ผัดคะน้าปลาหมึกแห้ง(กรอบ,นิ่ม) สิ่งที่ต้องเตรียมก็มี หมึกแห้ง พริก กระเทียม ผักคะน้า ซอสหอยนางรม รสดี น้ำตาลทราย วิธีทำค่ะ แช่หมึกแห้งในน้ำอุ่น ประมาณ๑๐-๑๕นาที ถูๆเอาความเค็มออก นิดหน่อย แล้วหั่นเป็นชิ้น หรือไม่แช่น้ำก๋ได้ค่ะ หั่นเป็นชิ้นๆเตรียมไว้ หั่นผักคะน้าเตรียมไว้ นำไปผัด โดยผัดหมึกให้สุกก่อน (ถ้าเป็นหมึกแบบไม่แช่น้ำก็ให้ทอดให้กรอบแล้ว ตักพักไว้) พอได้ที่แล้วใส่พริกกับกระเทียวที่ตำไว้ ผัดไปเรื่อยๆจนหอมกลิ่นพริก กระเทียม ใส่คะน้าที่เตรียมไว้ลงไปแล้วปรุงรส ผัดให้ผักสุกแต่อย่าผัดจนผักเละ ชิมดูรสชาติ ถ้าอร่อยได้ที่แล้วตักใส่จานเสริพได้เลย(ส่วนใครที่ทอดหมึกกรอบเตรียมไว้ก็ให้ใส่ลงไปตอนนี้และคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตักใส่จานคะ) เป็นกับข้าวก็ได้ แต่ทานเล่นๆอย่างนี้เป็นอาหารกลางวันก็อร่อยคะ   Create Date : 23 มีนาคม 2551     5 comment Last Update : 23 มีนาคม 2551 15:42:52 น.     Counter : 3661 Pageviews.   Share Tweet