หลังจากทำขนมกินเองในบ้าน และส่งไปให้ผู้อุปถัมภ์หลักอย่างเป็นทางการทุกวันเพราะชอบ scones เหมือนกันพอเราบอกว่า ที่ทำ scones บ่อยๆ เพราะมีรสชาติกึ่งเค้ก กึ่ง bread ไม่หวานขนาดเค้ก แต่ก็ไม่จืดอย่างขนมปัง และมี texture อย่างที่เราชอบ ผู้อุปถัมภ์หลักก็บอกว่าจะส่งที่ตัดเนยมาให้ เป็นการสนับสนุนให้ตัดเนยได้เร็วขึ้น (แปลว่า เธอจะได้ทำสโคนสารพัดชนิดให้ชั้นกินต่อไปเนื่องจากหาซื้อยาก) วันนี้ก็เลยลองทำมอคค่ามัฟฟินเพราะดูๆแล้วน่าจะอร่อยตรงที่มีทั้งกาแฟและช็อกโกเลตแป้งโฮลวีต น้ำตาลทรายแดง ที่น่าจะสร้าง texture และความหอมเวลาเคี้ยวและตามเคย บ้านนี้ใช้ choc.chunks แทน choc.chips เพื่อความเต็มปากเต็มคำในสูตรมี nuts ก็เอาช็อกโกเลตอัลมอนด์ตัดใส่ลงไปซะเลยด้วยความหนักของช็อกโกเลตอัลมอนด์ ปรากฏว่าเวลาบิออกมากัด มันจมไปอยู่ข้างล่างหมด แต่ก็อร่อยเต็มปากเต็มคำเหมือนเดิม