• สุขภาพน่ารู้
• ชวนชิม
• Good Food
• Good Story
• Tip
• News
• Chic'Health

โรลสตรอว์เบอร์รี่ สูตรไม่โหล loadaraiRear Projection Hdtv ReviewsHdtv Lcd Plasma ComparisonCheap Flat Screen HdtvHdtv DlpEight HdtvTop 10 Lcd HdtvPortable Hdtv TvCheap Hdtv TvsSanyo 30 Widescreen HdtvLcd Hdtv CalibrationCheap Hdtv TunerBest Cheap HdtvMitsubishi Hdtv TunerHdtv Projector ReviewsMonster Hdtv CablesJvc Hdtv ReviewsSamsung Hdtv RatingsSamsung 3D HdtvSamsung 330 HdtvBest 720P HdtvSylvania Hdtv TunerHdtv Hdmi 1.3Viewsonic Hdtv MonitorLed Hdtv ReviewsUsed HdtvsRca 27 HdtvEnvision Hdtv ReviewNew Hdtv TechnologyBest 50 Inch HdtvWholesale HdtvsProscan Hdtv ReviewsLcd Hdtv ShopMultisystem Hdtv LcdBest 20 HdtvCable Hdtv TunersRear Projection HdtvsLcd Hdtv ComparisonsSharp Aquos 46 1080P Lcd HdtvSamsung Dlp Hdtv ReviewsPhilips Flat Tv HdtvToshiba 23 Lcd HdtvHdtv Television RatingsNew Samsung Lcd HdtvUsed Lcd HdtvAntennasTv AntennaTv AntennasHdtv AntennaHdtv SatAntenna Hdtv "โรลสตรอว์เบอร์รี่" สูตรไม่โหล    Strawberry yoghurt rolls ที่ H&C ได้คิดประยุกต์ขึ้นมาใหม่นี้ ได้เลือกเฟ้นความอร่อยจากส่วนผสมที่ดีและเป็นที่โปรดปรานมารวมกัน เนื้อแป้งโรลสไตล์นุ่มเหนียวไม่ฟูจนเกินไป ส่วนครีมก็ตีวิปปิ้งครีมให้ฟูแล้วใส่โยเกิร์ตรสเปรี้ยวกลิ่นหอมช่วยตัดรสได้ดี สำหรับไส้ใช้สตรอว์เบอร์รี่สดมากวนจนข้นเหนียว ม้วนให้แน่นแล้วนำไปแช่ให้เย็นจัด เสิร์ฟกับชาร้อนๆกินเพลินดีนัก Strawberry yoghurt rolls (18 ชิ้น) เตรียม 15 นาที ปรุง 15 นาที (ไม่รวมเวลาแช่เย็น) ส่วนผสมแป้งโรล ไข่แดง 4 ฟอง น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย ไข่ขาว 4 ฟอง น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย แป้งสาลีสำหรับทำเค้ก 2/3 ถ้วย กลิ่นวานิลลาเล็กน้อย ส่วนผสมโยเกิร์ตครีม วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 กระป๋อง สีชมพูผสมอาหารเล็กน้อย ส่วนผสมไส้สตรอว์เบอร์รี่ ผลสตรอเบอร์รี่สด 2 ถ้วย ไอซิ่ง 1/2 ถ้วย แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ เหล้ารัม(ไม่ใส่ก็ได้) 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำแป้งโรล ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยจนน้ำตาลละลายหมดและขึ้นฟูคล้ายครีม พักไว้ ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยให้ตั้งยอดอ่อนๆ จากนั้นเทผสมกันโดยใช้การตะล่อมให้เข้ากันเบาๆ ค่อยๆ เติมแป้งและกลิ่นวานิลลา ตะล่อมให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกันเบาๆ เทส่วนผสมใส่ถาดที่ปูด้วยกระดาษไขรองอบ เกลี่ยให้ส่วนผสมหนาประมาณ 1/2 เซนติเมตร เท่ากันทั้งถาด นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส ประมาณ 5 -7 นาทีจนสุกเหลือง นำออกจากเตาพักไว้ให้เย็น ลอกกระดาษไขออกพลิกแผ่นแป้งกลับด้านทาโยเกิร์ตครีมให้ทั่วแผ่นบางๆ แล้วตักไส้สตรอเบอร์รี่วางให้ชิดขอบด้านหนึ่ง ค่อยๆ ม้วนให้แน่นห่อกระดาษนำไปแช่เย็นไว้ ก่อนเสิร์ฟจึงตัดเป็นชิ้นจัดใส่จานตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี่สด วิธีทำโยเกิร์ตครีม    ผสมวิปปิ้งครีมและโยเกิร์ต ตีจนขึ้นฟู(แต่จะไม่ฟูมากเท่าวิปครีมที่ใช้บีบกินกับไอศกรีม) เติมสีชมพูผสมอาหารเล็กน้อยพอให้สวยงาม คนให้เข้ากันนำไปแช่เย็นไว้ วิธีทำไส้สตรอว์เบอร์รี่    ผ่าสตรอเบอร์รี่เป็นสี่ชิ้นเล็ก ใส่หม้อนำขึ้นตั้งไฟเติมไอซิ่งคนจนน้ำเริ่มออกและสตรอว์เบอร์รี่เริ่มสุกนุ่ม เติมเหล้าคนสักพัก แล้วจึงใส่แป้งข้าวโพดคนต่อจนแป้งสุกข้น H&C Tips ถ้าไม่มีสตรอว์เบอร์รี่สดใช้สตรอว์เบอร์รี่เชื่อมแทนได้ แต่ต้องตัดไอซิ่งออกและเพิ่มน้ำมะนาวให้ออกรสเปรี้ยวนำหวาน และเพิ่มปริมาณของแป้งข้าวโพดให้มากขึ้น เมื่อม้วนแยมโรลเสร็จแล้วควรแช่ให้เย็นจัด จะตัดเป็นชิ้นได้สวยงามเนื้อไม่เละ   อ่านเพิ่มเติมในคอลัมน์ Cuisine นิตยสาร Health & Cuisine ปีที่ : 7 ฉบับที่ : 82 เดือน : พฤศจิกายน 2550 From: //healthandcuisine.com/cuisine.aspx?cId=11&aId=987   Create Date : 19 มกราคม 2553     Last Update : 11 กุมภาพันธ์ 2553 16:02:17 น. Counter : 399 Pageviews.   0 comment Share Tweet

พายรูบาร์บ...ของดีที่คนมองข้าม loadaraiBest Hdtv Lcd TvBuy Hdtv TunerHitachi Hdtv Reviews1080P Hdtv SaleRefurbished Hdtv 1080PCrt Hdtv TelevisionsSony Full HdtvPanasonic Viera 50 720P Plasma HdtvRefurbished Plasma HdtvRca Hdtv ManualPanasonic Hdtv 40Hdtv ServicesHdtv Compatible TvSony 22 HdtvUsb Hdtv Tuners1080 Hdtv ReviewsBest Flat Panel HdtvVx20L 20 Lcd Hdtv52 Vizio Lcd HdtvPhilips Lcd Hdtv ReviewsPhilips Lcd Hdtv MonitorFlat Screen Hdtv ReviewsHdtv Flat Screen ReviewsBest Small HdtvBest Lcd Hdtv 2008Hdtv DepotBest Hdtv ProjectorPlasma Hdtv DealsWholesale Lcd HdtvSamsung 42 Inch Lcd HdtvSamsung 52 Series 6 Lcd HdtvPolaroid 40 Lcd HdtvSharp 42 Inch Lcd HdtvLcd Hdtv Wall MountHdtv Receiver ReviewsMitsubishi Hdtv ManualBest Hdtv BrandsHdtv Receiver 1080PBest Crt HdtvSamsung Refurbished HdtvPolaroid Hdtv MonitorSamsung Hdtv CalibrationRefurbished Samsung HdtvSylvania Hdtv DvdHdtv Online TvSharp 15 HdtvWholesale Hdtv LcdAoc Hdtv ReviewWd Hdtv ReviewBest 1080 Hdtv พายรูบาร์บ...ของดีที่คนมองข้าม    “รูบาร์บ” เป็นผักก้านสีแดงม่วงรสเปรี้ยวอร่อยของยุโรป คนนิยมนำมาทำพายหรือแยมกันมาก H&C จึงถือโอกาสที่บ้านเราปลูกพืชผักเมืองหนาวได้เอง คิดสูตรมาให้คุณๆได้ลิ้มรสความอร่อยกับเมนู “Rhubarb and biscuits tart” Rhubarb and biscuits tart (สำหรับ 4-6 ที่) ส่วนผสมแป้งทาร์ต แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย น้ำตาลไอซิ่ง 1/3 ถ้วย เนยสดชนิดจืดหั่นเต๋าแช่เย็น 150 กรัม น้ำเย็น 2-3 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมหน้ารูบาร์บ ก้านรูบาร์บ 6-8 ก้าน น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย ผิวส้มและน้ำส้มซันคิสท์ 1 ลูก ส่วนผสมครีมบิสกิต นมสดชนิดจืด 1/2 ถ้วย น้ำหอมกลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา ไข่แดง 1 ฟอง น้ำตาลทราย(1) 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ เนยสดชนิดจืด 125 กรัม น้ำตาลทราย(2) 6 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย บิสกิตบด 150 กรัม เหล้า Cointreau 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า วิปครีมหรือมาสคาโปนชีสสำหรับเสิร์ฟคู่ วิธีทำ ทำแป้งทาร์ตโดยใส่แป้งสาลีและน้ำตาลไอซิ่งลงในชามผสมคนให้เข้ากัน ใส่เนยแล้วใช้ส้อมตะกุยให้เข้ากันจนเป็นชิ้นเล็กๆคล้ายเกล็ดขนมปัง(หรือจะใช้มือบี้ก็ได้ แต่ต้องระวังอย่าให้ความร้อนจากมือถูกเนยมากจนเหลว) เติมน้ำเย็นเล็กน้อยแค่พอนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน โรยแป้งบนพื้นโต๊ะวางก้อนแป้งแล้วปั้นให้เป็นก้อนกลม(อย่านวดจนแน่นเกินไป) ห่อด้วยพลาสติกแร็ป นำไปแช่เย็นไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง ผ่าครึ่งก้านรูบาร์บตามยาวใส่ลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย ผิวส้มและน้ำส้ม นำไปตั้งไฟปานกลางประมาณ 8-10 นาทีจนน้ำเชื่อมเริ่มข้นเหนียว ตักรูบาร์บขึ้นพักให้เย็นและเก็บน้ำเชื่อมไว้ เปิดเตาอบอุณหภูมิ 180 องศเซลเซียสเตรียมไว้ ทำส่วนผสมครีมบิสกิตโดยใส่นมและกลิ่นวานิลาลงในหม้อนำไปตั้งไฟให้พออุ่น ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย(1)และแป้งข้าวโพดให้เข้ากันในชามผสม เทนมที่อุ่นไว้ลงผสมให้เข้ากัน(ถ้าแป้งจับเป็นเม็ดให้กรองก่อน) เทส่วนผสมกลับใส่หม้อนำขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง คนต่ออีก 2 - 3 นาทีจนข้นเนียน พักคัสตาร์ดไว้ให้เย็น ตีเนยกับน้ำตาลทราย(2)จนฟูขาวขึ้นเติมไข่ไก่ แป้งสาลีและบิสกิตคนให้เข้ากันแล้วจึงเติมคัสตาร์ดที่เย็นแล้วและเหล้า Cointreau ลงผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน รีดแป้งทาร์ตให้เป็นแผ่นบางประมาณ 3 มิลลิเมตร กรุใส่พิมพ์วงกลมขนาดประมาณ 5 นิ้วขอบเตี้ย ตัดส่วนที่เกินขอบออก ทาแป้งทาร์ตด้วยน้ำเชื่อมรูบาร์บแล้วตักครีมบิสกิตใส่ให้เกือบเต็มพิมพ์ จากนั้นตัดรูบาร์บที่พักไว้ให้เป็นชิ้นยาวพอดีกับพิมพ์วางเรียงชิดกันให้สวยงาม โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งให้หนาจนเป็นสีขาว วางใส่ถาดแล้วนำเข้าอบประมาณ 50 - 60 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตาพักไว้ให้เย็นสักครู่จึงเคาะออกจากพิมพ์ โรยหน้าด้วยไอซิ่งเสิร์ฟกับวิปครีมหรือมาสคาโปนชีส H&C Tips รูบาร์บหาซื้อได้ที่ร้านโครงการหลวง และวิลล่ามาร์เก็ต บิสกิตที่ใช้ในสูตรควรเป็นบิสกิตที่หวานน้อย ไม่ค่อยมันและเนื้อกรอบร่วน   อ่านเพิ่มเติมในคอลัมน์ Cuisine นิตยสาร Health & Cuisine ปีที่ : 7 ฉบับที่ : 84 เดือน : มกราคม 2551 From: //healthandcuisine.com/cuisine.aspx?cId=11&aId=1024   Create Date : 19 มกราคม 2553     Last Update : 11 กุมภาพันธ์ 2553 16:03:04 น. Counter : 334 Pageviews.   0 comment Share Tweet

7 ขนมหวาน อร่อยไม่ง้อเตาอบ loadaraiHdtv Digital ProjectorLcd Hdtv Flat Screen TvHdtv CabinetsSmall Lcd HdtvBest 42 Inch HdtvBest 40 Inch HdtvBest Flat Screen HdtvCheap Hdtv TvToshiba Hdtv TunerVizio 42 Inch Lcd HdtvSamsung 40 Series 5 Lcd HdtvEnvision 26 Lcd HdtvPioneer Hdtv 1080P32 Hdtv DealsDlp Hdtv RatingsNew Hdtv ChannelsSamsung Full HdtvPlasma Tv Vs HdtvDiscount Plasma HdtvPolaroid Hdtv DvdSamsung 27 Inch HdtvSamsung 550 HdtvInsignia Hdtv 26Viewsonic Hdtv ReviewSmall Hdtv LcdSmall HdtvsCheapest Hdtvs32 Inch Flat Screen HdtvToshiba 47 HdtvLcd Hdtv AccessoriesPolaroid 15 HdtvBest Projection HdtvEmerson 19 HdtvSanyo 19 HdtvSansui Hdtv 32Lcd Hdtv SalesPanasonic 1080 HdtvBest Lcd Hdtv TelevisionsSanyo 50 Plasma HdtvPioneer Hdtv Plasma TvSamsung 20 Lcd HdtvLg Flat Screen HdtvBest Hdtv Flat ScreenBest 37 Inch HdtvBest Rated Lcd HdtvBest 26 Inch HdtvHdtv Video CameraSamsung Hdtv DealsWestinghouse 32 Flat Panel Lcd HdtvVizio 52 Lcd Hdtv 7 ขนมหวาน อร่อยไม่ง้อเตาอบ    ถ้าเป็นคอเบเกอรี่ตัวจริงคงมีเตาอบเป็นอาวุธสำคัญไว้ประจำบ้านอยู่แล้ว แต่หากใครไม่มีเตาอบทว่ายังมีใจรักอยากทำขนมหวานหน้าตาสะสวยงามบ้างก็ไม่ต้องน้อยใจไป เราเตรียมสูตรขนมฝรั่งแบบไม่ต้องง้อเตาอบมาให้คุณลองทำถึง 7 สูตรเชียวล่ะ Lemon crispy cup (สำหรับ 6 – 8 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 20 นาที ส่วนผสมพายกรอบ แครกเกอร์ 300 กรัม เนยสดชนิดจืด 120 กรัม ส่วนผสมเลมอนเคิร์ด ไข่ไก่ 5 ฟอง น้ำตาล 3/4 ถ้วย ไอซิ่ง 2/3 ถ้วย น้ำเลมอน 1/2 ถ้วย เนยจืด 320 กรัม ส่วนผสมผิวเลมอนเชื่อม ผิวเลมอนหั่นเป็นเส้น 1 ลูก น้ำตาลทรายขาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย วิธีทำ ใช้มือบี้แครกเกอร์ให้แตกละเอียด เทใส่ชามผสมไว้แล้วละลายเนยลงผสมให้เข้ากัน ตักใส่แก้วไว้ประมาณครึ่งแก้วนำไปแช่เย็นไว้ ใส่ส่วนผสมเลมอนเคิร์ดทั้งหมดลงในหม้อก้นหนา นำขึ้นตั้งไฟอ่อนหมั่นคนตลอดเวลาประมาณ 5 นาทีจนกระทั่งสุกข้น ยกลงจากเตาพักไว้ให้เย็นลง เทใส่แก้วพายให้เกือบเต็มแก้วนำกลับไปแช่เย็นไว้จนเย็นสนิท ทำผิวเลมอนเชื่อมโดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อตั้งไฟจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด ลดไฟลงแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที จนน้ำเชื่อมข้นเหนียวขึ้น พักไว้ให้เย็นสนิทตักเฉพาะผิวเลมอนราดบนเลมอนเคิร์ดก่อนเสิร์ฟ   ** ติดตามอ่านสูตรอื่นๆ ได้ในเล่ม (Ice-cream mold, Roti and chocolate custard cake, Choc-banana pancake, Ginger ale fruit salad jelly, Raspberry compote floating island, Cocoa Pineapple Fritter) **   อ่านเพิ่มเติมในคอลัมน์ Cuisine นิตยสาร Health & Cuisine ปีที่ : 8 ฉบับที่ : 85 เดือน : กุมภาพันธ์ 2551 From: //healthandcuisine.com/cuisine.aspx?cId=11&aId=1043   Create Date : 19 มกราคม 2553     Last Update : 11 กุมภาพันธ์ 2553 16:04:42 น. Counter : 837 Pageviews.   0 comment Share Tweet

ทาร์ตผลไม้เวอร์ชั่นเจแปน loadaraiSamsung 650 HdtvInsignia Hdtv ReviewSylvania Hdtv ReviewsTv 29 HdtvHdtv Tube TvFlat Screen Hdtv TelevisionViewsonic Hdtv 26Phillips Flat Hdtv15 Hdtv Dvd ComboPolaroid 19 HdtvSony 20 HdtvSanyo 30 HdtvHdtv Direct ViewHdtv Coax CableBest Hdtv MonitorOlevia Lcd Hdtv ReviewSamsung 24 Lcd HdtvHdtv Tv StandsSamsung T220 HdtvBest Hdtv DlpBest 46 Lcd HdtvBest 52 Lcd HdtvLarge Lcd HdtvBest 1080P Lcd HdtvBest 40 Lcd HdtvLcd Hdtv StandBuy Hdtv OnlineBuy Hdtv CheapBuy Cheap HdtvPlasma Hdtv ComparisonOlevia Hdtv ReviewsUsb Hdtv ReviewSony Hdtv PricesBest 42 Plasma HdtvCheap 32 Inch HdtvSony 27 HdtvPanasonic 27 HdtvSxrd Rear Projection HdtvToshiba 34 HdtvBest 22 HdtvLg 30 HdtvMce Hdtv TunerPc Hdtv TunersBest Lcd Hdtv 1080PSharp Aquos 52 1080P Lcd HdtvWestinghouse 42 1080P Lcd HdtvBest Dlp HdtvMitsubishi Dlp Hdtv ReviewHdtv Rear Projection TelevisionSceptre 23 Lcd Hdtv ทาร์ตผลไม้เวอร์ชั่นเจแปน    เบเกอรี่ของญี่ปุ่นส่วนมากได้รับรับอิทธิพลมาจากฝรั่งเศส แต่ด้วยความช่างคิดของชาวอาทิตย์อุทัยจึงมักดัดแปลงเพิ่มเติมเอกลักษณ์ของของตนลงไปด้วย เช่น Strawberry and soya milk long tart นี้เป็นทาร์ตทรงยาวที่ใช้น้ำเต้าหู้แทนนมสดในส่วนของครีม และไม่ใช่ว่าเปลี่ยนแล้วรสชาติจะด้อยลงเสียเมื่อไหร่ แต่ทำให้ได้ขนมที่อร่อยไปอีกแบบแถมได้กลิ่นอายญี่ปุ่นดีด้วย Strawberry and soya milk long tart ส่วนผสม (สำหรับ 1 ชิ้นใหญ่) เตรียม 15 นาที ปรุง 40 นาที (ไม่รวมเวลาแช่เย็น) สตรอว์เบอร์รี่สด, ราสป์เบอร์รี่สด, มัลเบอร์รี่, ลูกพีชเชื่อม, องุ่นลูกเล็ก และใบสะระแหน่ ส่วนผสมแป้งทาร์ต แป้งสาลีอเนกประสงค์ 120 กรัม แป้งสาลีโฮลวีท 25 กรัม เกลือป่นเล็กน้อย น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมครีมสตรอว์เบอร์รี่ น้ำเต้าหู้ชนิดจืด 125 กรัม น้ำตาลทราย 35 กรัม ผงวุ้น 2 กรัม สตรอว์เบอร์รี่ปั่น 30 กรัม วิปครีม 38 กรัม วิธีทำ ทำแป้งทาร์ตโดยผสมแป้งสาลีทั้งสองชนิดและเกลือให้เข้ากัน เกลี่ยตรงกลางให้เป็นหลุม แล้วผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำมันเทลงนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน(ถ้าโดแฉะเกินไปให้เติมแป้งได้เล็กน้อย) พักไว้ เตรียมพิมพ์โดยตัดกระดาษแข็งทำเป็นกล่องสี่เหลี่ยมหรือใช้กล่องกระดาษทรงเตี้ยตามชอบ(สำหรับสูตรนี้ใช้ขนาดประมาณ 30x4x4 เซนติเมตร)แล้วหุ้มด้วยฟอยล์ให้ทั่ว พักไว้ นำกระดาษไขรองอบปูบนโต๊ะแล้ววางก้อนโด รีดให้บางประมาณ 3 มิลลิเมตร ยกกระดาษไขค่อยๆวางลงในพิมพ์ ใช้นิ้วกรุให้แน่นพอดีพิมพ์(ถ้าสูงเกินขอบให้ตัดออก) และใช้แป้งที่เหลือปะขอบสองด้านที่เหลือให้แน่น ใช้ส้อมจิ้มแป้งด้านล่างให้ทั่วแล้ววางถั่วแห้งหรือช้อนขนาดเล็กกดแป้งไว้ไม่ให้พองขึ้นขณะอบ นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 15 – 20 นาทีจนสุกเหลือง พักไว้ให้เย็นสักครู่ ยกกระดาษออกจากพิมพ์แล้วลอกกระดาษไขออก พักแป้งทาร์ตไว้ให้เย็นสนิท ผสมครีมโดยใส่น้ำเต้าหู้ น้ำตาลทราย ผงวุ้นและสตรอว์เบอร์รี่ลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อนคนจนผงวุ้นละลายหมดประมาณ 5 นาที ยกลงจากเตาพักไว้ให้เย็นลงสักครู่จึงค่อยใส่วิปครีมลงเคล้าให้เข้ากันแล้วเทใส่แป้งทาร์ตให้เต็ม นำไปแช่เย็นไว้จนแข็งตัวประมาณ 2 ชั่วโมงจนครีมแข็งดีแล้ว ก่อนเสิร์ฟนำผลไม้มาวางบนครีมให้สวยงาม หั่นแบ่งเป็นชิ้นเล็ก เสิร์ฟคู่กับชาเขียวร้อนๆ   อ่านเพิ่มเติมในคอลัมน์ Cuisine นิตยสาร Health & Cuisine ปีที่ : 8 ฉบับที่ : 86 เดือน : มีนาคม 2551 From: //healthandcuisine.com/cuisine.aspx?cId=11&aId=1063   Create Date : 19 มกราคม 2553     Last Update : 11 กุมภาพันธ์ 2553 15:56:22 น. Counter : 363 Pageviews.   0 comment Share Tweet

2 in 1 Cake loadaraiCheap Samsung HdtvHdtv Price Comparison36 Inch HdtvLg HdtvsSony Hdtv TunerHdtv Widescreen ReviewsPhilips 30 Widescreen HdtvBest Price Lcd HdtvVizio 37 Inch Lcd HdtvVizio 46 Lcd HdtvMitsubishi Hdtv ReviewsMagnavox Hdtv MonitorPlasma Hdtv SaleSony Hdtv 1080Samsung 30 Inch HdtvSamsung Hdtv 47Sylvania Hdtv 37Viewsonic Hdtv 22Cheap 32 HdtvSceptre Hdtv ReviewSceptre Hdtv 46Samsung 47 HdtvSylvania 15 HdtvSharp Hdtv TunerAoc Hdtv 22Toshiba 30 HdtvVizio 20 HdtvLg 20 HdtvLg 22 HdtvViewsonic 22 HdtvHdtv Pal NtscSamsung Plasma Hdtv ReviewsSceptre 37 Lcd HdtvZenith 50 Plasma HdtvPanasonic Plasma Hdtv ReviewsFree Hdtv Online46 Vizio Lcd Hdtv42 Flat Screen HdtvPanasonic Flat Screen HdtvHdtv Video ProjectorPanasonic Hdtv Flat ScreenHdtv ClearanceSceptre 42 Lcd HdtvPioneer Kuro HdtvVisio Lcd HdtvDiscount Hdtv Televisions13 Inch HdtvHdtv Projection ReviewsToshiba Hdtv MonitorBest 37 Lcd Hdtv 2 in 1 Cake    H&C ฉบับนี้จึงขอเสนอสูตรเค้กที่มีทั้งมูสและครีมชีสในชิ้นเดียวกัน แถมด้วยเนื้อพายอย่างง่ายที่ช่วยเพิ่มความกรุบกรอบให้สมบูรณ์ขึ้น สรุปว่าเป็นเค้กที่มีเนื้อตั้งแต่กรอบ เนียนจนถึงฟูเบา ส่วนรสชาตินั้นครบถ้วนทั้งเข้มข้น หวานมันและนุ่มๆ แม้วิธีทำอาจดูยุ่งยากสักนิดแต่รับรองว่า “อร่อย” คุ้มเหนื่อยครับ Mousse and cream cheese cake (สำหรับ 9 - 12 ที่) เตรียม 15 นาที ปรุง 45 นาที (ไม่รวมเวลาแช่เย็น) ส่วนผสมแป้งพาย โอรีโอ(เฉพาะแครกเกอร์) 200 กรัม เนยจืดละลาย 80 กรัม เกลือป่นเล็กน้อย ส่วนผสมครีมชีส ครีมชีส 250 กรัม (1 กล่อง) เนยจืด 80 กรัม ไอซิ่ง 100 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 3 ฟอง ผลบลูเบอร์รี่แช่แข็ง 3/4 ถ้วย ส่วนผสมมูส นมสดชนิดจืด 1/3 ถ้วย ผงเจลาติน 3/4 ช้อนโต๊ะ ไข่แดง 3 ฟอง น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม เหล้ารัม 2 ช้อนโต๊ะ วิปปิ้งครีม 2/3 ถ้วย ผลราสป์เบอร์รี่แช่แข็ง 1/2 ถ้วย ไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ บดโอรีโอให้ละเอียด ใส่เนยละลายและเกลือป่นเล็กน้อย คลุกให้เข้ากัน นำมากรุใส่พิมพ์ขนาดประมาณ 25 x 25 เซนติเมตร ใช้นิ้วกดให้เรียบและแน่น นำไปแช่เย็นไว้สักครู่ ตีครีมชีสให้เนื้อเนียน ใส่เนยลงตีให้เข้ากันและขึ้นฟูขาว เติมไอซิ่งและแป้งสาลีตีต่อให้เข้ากัน แล้วจึงใส่ไข่ไก่ลงตีให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน นำบลูเบอร์รี่เข้าเตาไมโครเวฟให้พอละลาย แล้วตีรวมกับส่วนผสมครีมชีสให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์พายเกลี่ยให้เรียบนำเข้าอบในถาดหล่อน้ำที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส นานา 1 ชั่วโมง 15 นาที เมื่อครบเวลานำออกจากเตาอบพักไว้ให้เย็นสนิท เทนมสดใส่หม้อเติมผงเจลาตินคนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อนหมั่นคนจนนมเริ่มหนืดขึ้น เมื่อนมร้อนใกล้เดือด จึงใส่ไข่แดงที่ผสมกับน้ำตาลทรายไว้ลงตีเร็วๆให้เข้ากัน ตั้งไฟต่อจนไข่สุกข้นขึ้น ใส่ไวท์ช็อกแลตลงในส่วนผสมคนจนละลายเข้ากัน สุดท้ายเติมเหล้าคนเข้ากันแล้วจึงยกลงพักไว้ให้เย็นสนิท ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟูแล้วใส่ลงตะล่อมเบาๆให้เข้ากับส่วนผสมไวท์ช็อกโกแลตที่เย็นแล้ว เทส่วนผสมใส่พิมพ์ทับส่วนครีมชีสที่แช่เย็นไว้ พักไว้ ปั่นราสป์เบอร์รี่ให้เนียนละเอียดและเติมไวน์แดงคนให้เข้ากัน ตักใส่ถุงพลาสติกไว้ ตัดมุมถุงซอสราสป์เบอร์รี่ให้เป็นรูเล็กๆ บีบให้เป็นเส้นยาว 4 – 5 เส้น แล้วใช้ไม้จิ้มฟันลากขวางให้เป็นลวดลาย จากนั้นนำพิมพ์ไปแช่เย็นไว้ประมาณ 2 – 3 ชั่วโมงให้มูสแข็งตัว เมื่อเสริ์ฟจึงนำออกจากพิมพ์ตัดแบ่งเป็นชิ้นตามชอบ   อ่านเพิ่มเติมในคอลัมน์ Cuisine นิตยสาร Health & Cuisine ปีที่ : 8 ฉบับที่ : 88 เดือน : พฤษภาคม 2551 From: //healthandcuisine.com/cuisine.aspx?cId=11&aId=1103   Create Date : 19 มกราคม 2553     Last Update : 11 กุมภาพันธ์ 2553 15:57:00 น. Counter : 226 Pageviews.   0 comment Share Tweet

• Webmaster - BlogGang