Group Blog
 
All Blogs
 
น้ำพริก รสเด็ด...มากคุณประโยชน์ป้องกันโรคภัย



พูดถึงน้ำพริก หลายคนน้ำลายสออยากลิ้มรส เพราะน้ำพริกเป็นอาหารที่คนไทยรู้จักกันดี มีเครื่องปรุงจากสมุนไพร อันได้แก่ พริก กระเทียม หัวหอม เครื่องเทศ นำมาโขลกรวมกันส่งกลิ่นหอมฉุย ใช้เป็นน้ำจิ้มในการจิ้มผัก ปลา กุ้ง ซึ่งนอกจาก น้ำพริกจะมีรสชาติที่อร่อยเด็ดเผ็ดร้อนแล้ว คุณผู้อ่านทราบหรือไม่ว่าน้ำพริก 1 ถ้วยมีคุณประโยชน์ทางโภชนาการและสามารถป้องกันโรคภัยต่าง ๆ ได้มากมาย

เรามาเริ่มกันที่ส่วนประกอบหลัก ๆ ที่สำคัญในการทำน้ำพริกก่อนนั่นคือ พริก โดยพริกที่คนไทยนิยมนำมาปรุง คือ พริกชี้ฟ้าแดงและเขียว, พริกแห้ง, พริกแห้งป่น, พริกขี้หนูและพริกขี้หนูสวน มีรสชาติเผ็ดร้อนและมีสาร “แคปไซซิน” ซึ่งมีคุณสมบัติในการป้องกันความชรา และมีเบต้าแคโรทีนที่ให้วิตามินซีสูง ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ทำให้เจริญอาหาร ขับลม แก้หวัด แก้ภูมิแพ้

กะปิ เป็นอีกส่วนประกอบที่ทำให้น้ำพริกอร่อย มีวิตามินบี 12 ช่วยสร้างเม็ดเลือดและมีแคลเซียมสูงกว่านมวัวถึง 15 เท่า กุ้งแห้ง มีแคลเซียมสูงเช่นกัน มีส่วนช่วยในการบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง กระเทียม มีสาร “อัลลิซิน” ช่วยลดความดันโลหิต ช่วยไม่ให้เลือดจับตัวเป็นลิ่มหรืออุดตันตามผนังหลอดเลือด ลดการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือด หอมแดง มีสาร “เคอร์ ซิทิน” ช่วย ทำความสะอาดเส้นเลือดป้องกันไม่ให้หลอดเลือดอุดตัน มะนาว มีวิตามินซีสูง ช่วยขับเสมหะ แก้ไอ เลือดออกตามไรฟัน แก้อาการปวดศีรษะ บำรุงตาและผิวได้ดี

นอกจากนี้น้ำพริกยังมีส่วนประกอบที่หลากหลายออกไปตามวัตถุดิบนั้น ๆ เช่น
น้ำพริกเห็ดออรินจิ ซึ่งเห็ดมีประโยชน์ต่อร่างกายมากโดยมีสารอาหารประเภทวิตามินเอ, บี2, โปรตีน ฯลฯ ช่วยป้องกันโรคกระดูกอ่อน ใช้บำรุงโลหิต บรรเทาอาการหวัด ปวดศีรษะและลดไขมันในเส้นเลือดได้ดี
น้ำพริกปลาดุกฟูแมงดา โดยแมงดาที่นำมาปรุงน้ำพริกจะมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ประกอบด้วยสารอาหาร เช่น กรดอะมิโนโปรตีน, วิตามิน, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, แคลเซียม และให้พลังงานสูง
น้ำพริกเต้าหู้กรอบ อุดมไปด้วยแคลเซียม สังกะสี ธาตุเหล็กและวิตามิน ซึ่งมีส่วนช่วยลดระดับ ไขมันและคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคกระดูกพรุนและมะเร็งเต้านม อีกทั้ง ยังช่วยให้ไตทำงานได้ดีอีกด้วย น้ำพริกตะไคร้ ตะไคร้ มีสรรพคุณช่วยขับปัสสาวะ ลดกรดยูริก ทำให้เจริญอาหารและช่วยขับเหงื่อ ลดความดันโลหิต น้ำพริกไตปลา มีโปรตีนและเกลือแร่สูง

ทั้งนี้ยังมีสมุนไพรมากมายที่นิยมนำมาเป็นเครื่องเคียงทานกับน้ำพริก เช่น สายบัว, บัวบก, ผักกระเฉด, ผักกูด, ผักหนาม, แตงกวา, มะเขือ, ถั่วพู, ชะอม, ขิง, กะหล่ำปลี, ผักกาดขาว ที่มีประโยชน์ช่วยในการป้องกันโรคร้ายต่าง ๆ ช่วยเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงเพิ่มภูมิคุ้มกันและต่อต้านอนุมูลอิสระ

From: วิชาการดอทคอม



Schwinn Rocket LTD Dual-Suspension Mountain BikeSchwinn Mesa GSD Men Mountain Bike SmallVan Dessel Kermis Ultegra 10 Pro Road Bike 60cmSchwinn Sierra DSX Adult Comfort Bike Extra SmallIron Horse Azure Team Men XC Dual-SuspensionSmith Wesson Tactical Police Mountain BikeSmith and Wesson Perimeter LE Bike Black WhiteOregon Ducks Women Cruiser BikeSchwinn 700c Men Connection GSD Bike 16-InchSchwinn Sierra DS Sport Men Comfort Bike X-SmallBest Bikes NFL Tennessee U 26-Inch Mountain AdultIron Horse Hollowpoint Mark III Team Men TrailWashington Huskies Women Cruiser BikeK2 Kirkwood Men Comfort Mountain Bike 26-InchYard Machines 31B 040 800 12 5 Inch ElectricAmes True Temper 1627100 ErgonomicBlack Decker NPP2018 Cordless ElectricAll Power America APG3014 GeneratorAchla CMP 05 Spinning Horizontal ComposterEco Shredder ES1600 Electric Chipper ShredderEarthwise PWO2200 Electric Pressure DetergentReconditioned Snow Joe 622RM ElectricTG1200 Portable Generator Non CARB CompliantEarthwise 50120 Electric Discharge MulchingGarden Sun GS4400SS Standing StainlessBlack Decker MM875 Electric MulchingPeltor MT15H7F SV Tactical ProtectorFAIP Powerwasher PWS1800 U Electric PressureAVALANCHE Original Removal AVA500 FiberglassWG151 5 18 Volt Cordless Electric Lithium IonPoulan PP3516AVX 16 Inch 2 Cycle Anti VibrationPoulan PP4218AVX 18 Inch 2 Cycle Anti VibrationPoulan PP446ET 17 Inch 2 Cycle AttachmentSaltDogg WB100B 100 Pound Broadcast PneumaticReconditioned Poulan PP4620AVX 2 Stroke AntiEarthway 2150 Commercial Walk Behind BroadcastBlack Decker NLP1800 Alligator CordlessBlack Decker CCC3000 Cordless ElectricBlue Max GEN 1250 2 HorsepowerPeltor 97039 Tactical Hearing ProtectorKoolatron 55 Gallon Barrel Sandstone FinishFiskars 58 Gallon Harvesting System GraniteBlack Decker LM175 18 Inch ElectricTECUMSEH STARTER 33329C 33329D 33329EHusqvarna 125B 2 Stroke Handheld CompliantElectric Meat Grinder Ends CrankingAlgreen 81001 Cascata Collection StorageFi Shock SS 440 Impedance Medium Duty EnergizerFactory Reconditioned Karcher Electric PressureRapid Reel Mount Garden 1041 GHPirit Water PWL 02 50 Heated HoseCampbell Hausfeld RBWF200000 Factory ReconditionedBlack Decker NST2036 Heavy Duty CordlessFlowtron Ultimate Mulcher Electric ShredderHQRP Mono crystalline Anodized Aluminum MousepadColumbia River 2013 Bellied SerratedBlack Decker StormStation Rechargeable SS925Poulan PP125 17 Inch 2 Cycle StraightPower Bright VC3000W Voltage TransformerAlgreen 81002 Collection Storage GallonsJoe MJ401E 14 Inch Electric CatcherGenerac 5819 Battery Standby GeneratorsNorthern Industrial Bench Wall Mount SharpenerPP133 Straight Attachment Non CARB CompliantJoe TJ600E 14 Inch Electric CultivatorFAIP Powerwasher PWS1600 Electric PressureReconditioned Ryobi ZRRY46501 Electric Cultivator3M 7162 Full Facepiece Spray RespiratorReconditioned Ryobi ZRRY60511 Commercial CultivatoBatteryMINDer Solar Charging System SCC 015Antec Truepower TP 750 BLUE ManagementPeltor 97451 Tactical Hearing ProtectorAmerican Lawn Mower Company 1705 16Precision Products TBS6000RDOS 130 Pound BroadcastPoulan PP4620AVX 20 Inch 2 Cycle Anti VibrationAvalanche DB550 Drift Buster ShieldAlta Industries 2533 U Protection CompliancePoulan P3416 16 Inch 2 Cycle PoweredOregon 108181 Chain Grinder SharpenerGilmour RM30 20 Inch Mower CatcherSpeedway 7117 Single Phase WelderHaussmann CLM46NU 19 Inch Cordless MulchingCampbell Hausfeld PW1550 Electric PressureEarthwise 50118 Electric Discharge MulchingMakita UC3530A Commercial Tool Less AdjustmentsTekpower Regulated Variable Supply HY3006DHusqvarna 125BVX 2 Stroke Powered HandheldDuroMax XP652WP 4 Cycle Portable Compliant24 Heavy Duty Telescoping Extension WandHobart 770424 Welding Helmet BlackHobart 500521 Handler EZWire WelderCan O WormsEarthway 2050PD Walk Behind Broadcast DeflectorSHURflo 2088 492 444 Park 115 PumpAgri Fab 26 Inch Push Sweeper 45 0218Troy Bilt PS720R Trimmer Attachment 11 FootMakita BHX2500 Commercial 4 Stroke CompliantWORX WG430 Electric Mulcher ShredderPeltor M2RX7A Alert Radio HeadsetAlgreen 81111 Cascata Collection Storage





Create Date : 16 กุมภาพันธ์ 2553
Last Update : 16 กุมภาพันธ์ 2553 10:19:34 น. 1 comments
Counter : 384 Pageviews.

 
“Our greatest glory is not in never falling,
but in rising every time we fall.”

- --- Anonymous

ความภาคภูมิใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุด
มิใช่การที่ไม่เคยพ่ายแพ้
แต่คือการลุกขึ้นยืนหยัดในทุกครั้งที่เราล้ม


โดย: Elbereth วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:15:33:45 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Valentine's Month


 
Loveaddicted8
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add Loveaddicted8's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.