Wellcome To My Blog(@^_^@)KIW_LunaMoonfang

LittleKIWKIW
Location :
เชียงใหม่ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




*-*
Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add LittleKIWKIW's blog to your web]
Links
 

 
สปาเกตตี้ซอสมะเขือเทศ

คุณพ่อบ้านชอบทานสปาเกตตี้มากๆ ทำทีไรกินหมดเกลี้ยงไม่เคยเหลือ เราชอบตรงทำง่ายแล้วก็รวดเร็วทันใจ คิดๆไว้อยู่ว่าเสาร์นี้จะทำอีก ก็เลยมาทบทวนสูตรซะหน่อย แต่ยังไม่ได้เอารูปลงนะคะ ไว้ทำเสร็จจะเอามาลงค่ะ

ส่วนผสม
1เส้นสปาเกตตี้ เราเลือกใช้ยี่ห้อ...อะไรสักอย่างเรียกชื่อไม่ถูกอ่ะค่ะ แต่เป็นของนอก ห่อสีน้ำเงินๆหน่อย ใช้เส้นแบบที่ฉลากบอกไว้ว่าต้ม 4 นาทีค่ะ
2.เนยจืด
3.เกลือ สำหรับใส่ตอนต้มเส้น กับใช้ปรุงรส
4.ผักที่ชอบ เราใส่ แครอท ข้าวโพดอ่อน เห็ดแชมปิยอง หอมใหญ่ และมะเขือเทศค่ะ (หอมใหญ่หั่นเต๋า มะเขือเทศปอกเปลือกเอาเม็ดออกและหั่นหรือสับให้ละเอียดที่สุด สามารถใช้มะเขือเทศกระป๋องแทนได้ค่ะ เห็ดซอยบางๆ)
5.ซอสมะเขือเทศ,น้ำมันหอย,พริกไทย น้ำตาลนิดหน่อย และ แป้งข้าวโพด หรือ แป้งมัน (แต่แป้งข้าวโพดดีกว่าค่ะ ไม่เหนียวมาก แค่ข้นๆ)
6.ลืมค่ะ เนื้อสัตว์ที่ชอบ ไก่,หมู ก็ได้ แต่เราใช้ไส้กรอกหั่นเป็นแว่นๆค่ะ อร่อยดี

วิธีทำ
1.ตั้งน้ำเดือดแล้วนำเส้นสปาเกตตี้ลงไปต้มค่ะ จับเวลาตามฉลาก ถ้าไม่บอกเวลาก็กะเอา ตอนต้มใส่เกลือลงไปด้วยสักหยิบมือค่ะ พอเส้นได้ที่แล้ว ตักออกแล้วล้างด้วยน้ำเย็น ใส่ชามแก้วโตๆไว้
2.ตั้งกระทะพอร้อนใส่เนยลงไป พอละลาย รีบเทใส่เส้นที่ต้มสุกแล้ว คลุกให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน ใช้น้ำมันไม่หอมน่ากินเหมือนเนยค่ะ
3.กระทะใบเดิม ใส่เนยลงไปตั้งไฟกลางให้ร้อน ใส่หอมใหญ่ที่หั่นเต๋าลงไปผัดให้หอมฉุย และสุกดี ใส่ไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์อื่นลงไปผัดพอสุก ใส่แครอท ข้าวโพดอ่อน และเห็ดลงผัด เติมเนื้อมะเขือเทศลงไป ผัดให้มะเขือเทศเละ และสุก เติมน้ำลงไป กะเอาให้พอกับเส้นน่ะค่ะ จากนั้นตั้งไฟเคี่ยวให้มะเขือเทศเละดี เติมซอสมะเขือเทศ น้ำมันหอย(รสชาติจะเข้มข้นขึ้น) น้ำตาลนิดหน่อย ถ้าชอบเค็มก็ใส่เกลือไปนิดนึง รสชาติโดยรวมจะหวานและเปรี้ยวนี๊ดดด เดียว จากนั้นขั้นตอนสุดท้ายเอาแป้งข้าวโพดละลายกับน้ำคนให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในน้ำซอส คนๆ จะเห็นว่ามันข้นขึ้น อยากให้ข้นแค่ไหนก็ใส่แป้งข้าวโพดเท่านั้นค่ะ สุกแล้วปิดไฟ โรยพริกไทยป่นลงไป แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ

เวลาเสริฟก็ตักเส้นใส่จานพอประมาณ แล้วตักซอสราด แล้วก็ อืมม์...กินได้เลยค่ะ รับรอง อร่อย อ้อ...ถ้ามีออริกาโนก็โรยลงไปด้วยนะคะ ตอนเสริฟอ่ะค่ะ


Create Date : 05 กุมภาพันธ์ 2552
Last Update : 5 กุมภาพันธ์ 2552 22:48:36 น. 0 comments
Counter : 1994 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.