Wellcome To My Blog(@^_^@)KIW_LunaMoonfang

Valentine's Month


 
LittleKIWKIW
Location :
เชียงใหม่ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




*-*
Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add LittleKIWKIW's blog to your web]
Links
 

 
======== แกงแคไก่ ======== ในที่สุดก็ได้(ทำ)กินซะที ;)

เห็นแกงแค-คั่วแคไก่จากเพื่อนๆ "Lanna Blogger" (กิวตั้งไว้เรียกเองค่ะ หมายถึงเพื่อนๆบล็อกแก๊งที่เป็นคนเมืองเหนือเหมือนกัน) แล้วก็อยากกินค่ะ แต่ไม่มีเวลาทำซะที วันนี้ว่างละ เลยไปตลาดได้ผักมาแกงแคหลายอย่างเลย มาค่ะ มาทำด้วยกัน

ส่วนผสม
1. ไก่ วันนี้กิวใช้เนื้ออกไก่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม ใส่ชิ้นเดียวค่ะ อยากกินผักมากกว่า
2. ผัก: วันนี้มี ตำลึง ชะอม ผักชีฝรั่ง ตูน(บางที่เรียกบอน บางที่เรียกทูน) มะเขือเปราะ ถั่วพู ถั่วฝักยาว พริกขี้หนู
3. พริกแกง วันนี้กิวไม่ได้ตำเองค่ะ ใช้พริกแกงเผ็ดของ "น้ำใจ" ใส่ประมาณช้อนโต๊ะค่ะ โขลกหอมแดง กระเทียม กะปิ ลงไปเพิ่มอีกนิดหน่อยตามชอบ อ้อ--กิวเติมปลาป่นลงไปด้วยค่ะ น้ำแกงจะได้นัวๆนิดหนึ่ง (ปลาป่นแม่ประนอมที่ใช้คลุกข้าวได้ ใส่ตำมะม่วงได้นั่นน่ะค่ะ ไม่มีก็ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) ที่จริงต้องใส่ปลาร้า แต่กิวไม่มี เลยใส่ปลาป่นแทน
4. น้ำปลา หรือ เกลือ สำหรับปรุงรส
5. น้ำมันพืชประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. หั่นไก่ , เด็ด-หั่นผักให้เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม ตามด้วยไก่ เคี่ยวไปจนไก่เริ่มสุก เติมน้ำลงไป
3. พอเดือด ใส่ผักสุกยากลงไปก่อนค่ะ สักพักพอสุกก็ปรุงรสด้วยน้ำปลาหรือเกลือ ตามด้วยผักสุกง่ายยกเว้นผักชีฝรั่งกับชะอมนะคะ รอให้สุกพอดีก่อน ปิดไฟ แล้วค่อยใส่ผักชีฝรั่งกับชะอม คนๆให้เข้ากัน แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยมากค่ะ






สีมันอาจจะดูร้อนแรงแดงแปร๊ดไปหน่อยนะคะ เพราะว่าใช้พริกแกงเผ็ดนั่นเอง แต่รับประกันรสชาติว่าอร่อยค่ะ


Create Date : 26 สิงหาคม 2552
Last Update : 26 สิงหาคม 2552 23:47:28 น. 6 comments
Counter : 722 Pageviews.

 
ชอบแต้ๆ เจ้าของกิ๋นเมืองๆ กินมะใดก่อตึงลำ


โดย: missingyouner วันที่: 27 สิงหาคม 2552 เวลา:11:04:08 น.  

 
ว้าววววววว อยากหม่ำจังเลยครับ


โดย: กระชายน้อย วันที่: 27 สิงหาคม 2552 เวลา:14:54:13 น.  

 
ขอบคุณครับ ถ้าน่าทานต้องทานเยอะๆเลยนะครับ เอามาฝากแล้วครับ


โดย: กระชายน้อย วันที่: 27 สิงหาคม 2552 เวลา:15:49:56 น.  

 
น่าทานจังค่ะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 28 สิงหาคม 2552 เวลา:1:17:46 น.  

 
เอิงทำยำวุ้นเส้นมาแลกแกงแคค่ะ...



โดย: Madam_Hatyai วันที่: 28 สิงหาคม 2552 เวลา:12:02:07 น.  

 
ของกินเมียงๆ นี่มันตึงลำเนาะเจ้า แก๋งแคนี่เป็นเมนูหนึ่งที่ชอบเลยเจ้า


โดย: ดอกเอื้องเมืองเหนือ วันที่: 29 สิงหาคม 2552 เวลา:21:00:25 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.