แต่งตัวสตอเบอรี่กันค่ะ >.< น่าร๊ากกกก ได้สตอเบอรี่มาค่า ลูกใหญ่โตมากมายค่ะ เลยจับมาแต่งตัวซะ อิอิ <ขอบคุณนะคะ สำหรับของฝาก> ขอบคุณสำหรับการติดตามค่า   Create Date : 04 มกราคม 2551     9 comment Last Update : 4 มกราคม 2551 22:10:50 น.     Counter : 983 Pageviews.   Share Tweet

Brownies ล้มทับ บ้านทั้งบ้านเป็นกลิ่นบราวนี่เลยค่ะ หอมเจงๆ ขอบคุณสำหรับการติดตามค่ะ   Create Date : 04 มกราคม 2551     13 comment Last Update : 4 มกราคม 2551 22:03:40 น.     Counter : 465 Pageviews.   Share Tweet

Cup cakes กับครีมมูสไวท์ช๊อคฯ ขอบคุณสำหรับการติดตามค่า   Create Date : 04 มกราคม 2551     5 comment Last Update : 4 มกราคม 2551 21:56:37 น.     Counter : 318 Pageviews.   Share Tweet

ไอติมวนิลลา แบบไม่ต้องใช้เครื่องปั่นไอติมค่ะ ประมาณว่าอยากทำไอติมมานานมากแล้วค่ะ แต่ไม่ว่าสูตรไหน สูตรไหน ก็ต้องใช้เครื่องปั่นไอติมทุกสูตรเลยค่ะ คือแบบว่าเครื่องราคาแพง แล้วก็ทำได้แค่ไอติมอย่างเดียว พยายามเอาน้ำแข็งมาหล่อรอบโถตีไข่ที่ใช้ทำเค้ก ใส่เกลีอ ใส่น้ำแข็งสลับกัน มันก็ไม่เวิร์กอ่ะค่ะ เพราะมานติดแขนของเครื่องตีไข่ 555(ประมาณว่างก อิอิอิ)ก็เลยไม่ทำไอติมจริงๆจังๆซะที พอดีว่าได้อ่านกระทู้ของคุณ ZOMG ที่ทำบราวนี่ส่งแม่ปูหน่ะค่ะ เลยแปลงสูตรมาใช้กับเครื่องตีไข่ของอ้อยแทน (ถ้าคุณ ZOMG ได้เข้ามาอ่าน blog ของอ้อย ก็ขอขอบคุณ ณ โอกาสนี้เลยนะคะ ที่ทำให้คนบ้านนี้ได้มีไอติมอร่อยๆกินค่ะ เครื่องนี้เลยค่ะ เก่ามากแล้ว แต่ทน+ทึกสุดๆค่ะ ส่วนผสมก็มี whipping Cream 600 ml. นมสด 300 ml. กลิ่นวนิลลา ไข่แดง (อ้อยใช้ไข่เบอร์ 3หน่ะค่ะ 5 ฟอง น้ำตาล 130 กรัม (ของคุณครูใช้175 g.ค่ะ) ลูกจันทน์เทศ ป่น (อ้อยไม่มี เลยไม่ได้ใส่อ่ะค่ะ) ผสมไข่แดงกับน้ำตาลค่ะ คนให้เข้ากัน เอาไปตุ๋นบนหม้อน้ำร้อน คนตลอดเวลา อย่าหยุดนะคะ พอเริ่มสุกจะมีลักษณะข้นและเนียนค่ะ สีก็จะอ่อนลงด้วย ระหว่างนั้นก็ต้มนมกับ whipping cream ไปด้วยค่ะ จากนั้นก็เติมส่วนผสมของนมที่เดือนแล้ว ค่อยๆเทลงไปในส่วนผสมของไข่ทีละนิดๆค่ะ พอผสมทุกอย่างครบแล้วก็เติมกลิ่นวนิลลาลงไปค่ะ อ้อยใส่ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เยอะไปรึป่าวไม่รู้ อิอิ) แล้วก็มาเทใส่กล่องพักไว้ให้เย็น ก่อนนำไปแช่แข็งเป็นเวลา 1 คืนค่ะ (คุณครูบอกว่าให้กรองด้วย แต่อ้อยไม่ได้กรองหน่ะค่ะ ลืมอ่ะ T_T ) เกิดอยากรู้อยากเห็นขึ้นมาค่ะ 4 ชั่วโมงผ่านไป อ้อยแอบเอาออกมาดูก่อน หน้าตาเป็นอย่างนี้ค่ะ แล้วก็ซนค่ะ คืออยากรู้ว่าเย็นประมาณนี้เอาไปตีแล้วจะขึ้นฟูเหมือนวิปครีมรึป่าว แต่ผลออกมา ไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงค่ะ นอกจากเป็นฟองเล็กน้อยที่ผิวหน้าเท่านั้น เลยต้องเอากลับไปใส่ถาดแช่แข็งเหมือนเดิม... เวลาผ่านไป 1 คืน แงะออกมาจากกล่องแล้วก็เอาเข้าโถปั่นเลยค่ะ ขั้นตอนนี้ต้องรีบหน่อยนะคะ เพราะเมื่อไอติมที่แข็งสุดๆมาเจอกับสแตนเลส จะละลายอย่างรวดเร็ว ใช้หัวตีรูปใบไม้ สปีดต่ำสุดค่ะ ตอนนี้ในครัวของเราจะเหมือนกับเมืองในสายหมอกเลยค่ะ ไอเย็นคละคลุ้งไปหมด ดีดี สังเกตที่ข้างโถ เป็นน้ำแข็งเกาะเต็มเลยค่ะ ชอบๆๆ ตีจนกว่าไอติมของเราจะเนียนค่ะ รู้สึกว่าจะฟูขึ้นมาจากตอนแรกนิดหน่อย แล้วครีมในโถก็เริ่มเป็นลายที่ข้างโถแล้ว(เหมือนกับเวลาเราตีบัตเตอร์ครีม เราก็จะดูว่ามีลายก้นหอยแล้วหน่ะค่ะ ) แล้วก็เอาไปเก็บในกล่อง แช่แข็งเหมือนเดิม รอจนกว่าจะแข็งอีกครั้ง ทีนี้ก็พร้อมเสิร์ฟได้ค่ะ ขอบคุณสำหรับการติดตามค่ะ >.<   Create Date : 13 ตุลาคม 2550     13 comment Last Update : 13 ตุลาคม 2550 22:22:38 น.     Counter : 1041 Pageviews.   Share Tweet

สปันจ์เค้กครั้งแรกค่ะ ช่วยติชมหน่อยนะคะ เพิ่งลองทำสปันจ์เป็นครั้งแรกใช้สูตรเค้กนมสดของคุณตรีค่ะ ถ้าคุณครูเข้ามา ช่วยตรวจการบ้านด้วยนะคะ ขอบอกว่าอร่อยมากๆเลยค่ะ ปลื้มสุดๆ ปกติทำแต่แบบชิฟฟ่อนค่ะ ไม่กล้าทำสปันจ์ ดูยากๆไงก็ไม่รู้ แต่ลองทำสูตรนี้แล้วไม่ยากอย่างที่คิดเลยค่ะ ดีใจสุดๆเลย มาดูเนื้อเค้กกันดีกว่า แต่งด้วยวิปปิ้งครีมค่ะ ตีไม่ค่อยเป็นหน่ะค่ะ ดูแปลกๆมะ แต่ก็เก๋ไปอีกแบบ(ไม่ยอมเลยนะเรา 555) หายไปหนึ่งแล้ว สังเกตดูนะคะ ชั้นล่างจะดูเนื้อแน่นๆหน่อย ชั้นล่างคืออบครั้งแรกค่ะ ประมาณว่าตีนานไปหน่อย ครั้งที่ 2 เลยลองใหม่ ตีให้น้อยที่สุด ทนุถนอมที่ลุดเลยค่ะ ฟูได้ใจมากๆเลยค่ะ อ้ามมมมม   Create Date : 06 กรกฎาคม 2550     5 comment Last Update : 6 กรกฎาคม 2550 19:24:40 น.     Counter : 452 Pageviews.   Share Tweet