"สิ่งดีดี...มีไว้แบ่งปัน"
|
|||
คุณจี๊ดยอดผัก(ราดหน้า) ภูเก็ต ราดหน้ายอดผักคุณจี๊ด.... ร้านนี้ตอนผมได้ทานครั้งแรกต้องย้อนไปนาน ถึง12 ปีที่แล้ว ครั้งนั้นคุณอาเป็นคนซื้อมาให้ทาน ครั้งนั้นที่กินแล้วประทับใจมากๆคงจะเป็นเนื้อปลาหมึกสดๆชิ้นใหญ่ๆ และที่เป็นไฮไลท์เลยคงจะเป็นปลากะพงทอด อิอิ..... จากครั้งนั้นผ่านมาในครั้งนี้เวลาผ่านไป อะไรๆก็เปลี่ยนแปลง..ผู้คน/ถนน/การจราจร/น้ำใจฯลฯ และสิ่งที่ไม่เหมือนเดิมคือคุณอาในวันนั้นที่วันนี้ท่านไม่อยู่แล้ว ท่านได้หนีไปสบายจากไปอย่างไม่มีวันกลับ เท่าที่จำได้เวลาท่านไม่สบายท่านไม่เคยบอกหลาน กลัวหลานจะเป็นห่วงกลัวหลานจะไม่สบายใจ แม้แต่ตอนที่เป็นมะเร็งระยะสุดท้ายก็บอกหลานว่าไม่สบายนิดหน่อย เดี๋ยวก็ได้ออกจากโรงพยาบาล..ได้ข่าวอีกทีคือท่านเสียแล้ว อ่ะนอกเรื่องมาซะไกล... นอกจากวันนี้ต้องมานั่งทานคนเดียว สิ่งๆที่เปลี่ยนนไปคือ..ปลาหมึกชิ้นเล็กลงกว่าเดิม (หรือตอนนั้นยังเด็กปลาหมึกมันเลยชิ้นใหญ่ ฮาๆๆ) วันนี้เลยสั่งราดหน้าซีฟู๊ดใส่ปลากะพงทอด + หมูสะเต๊ะ จานแรกราดหน้า...ส่วนตัวผมว่ามันจืดไปหน่อยถ้าได้รสจัด หรือรสเข้มข้นกว่านี้อีกหน่อยจะดีมากๆ..แต่สิ่งที่ได้ชดเชยมา คือรสชาติของปลากะพงทอดพอทานกับราดหน้าแล้วมันช่วยให้อร่อย และรสชาติกลมกล่อมขึ้นเยอะ จานถัดมาหมูสะเต๊ะ..ผมว่าถ้าหมักหมูให้เนื้อนุ่มกว่านี้ และปรับน้ำจิ้มให้เข้มข้นรสจัดกว่านี้จะอร่อยได้อีกแยะ แต่สิ่งที่ผมว่าเปลี่ยนไปจากร้านอาหารหลายๆร้านในภูเก็ตคือ พอดังแล้วมีชื่อเสียงหรือคนกินเยอะๆจะให้คนงานพม่ามาทำ บางทีความอร่อยที่หายไปอาจจะเป็นใจที่ไม่ได้ใส่ลงไปในอาหาร เหมือนรุ่นปู่ย่าที่พิถีพิถันในการทำในการปรุงมากกว่า คะแนนความอร่อย ราดหน้าซีฟู๊ด+ปลากะพง 8/10 หมูสะเต๊ะ 7/10 นี่ขนาดคะแนนไม่เต็มนะเนี่ย
โดย: ake IP: 223.207.145.253 วันที่: 27 มิถุนายน 2554 เวลา:9:46:26 น.
เห็นด้วยค่ะที่เห็นแล้วอยากจะอ๊วกเพราะพม่าทำแล้วสกปรกมาก ไม่น่ากินเลยเจ้าของไม่ควบคุมความสะอาดเลยเคยไปซื้อแล้วยืนรอใส่ถุง เห็นพม่าเอามือเช็ดขี้มูกแล้วอามือมาหยิบปลามึก เห็นแล้วอยากจะอ๊วก
โดย: บี้บี้ IP: 110.49.233.184 วันที่: 14 พฤศจิกายน 2554 เวลา:10:06:46 น.
ก้อเป็นอย่างงี้ทุกร้านละอยู่ที่เราเห็นหรือไม่เห็น งั้นก้อทำกินเองที่บ้านดิจะได้ไม่สกปรกหรือสกปรกก้อว่าตัวเองไม่ได้ ว่ามั้ย
โดย: เจ IP: 14.207.146.103 วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:16:43:36 น.
เหมือนภาคอีสานเลย บางร้านพอดังแล้ว ก็ให้ลูกจ้างคนลาวมาทำแทน
โดย: fuse IP: 113.53.218.67 วันที่: 30 มีนาคม 2555 เวลา:11:43:29 น.
ฉันว่า อร่อยนะ ราดหน้า 1 จาน ตามด้วยหมูสเต๊ะ นุ่มๆ อร่อยมากค่ะ อยากให้มาเปิดสาขา ที่กรุงเทพ จังเลย จะได้ไปกินบ่อยๆ
โดย: ของอร่อย IP: 182.52.11.227 วันที่: 31 สิงหาคม 2555 เวลา:19:05:47 น.
ทราบข่าวว่า ร้านคุณจี๊ดจะมาเปิด หมูสเต๊ะ สูตรภูเก็ต ที่กรุงเทพใช่ไหมครับ ดีจังเลย เวลาอยู่ กทม จะได้หากินได้ ไม่ทราบ ขายแถวไหนครับ บอกด้วp
โดย: jj IP: 125.24.226.185 วันที่: 7 กันยายน 2555 เวลา:17:01:40 น.
โทรไปไม่มีคนรับสายเลยค่ะ ลืมโทรศัพท์ไว้
โดย: นวลน้อย ประเสริฐแสง IP: 1.46.203.137 วันที่: 16 มีนาคม 2560 เวลา:15:06:25 น.
|
LungPungTo
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 83 คน [?] Group Blog All Blog Friends Blog Link |
||
Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved. |