‘โรตี ครูเหน่ง’ โรตีผู้หญิง ที่ย่านตาขาว

คอลัมน์ ‘ชาวบ้าน-ร้าน-ถิ่น’

‘โกโอด’ ปฏิบัติการแทน ‘โกก้วน เก่งกิน’

          ความจริงแล้ว จังหวัดตรังบ้านเราคงมีร้าน หรือแผง หรือรถเข็นขายโรตีไม่น้อยกว่าครึ่งร้อยเจ้า ซึ่งส่วนใหญ่มักจะเป็น ‘อาบัง’ หรือผู้ชายเป็นผู้ทำ ผู้ขาย น้อยนักที่จะเห็นเป็นผู้หญิง เช่นร้านนี้

          ‘โรตี ครูเหน่ง’ แน่นอนครับว่า เป็นร้านขายโรตี แน่นอนอีกว่าคนขายเป็นครูผู้หญิง ‘ครูเหน่ง’ ปริชญา ผลบุญ ครู คศ.2 (วิชาเอกดนตรี) โรงเรียนบ้านย่านตาขาว อ.ย่านตาขาว จ.ตรัง ใช้เวลาว่างหลังเลิกสอนแต่ละวันมายืนขายโรตีหน้าบ้านคุณพ่อ ‘พี่ปากแดง’ เปรมชาญ ไชยทวีวงศ์ (ผู้สื่อข่าวไทยรัฐ จังหวัดตรัง) เยื้องๆ กับสำนักงานเทศบาลตำบลย่านตาขาว

          ‘ครูเหน่ง’ เล่าให้ฟังว่า ขายโรตีมาแล้วกว่า 8 ปี มีโรตีธรรมดาๆ แบบใส่นม โรยน้ำตาล โรตีใส่ไข่ โรตีตบ อันหลังนี้ พอคุณครูบอกแล้ว ยังเห็นผมทำหน้างงๆ จึงขยายความให้ว่า เป็นโรตีที่กินกับแกง

          ผมคงไม่ต้องบอกถึงรสชาติว่าอร่อยแค่ไหน เพราะยอดขายวันละกว่า 500 แผ่น ในชุมชนเล็กๆ ที่มีคนขายโรตีมากมาย น่าจะเป็นการรับประกันได้เป็นอย่างดีอยู่แล้ว...