Group Blog
  • Photobucket
 
All blogs
 
+++มาม่อนฝอยทอง+++

Photobucket

สืบเนื่องจาก มีฝอยทองเหลือเยอะมากๆ ครั้งก่อนขนซื้อมาเยอะเกินไป นานๆจะหาเจอเลยซื้อซะเยอะเชียว ราคากิโลกรัมละ 220 บาท เอ๋ซื้อมาจากตลาดยิ่งเจริญค่ะ ขอบอกว่าฝอยทองพี่เค้ายาวจริงๆ เวลาจะใช้ต้องเอามาหั่นให้สั้นลงสักหน่อย เพื่อความสวยงาม

ส่วนสูตรมาม่อน และวิธีการทำ เอ๋ ไม่ได้ลงรูปอีกตามเคยค่ะ (แอบขี้เกียจ หุหุ) แต่เพื่อนๆ เข้าไปดูวิธีทำได้จากลิงค์ ของพี่สาวคนสวย(พี่หน่อง) ได้เลยนะคะ วิธีการตีมาม่อนมีหลายแบบ แต่เอ๋เลือกวิธีการตีแบบที่พี่หน่องแนะนำมาค่ะ

ลิงค์ค่ะ //www.bloggang.com/viewdiary.php?id=noonong&month=01-2009&date=05&group=10&gblog=66

ขอขอบคุณแม่สลิ่มสำหรับสูตรมาม่อน มา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ

ขออนุญาติลอกมาจากบล็อคพี่หน่องค่ะ
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 1/2 ถ้วย ( 50 กรัม)
น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย (70 กรัม)
ไข่ไก่ 3 ฟอง (แยกไข่แดง-ไข่ขาว)
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ครีมออฟทาทา 1/2 ชช
เกลือป่น หยิบนิ้ว
เติมกลิ่นวนิลาหอมไปนิดนะ

ขั้นตอนการทำ
1. หลังจากตีไข่ขาวตั้งยอดแล้ ไม่อ่อน ไม่แข็งนะค่ะ

2. ยกหัวตีมาตีต่อที่ชาม ไข่แดง ตีต่ำ 10 วิ แล้วตีสูงสุด 1 นาทีให้ข้นนิดนุงค่ะ

3. หลังจากนั้นก็เทลงในส่วนของไข่ขาวเลยคะ
แล้วใช้พายคนส่วนของ 2 ไข่ให้เข้ากันดีเบาๆ มือนะค่ะ

4. หลังจากนั้นก็ร่อนแป้งใส่ลงไป หรือจะร่อนไว้ก่อน แล้วค่อยๆ ใส่ก็ได้เหมือนกัน วันนี้ที่หน่องทำก็ร่อนเลย แล้ทยอยใส่ 3 ครั้งค่ะ

หลังจากนั้นหน่องก็ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากันค่ะ เบาๆ มือ ไม่ต้องตีแล้วนะค่ะ แค่นี้เองค่ะ

จะต่างจากแม่หลิ่มตรงที่ ใส่ไข่แดงแล้วไม่ตีต่อ แค่คนๆ พอค่ะ แต่จะตีไข่แดงก่อนที่จะเทลงในไข่ขาว

ส่วนผสมที่ได้จะข้นๆ นะค่ะ นี่เหลวไปนิด เพราะหน่องตีไข่ขาวอ่อนไป วันนี้เลยตีแข็งขึ้น

Photobucket

SmileySmileySmiley  SmileySmileySmiley SmileySmileySmiley  SmileySmileySmiley



Photobucket

SmileySmileySmiley  SmileySmileySmiley SmileySmileySmiley  SmileySmileySmiley





Create Date : 18 มีนาคม 2552
Last Update : 18 มีนาคม 2552 11:40:15 น. 6 comments
Counter : 1169 Pageviews.

 
น่ากินจัง


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 18 มีนาคม 2552 เวลา:12:02:33 น.  

 
เข้ามาชิมมาม่อนค่ะ อยากดูเนื้อเค้กจัง


โดย: jeen_cute วันที่: 18 มีนาคม 2552 เวลา:12:53:54 น.  

 
อยากทานจังเลยค่ะ


โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน วันที่: 18 มีนาคม 2552 เวลา:13:46:28 น.  

 
น่าอร่อยจังค่ะดูนุ่มๆโรงหน้าด้วยฝอยทอง น่ากินจังเลย


โดย: pocketbook วันที่: 18 มีนาคม 2552 เวลา:17:11:25 น.  

 
ชอบ ชอบ ชอบ ม่ามอนเค้ก สูตรนี้จะนิ่มมากๆนะคะ เท่าไรๆก็หายเรียบ


โดย: Daytime Lantern วันที่: 18 มีนาคม 2552 เวลา:18:03:49 น.  

 
ง๊ามงาม...


โดย: Goizd วันที่: 20 มีนาคม 2552 เวลา:16:50:33 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

n'frame
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add n'frame's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.