Bloggang.com : weblog for you and your gang
สิ่งใดเกิดขึ้นแล้ว…สิ่งนั้นดีเสมอ...
Group Blog
MagicMoment
ห้องหนังสือ
เบเกอรี่หอมกรุ่น
เย็นๆ หวานๆ
สำรับกับข้าว
วันว่างๆกับงานทำด้วยมือ
ไปกิน ไปเที่ยว
สวนในบ้าน
หนังสือในโครงการ Lend It Forward
All blogs
ขนมปังและพาย 'สวนดุสิต รุ่น 11: ปฏิบัติครั้งที่ 5
ขนมปังและพาย 'สวนดุสิต รุ่น 11: ปฏิบัติครั้งที่ 4
ขนมปังและพาย 'สวนดุสิต รุ่น 11: ปฏิบัติครั้งที่ 3
ขนมปังและพาย 'สวนดุสิต รุ่น 11: ปฏิบัติครั้งที่ 2
ขนมปังและพาย 'สวนดุสิต รุ่น 11: ปฏิบัติครั้งที่ 1
กุหลาบ Butter Cream ครั้งแรก
เรื่องขนมๆ ของปีนี้ 2553
มือใหม่หัดบีบ (ครีม)
Brownie & Cheese สูตรคุณวรรณ ...ทำเล่นๆแต่อร่อยจริงจัง
ขนมอบ ปลายๆ ตุลา - พฤศจิกา
ช๊อกโก้บอล : Choco Ball...กลมๆ ดำๆ เปลี่ยนวิกฤติเป็นโอกาส
Be Happy During Difficult Time
ทับทิมกรอบ..ขนมไทยง่ายๆ สีจี๊ดๆ
ลองของใหม่
พาเหรดขนมประจำเดือนสิงหาคมและกันยายน week ที่ 1
พาเหรดขนมประจำweek ที่ 1, 2 และ 3 เดือนกรกฎาคม
พาเหรดขนมประจำweek ที่ 3 และ 4 เดือนมิถุนายน
Veggies Bread หอมนุ่ม สูตรแม่เดียร์ anadiar
Banana Bread เนื้อแน่น รสเข้มข้น
ขนมเค้กประดามี...ท้ายปีถึงต้นปี ตอนจบ
ขนมเค้กประดามี...ท้ายปีถึงต้นปี ตอน1
Chewy Cocoa Brownies & Cereal Cookies
Best Cocoa Brownie สูตร คุณอ้วนดำปื๊ดปื๊อ
Coffee Butter Cake with Caramel Cashew Nut
All about my cakes
บัตเตอร์เค้กกับสตรอเบอรี่ ห๊อม..หอม...
โยเกิร์ต & สตรอว์เบอรี่สมู๊ทตี้
ChocChip Butter Cookies ~สูตรครัวแม่มิ้น~
Brownies Choco Sauce
Blueberry Cheese Pie ~สูตร คุณ mamchan~
เค้กใบเตยคัสตาร์ด
Chewy Brownies สูตร Delia Smith โดยคุณเสมอกลาง
Banana Bread
brother & sister Brownie
Veggies Bread หอมนุ่ม สูตรแม่เดียร์ anadiar
ปกติไม่เคยทำขนมปังสูตรผสมรวดเดียวจบ พอลองทำสูตรนี้รู้สึกว่ามันง่ายจริงๆ และไม่เสียเวลาดีค่ะ คนที่บ้านก็บอกว่าอร่อยถูกใจเลยเอามาแปะไว้เป็นความภาคภูมิใจเล็กๆ ^_^
ฉันปรับสูตรนิดๆหน่อยๆ
- ต้นสูตรใช้ ฟักทอง ตำลังแล้วก็แครอท แต่ฉันขี้เกียจซื้อฟักทองเลยใช้แค่แครอทกับตำลึง ... เท่านี้ก็อร่อยแล้ว
- อีกอย่างคือฉันเอาตำลังไปนึ่งด้วย แต่ต้นสูตรใช้ตำลังสด
- ฉันใช้นมข้นจืดแทนนมสด
เอาสูตรมาจาก cafe ค่ะ //www.pantip.com/cafe/food/topic/D6580676/D6580676.html
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 400 กรัม
แป้งเค้ก 100 กรัม
ยีสต์ 1 ชต.
เกลือ 1 1/2 ชช.
น้ำตาลทราย 150 กรัม
นมข้นจืด 200 ml.
ไข่ไก่ 1 ใบ
เนยสดนุ่มแล้ว 80 กรัม
แครอต ตำลึง หั่นชิ้นเล็กๆ ชั่งรวมกันประมาณ 150 กรัม
วิธีทำ
นำผักตำลึงและแครอทไปนึ่งให้นิ่ม ทิ้งให้เย็นแล้วนำไปปั่นรวมกัน
นำส่วนผสมของแป้ง น้ำตาล เกลือและยีส ในลงไปในอ่างผสม เปิดเครื่องนวดเบาสุดกันแป้งฟุ้งกระจาย
จากนั้นใส่ นมลงไปดูว่าส่วนผสมเริ่มเข้ากันเป็นก้อนเปลี่ยนความเร็วเป็นปานกลาง
จากนั้นก็ใส่ไข่ไก่
และใส่ผักบดลงไป...มันออกมาหน้าตาแฉะๆ
ตีไปสักพักพอส่วนผสมเข้ากันก็ใส่เนยลงไป
ตีจนกระทั่งส่วนผสมไม่เกเรติดกับอ่างผสม ลองเอามาขึงดูแต่ก่อนจับให้เอามือจับเนยก่อนเพื่อแป้งจะได้ไม่ติดมือ หากขึงเป็นแผ่นฟิล์มได้ ไม่ขาดจากกันเป็นอันว่าใช้ได้
ในรูปนี้ยังไม่ได้ทีต้องตีอีกสักพัก
เพื่อที่จะให้ไม่ติดมือต้องเอามือไปจับเนยก่อน ตะล่อมให้เป็นก้อนกลมๆนอนอยู่ในอ่างนั่นแล จากนั้นเอาพลาสติก wrap มาคลุมอ่างผสมไว้ ทิ้งไว้ 1 ช.ม.
วันที่ทำอากาศร้อนมากเลยฟูฟ่องขนาดนี้ พอได้เวลาก็ชกลงไปทีสองทีให้แป้งยุบ
จากนั้นเอาเนยทางถาดบางๆพอให้แป้งไม่ติดถาดได้ เอาแป้งออกจากอ่าง นวดๆไล่พองอากาศฟองใหญ่ๆ
ตัดแบ่งก่อนละ 80กรัม ใส่โลฟที่ทาเนยขาวบางๆโลฟละ 3ก้อน จะได้ 4 โลฟกับอีกหนึ่งก้อนเล็กๆ เอาผ้าขาวบางคลุมไว้ปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที
จะได้ฟูฟ่องพองลมประมาณนี้ นำไปอบ 175 องศา C เตาอบของฉันเป็นแบบแก๊สสองชั้น ตอนอบเอาไว้ชั้นบนก่อน พออบไปสัก 10 นาทีเอาลงมาไว้ชั้นล่างแล้วอบต่อจนสุกเหลืองสวยดี ...กลิ่นขจรขจาย
เอาออกจากเตาอบ เคาะออกจากพิมพ์แล้วนำเนยสดละลายเป็นน้ำมันมาทาบนขนมปังขณะร้อนๆ ...หอม.....
ผึ่งให้เย็นแล้วเก็บใสกล่องไว้...เก็บได้ไม่เกินสองวันเพราะมันหมดซะก่อน..อิอิ
...ก็มันนุ่มเสียขนาดนี้ ...
~MagicApple~
Create Date : 12 พฤษภาคม 2551
Last Update : 12 พฤษภาคม 2551 22:03:25 น.
27 comments
Counter : 2713 Pageviews.
Share
Tweet
น่ากินจังเลยค่ะ อยากลองชิมจังน้า.... ท่าทางจะนุ่ม
โดย:
ยัยตัวอ้วน
วันที่: 12 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:09:16 น.
....แง.....
หนูเปิล...อ่ะ...ป้านวนเครียดเล็กๆนะ.....
ขนมอะไรจะน่ากินปานนี้
ผ่านหระรีบ่อยๆ ขอแวะไปแบ่งมั่งสิคะ...
โดย:
nu-an
วันที่: 12 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:19:24 น.
น่ากินจังอ่ะ
โดย:
jjbd
วันที่: 13 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:42:22 น.
น่าทานสุดๆค่ะ
ชอบขนมปังที่เป็นผักเหมือนกันค่ะ
โดย:
Tiny Bakery
วันที่: 13 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:11:05 น.
น่าหม่ำมากเลย เพื่อสุขภาพ
ขอชิมด้วยค่า
โดย:
Ab Psy ReinDEAR++
วันที่: 13 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:18:12 น.
น่ากินมากๆ เลยค่ะ ฟูเชียว
โดย:
wee_nong
วันที่: 13 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:21:14 น.
ฟูฟ่อง น่ากินเชียวค่ะ
โดย: moopu IP: 58.9.118.115 วันที่: 13 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:44:45 น.
ช่วยแนะนำเตาอบสำหรับผู้เริ่มต้นทำขนมเค้กหน่อยครับ
จะขอบคุณอย้างสูงยิ่งๆเลยครับ
โดย: อ้วนพริ้ว IP: 58.9.226.37 วันที่: 13 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:01:43 น.
ทำขนมปังได้น่ากินมาก ๆ เลยคะ
ดูแค่ตาก็รู้แล้วว่านุ่ม นิ่ม แน่ ๆ
โดย:
pumorg
วันที่: 13 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:25:05 น.
ตามมากรี๊ดคะ...............กรี๊ด
น่าทานจัง ทำได้เยอะเลยนะคะ
ไม่มีฟักทองยังน่ากิน
แต่ถ้าใส่รสชาติจะออกหวานมันกว่านี้ ลองดูนะคะ
โดย: แม่เดียร์ anadiar IP: 202.57.129.150 วันที่: 14 พฤษภาคม 2551 เวลา:11:48:27 น.
สวัสดีตอนเช้าของ เนเธอร์แลนด์ นะจ้า
** มีความสุขและสุขภาพแข็งแรงนะจ้า **
ว้าว น่ากินจริงๆๆ อะ ..
ขอบคุณมากนะจ้าที่แวะไปชมดอกไม้
โดย:
จอมแก่นแสนซน
วันที่: 14 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:12:52 น.
โห น่ากินมากมาก เราจะมีโอกาสได้กินมั้ยเนี่ย
อยากกินจัง
โดย: อัน อัน IP: 58.137.7.82 วันที่: 14 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:19:31 น.
ต้องมีสักวันจะได้กิน คิดว่าคงไม่นาน..นะอันอัน
โดย:
MagicApple
วันที่: 14 พฤษภาคม 2551 เวลา:17:37:13 น.
รูปที่บล๊อกคุณสวยน่าดูเลยค่ะคุณจอมแก่นแสนซน แล้วจะแวะไปชมบ่อยๆค่ะ ...
โดย:
MagicApple
วันที่: 14 พฤษภาคม 2551 เวลา:17:38:19 น.
โหยดีใจสุดๆ เจ้าของสูตรมาเยี่ยมถึงบ้าน ขอบคุณมากๆเลยค่ะแม่เดียร์สำหรีบสูตรขนมปังอร่อยๆแบบนี้
โดย:
MagicApple
วันที่: 14 พฤษภาคม 2551 เวลา:17:44:30 น.
คุณ pumorg ขนมปังสูตรนี้นุ่มจริงๆค่ะ..ชอบๆ
โดย:
MagicApple
วันที่: 14 พฤษภาคม 2551 เวลา:17:47:10 น.
คุณอ้วนพริ้ว จะแนะนำยังไงดีน๊าพอดีตอนเราหัดทำก็ซื้อเตาอบใหญ่มาเลย แต่เห็นที่ห้องก้นครัวเค้าใช้เตาอบไฟฟ้าของ OTTO กันน่ะค่ะ หาซื้อง่ายด้วยหาได้ตามห้างสรรพสินค้าหรือโลตัส หา link เว็บเจอแล้ว ตามนี้เลยค่ะ //www.otto.co.th/oven.html
แล้วไปเจอมาคือ รุ่นนี้เห็นมีคนใช้อยู่ //www.powerbuy.co.th/ProductDetailPage.aspx?Prod_Code=PWB000143980
เหมือนจะช่วยได้เลยเนอะ..แหะแหะ
โดย:
MagicApple
วันที่: 14 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:02:25 น.
สวัสดีคุณ wee_nong ขอบคุณที่แวะมาค่ะ ..
ปล. เราแอบไปบล๊อกคุณบ่อยมาก
โดย:
MagicApple
วันที่: 14 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:04:35 น.
คุณ moopu สูตรนี้อาหย่อยมากเลยค่ะ
โดย:
MagicApple
วันที่: 14 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:15:03 น.
คุณยัยตัวอ้วน วันนี้มีอีก หอมๆนุ่มสักชิ้นนะคะ
ยินดีต้อนรับป้านวลค่ะ ..จริงๆนะคะ ถ้าจะผ่านมารบกวนหลังไมค์มาบอกเลยค่ะ แล้วเปิ้ลจะทำขนมไว้รอเลยค่ะ ^____^
สวัสดีคุณjjbdค่ะ
คราวหน้าว่าจะลองใส่ฟักทองลงไปด้วยตามเจ้าของสูตรแนะนำค่ะคุณTiny Bakery ท่าทางจะอร่อย
ให้แถวนึงเลยค่ะคุณ Ab Psy ReinDEAR++
โดย:
MagicApple
วันที่: 15 พฤษภาคม 2551 เวลา:6:55:16 น.
ขอบคุณ คุณMagicApple มากครับที่ให้คำแนะนำ
โดย: อ้วนพริ้ว IP: 58.9.161.150 วันที่: 17 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:19:16 น.
แวะเอาดอกไม้มาแลกขนมปังค่า....
มีความสุขกะวันหยุดมากๆนะคะ
โดย:
nu-an
วันที่: 18 พฤษภาคม 2551 เวลา:10:27:45 น.
น่ากินจังครับ
แวะมาบอกว่าอ่าน คาเฟ่สเน่หา จบแล้ว
จะรีบส่งคืนนะครับ
โดย:
คนขับช้า
วันที่: 21 พฤษภาคม 2551 เวลา:4:43:46 น.
แวะมาหาของอร่อยๆอีก....งานยุ่งสิคะ เลยไม่มีเวลาเข้าครัว
รักษาสุขภาพนะคะ
โดย:
nu-an
วันที่: 8 มิถุนายน 2551 เวลา:21:48:33 น.
มันน่ากินจริงๆ...
และเป็นอาหารสุขภาพด้วยซิ
ขอบคุณที่เเวะไปเยี่ยมกันค่ะ
โดย:
กาแฟดำไม่เผ็ด
วันที่: 8 มิถุนายน 2551 เวลา:22:09:15 น.
แวะมาดมขนมของคุณเปิ้ล ไม่กล้ากินเพราะอยู่ในช่วงลดน้ำหนัก (เฮ้อ น้ำลายหยด)
จริงๆเข้ามาหลายทีแล้ว แต่เน็ทที่บ้านติดๆดับๆค่ะ เลยมาแบบเงียบๆ
โดย: SevenDaffodils IP: 69.140.210.74 วันที่: 11 มิถุนายน 2551 เวลา:8:38:47 น.
แวะมาหวัดดีคุณเปิ้ลค่ะ
เอาสูตรหมี่ซั่วไปทำ อร่อยเชียวค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ
โดย:
SevenDaffodils
วันที่: 22 มิถุนายน 2551 เวลา:12:00:43 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
MagicApple
Location :
สระบุรี Thailand
[Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 14 คน [
?
]
Blog Updated
...
Friends' blogs
SevenDaffodils
คนขับช้า
กาแฟดำไม่เผ็ด
nu-an
Charlotte Russe
ระเบียงดอกไม้
เหมือนดอกไม้
ถ่านหินจำศีล
ยิปซีสีน้ำเงิน
ทูน่าค่ะ
it_mommam
มัชชาร
มาเรีย ณ ไกลบ้าน
Jeban
HHG
เต่าญี่ปุ่น
คริสตอลสีชมพู
หอมเจ้าเอย
Pattylala
กิน ๆ เที่ยว ๆ
its_gemmi
มันอยู่ในปอด
แม่สลิ่ม
ปูขาเก เซมารู
never the last
Roseate Recipes
nadhakriz_kiakia
dailydelicious
ตาโตสุดสวย
vanillaorchid
อ้อมกอดของความเหงา
MSNV
bb_bon
ฟันคุดน้อยซี่ที่7
งาขาว
Febie
กระติ๊บน้อย
Webmaster - BlogGang
[Add MagicApple's blog to your web]
Links
Magicmoment
Open Online
บ้านคนไกล
Super Mom
'ปราย พันแสง
บอย ตรัย ภูมิรัตน์
บ้านอ้อม
ชบาฉาย
RomanticPanda
Faylicity
BakeDecorateCelebrate
บ้านพ่อ ขนมแม่
Night Shift Cake Maker
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.