Group Blog
 
All blogs
 

SwEeT TaLeS

จริงๆแล้วทำขนมมานานนน....ม๊ากกก แล้วละคะ แต่ไม่เคยถ่ายรูปมาอัพบล๊อค
ไม่เคยโพสสูตร ในกระทู้ เพราะโง่ IT สุดๆๆๆ ที่มี Blog เป็นของตัวเองได้นี่ก็บุญโขแล้วละ

ส่วนตัวแล้ว..เป็นคนที่ชอบทำอาหาร มีความสุขกับการทำขนม เพราะ รักการกินเป็นชีวิตจิตใจ
โดยเฉพาะไอติม กับขนมนะ.. เวลาได้หม่ำของอร่อยๆที่ตัวเองโปรดปราน จะสุขสุดๆเลย
ทีนี้พอชอบทานแล้วก็เริ่มหัดทำ...เริ่มทำนู่นๆนี่แต่เด็กเลย...แล้วก็เอาไปยัดเยียดคนอื่นกิน
เวลาใครชมว่าอร่อยก็จะปลื้มมม ยิ้มแก้มปริ แล้วก็หัดทำอาหาร ทำขนมตั้งแต่นั้นมา

เคยได้ไปเรียนกับ อ.ยิ่งศักดิ์ มาบ้างเหมือนกัน...แต่นานแล้วละคะ ช่วงหลังมานี่วุ่นๆ
ตั้งแต่กลับมาเรียนโท ไม่มีเวลาไปทำอะไรเล้ยย...แต่เพราะได้มาเรียนโทนี่ละ
ทำให้ต้องใช้เนทบ่อยขึ้น แล้วเว๊บที่เข้าประจำก็พันธิปเนี๊ยะ..ห้องไหนไม่ต้องถาม...
“ก้นครัว” แน่นอนที่สุดอยู่แล้ว เข้าไปดูรีวิวร้านบรรยากาศดีๆ อาหารอร่อยๆ
หาสูตรอาหาร สูตรขนม มาลองทำดู โพส comment บ้างแต่ไม่เคยโพสเอง

หลังจากได้มีโอกาศไป MeetinG กับชาวก้นครัว ก็ได้เพื่อนๆพี่ๆน้องๆ น่ารักๆเพียบเลย
แล้ว Blog นี่ก็ถือกำเนิดมาจากการผลักดันของพี่เก๋ ขอบคุณมากๆเลยนะค๊า..^^
ส่วนที่เริ่มมีลูกเล่น มีรูปสวยๆ มีเพลงเพราะๆ ก็ต้องขอบคุณพี่พัชคะ ช่วยลูกปลาตลอดเลย

ความฝันอันสูงสุด..คือการได้มีร้านขนมเป็นของตัวเอง...ทำขนมที่ตัวเองชอบมาวางขาย
อาจจะไปเรียนชงกาแฟเพิ่มนิดหน่อย...อยากขายไอติม..แต่คงเจ๊ง (เพราะกินเองหมด 555)
แต่...ตอนนี้คงเก็บไว้เป็นความฝันเล็กๆ..เพราะไม่มีเวลาเลยคะ เรียนหัวโต (T_T)

พอดี อาทิตย์ที่แล้ว มีรุ่นน้องคนนึง ติดต่อมา...เค้าจะเปิดร้านกาแฟเล็กๆ อยู้แถวรัชดา
แล้วทีนี้ก็ส่งเสียงหวานๆมา.. “พี่ลูกปลาขา..ลองทำขนมมาวางขายให้ร้านเจ็งดูมั้ยคะ”

เท่านั้นแหละ..เราก็หูผึ่งๆๆๆ กริ๊ดๆๆๆ เปิดร้านนน อิดฉ๋าๆๆๆ คิดอยู่หลายตลบมากๆๆ
แล้วก็รับปากไป...จริงๆคิดหนักนะ..เพราะช่วงนี้ยุ่ง แล้วก็เครียดเรื่องเรียนมากมาย
แถมยังห่างหายจากการทำขนมไปนานพอควร....แต่เอานะ..ถือเป็นการเริ่มต้น..
เพราะไม่เคยทำขนมเพื่อการค้าแบบนี้เลย เคยแต่ทำทานเอง ซึ่งก็ใส่ส่วนผสมแบบ..
ถ้าเอามาขายแล้วเจ๊งอ่ะค่ะ เลยต้องเริ่มใหม่หมด จากที่เคยทำไปมั่วไป ไม่มีสูตรตายตัว
เอาส่วนผสมชั้นดี ใส่เต็มที่ทุกอย่าง มาลองทำขายน้องเค้าก็ดีนะ จะได้หัดจดสูตร
หามาตรฐาน คำณวนต้นทุน ดูตลาดคะเนความชอบของลูกค้า ถือเป็นก้าวแรก
ที่อาจจะนำไปสู่ความฝัน...ร้านขนมเล็กๆของเรา เริ่มจากฝากขายก่อน..ชิมลาง อิอิ

ช่วงนี้ก็ต้องรื้อฟื้นความจำ ลองทำดูสิว่าอันไหนเราแม่นๆแล้วคิดว่าขายได้
จริงๆจะถนัดพวก Pie Blueberry, Banoffie, Custard, Pudding, CheeseCake
ทำบ่อย ที่บ้านชอบทาน แต่ไม่แน่ใจว่าเจ็งมีตู้แช่มั้ย คงต้องลองขนมที่ไม่ต้องแช่

คงทำแบบไม่เอากำไร เน้นอร่อยคะ อิอิ ใครไปทานก็ถือว่ากำไรนะเนี๊ยะ เพราะลูกปลา
ใส่แต่ของดีๆทั้งนั้นเลย....คือ..จะให้เปลี่ยนไปใส่ของถูกๆเพื่อเอากำไร...ไม่ทำดีกว่าคะ
เจ๊งไม่เป็นไร...ถือว่าทำให้เพื่อนๆพี่ๆน้องๆทานแล้วกัน เพราะปกติก็ชอบทำแจก เอิ่ม...
ทำแล้วไปยัดเยียดเค้าอยู่แล้ว แต่ทุกคนก็ชมน๊า...ว่าอร่อย ไม่รู้แกล้งยอป่าว หุหุ
ทำแจกฟรียังทำได้ ทำขายทำไมจะทำไม่ได้ กำไรไม่เอา เอามันคะงานนี้ โฮ๊ะๆๆๆๆๆ

ทำไปได้พักนึงก็มีปัญหาเรื่องเวลาอีกนั่นแหละคะ สุดท้ายก็ต้องเลิกไป
ตอนนี้ก็กลับมารับสั่งทำเค้กในโอกาศต่างๆเหมือนเดิม เก็บความฝันเรื่องร้าน
และเก็บข้อมูลไปก่อน ใครมีอะไรเสนอแนะ มีขนมสูตรเด็ดๆ มีเรื่องติเตียน แนะนำ ก็ยินดีเลยคะ




 

Create Date : 20 พฤษภาคม 2550    
Last Update : 17 สิงหาคม 2551 14:54:11 น.
Counter : 273 Pageviews.  

1  2  

iTiMiTi
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]




ไม่ใช่คนทำขนมเก่ง ไม่เคยคิดว่าทำกับข้าวอร่อย แต่มีความสุขทุกครั้งที่อยู่ในครัว ทำกับข้าวทานเองทุกวัน ทำขนมทุกครั้งที่มีโอกาศ มีความสุขที่สุดเมื่อคนชิมแล้วติดใจ ^^

Friends' blogs
[Add iTiMiTi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.