีแล้ว แต่เน็ทที่บ้านติดๆดับๆค่ะ เลยมาแบบเงียบๆ


โดย: SevenDaffodils IP: 69.140.210.74 วันที่: 11 มิถุนายน 2551 เวลา:8:38:47 น.  

 
แวะมาหวัดดีคุณเปิ้ลค่ะ
เอาสูตรหมี่ซั่วไปทำ อร่อยเชียวค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ


โดย: SevenDaffodils วันที่: 22 มิถุนายน 2551 เวลา:12:00:43 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

MagicApple
Location :
สระบุรี Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 14 คน [?]







Blog Updated

...
Friends' blogs
[Add MagicApple's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.