หลังจากทำ scones ตามใจตัวเองอยากกินแล้วก็พบว่า แม่เอร็ดอร่อยกับ Cheese cake ที่ทำไว้พร้อมกันอาจเป็นเพราะมันนุ่ม เนียน กินง่ายกว่า sconesก็เลยทำ Coffee Roll ของโปรดของแม่ให้อีกทีแต่ไม่อยากทำเนื้อชิฟฟอนแล้วก็เลยลองทำเนื้อ sponge ดูบ้างไม่แน่ใจเหมือนกันว่าจะรอดไหม แต่เอาน่า... ถ้ามันออกมาไม่ดี ก็ยังม้วนๆ พอกินได้ ตอนตีไข่ น้ำตาล เกลือ น้ำ แป้ง ก็ใส่กาแฟลงไปในนมด้วยตอนอบก็หอมฉุยไปทั้งบ้าน จนแม่เปรยอยู่สองสามหนว่าหอมจัง ทำอะไรน่ะ อบไฟแรงเท่ากับคราวที่ทำเนื้อชิฟฟอนแป๊บเดียวก็สุกเอาออกมาม้วนๆ คราวนี้ผิวจะลอกมั้ยน้า.... พอพักไว้ให้เย็นก็ตีครีม นิดเดียวพอใช้ได้กับโรลอันเดียวที่ทำไม่อยากเหลือครีมเก็บไว้ เพราะจะใส่กาแฟลงไปในครีมด้วยกลั้นใจแกะโรลออกมา คราวนี้ผิวเป็นสีแทน เกรียมแดด ลอกเล็กน้อยพองาม ปาดๆครีม ลงไป แล้วม้วนใหม่ไม่กล้าจับแรง กลัวผิวสวยๆจะลอกออกมาแต่ก็คิดว่า ตอนตัดก็คงเสี่ยงต่อการหน้าลอกอีกน่ะแหละ ช่างมันเถอะ แล้วก็จริงๆด้วยแอบชิมไปแล้ว สองอัน ก็นุ่มดี รสจัด หอมกาแฟกรุ่น ผิวถลอกเล็กน้อย ไม่เป็นอุปสรรคต่อรสชาติ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [