Group Blog
 
All blogs
 
เค้กกล้วยหอม (ภาคหัวปูด & เบี้ยว)

อาม๊า(ของลูกชาย) เธอติดใจเค้กกล้วยหอม สูตรนุ่ม สุดแสนอร่อยของคุณbeebie
ที่เคยลองทำเมื่ออาทิตย์ที่แล้ว (ไม่กล้าถ่ายรูปไว้)

วันนี้เลยมีออเดอร์ให้ทำอีก เธอจะเอาไปแจมที่งานเลี้ยง (ชมรมผู้สูงอายุ)

ก็ขอ copy สูตรมาวางเลยล่ะกันน่ะ

ส่วนผสม

สูตรนี้ถ้าใช้พิมพ์มัฟฟิ่น 2 นิ้ว จะทำได้ประมาณ 18 ถ้วยนะคะ
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 200 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ผงฟู (baking powder) 1 1/2 ชช.
เบคกิ้งโซดา 1 ชช.
เกลือ 1/2 ชช.
น้ำมันพืช 2/3 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 180 กรัม
กล้วยหอมสุกบด 200 กรัม
น้ำมะนาว 1 ชช.

ขั้นตอนการทำ

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 400 F หรือ 200 C จากนั้นร่อนแป้ง+ผงฟู+เบคกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน พักไว้ บดกล้วยหอมและน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน พักไว้
2. ตีไข่ไก่+น้ำตาลทราย+เกลือให้ขึ้นฟู ตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 7-8 นาที
3. ปรับเป็นความเร็วต่ำ เติมแป้งลงไป ตีต่อให้เข้ากัน (ประมาณ 1 นาที) เติมน้ำมันพืช ตีต่อด้วยความเร็วกลางอีกประมาณ 2 นาที
4. เติมกล้วยหอมบดลงไป ตีต่อด้วยความเร็วต่ำอีกประมาณ 1 นาที หยอดใส่พิมพ์ถ้วยขนาด 2 นิ้ว อบไฟ 400 F ประมาณ 20-25 นาที ตอนทำอบได้ 20 นาทีสีก็ดูเข้มแล้วค่ะ เลยเอาออกจากเตาอบเลย จากนั้นก็พักบนตะแกรงให้เย็น แล้วบรรจุใส่ภาชนะปิดสนิท


















Create Date : 05 เมษายน 2552
Last Update : 6 เมษายน 2552 0:14:41 น. 8 comments
Counter : 365 Pageviews.

 
วันนี้ก็ทำค่ะ มาเเนวเดียวกันเเหละค่ะ ปูดๆเบี้ยวๆ เเต่อร่อยมากๆ ถ้าไม่ยึดติดหน้าตา


โดย: schneegloeckchen วันที่: 6 เมษายน 2552 เวลา:4:54:19 น.  

 
อร่อยค่ะ อร่อยมากสูตรนี้


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 6 เมษายน 2552 เวลา:8:01:01 น.  

 
อร่อยจริงๆ เห็นแล้วอยากทำ อยากกินด้วยคน ^^


โดย: หมูน้อยแก้มใส IP: 210.1.4.206 วันที่: 6 เมษายน 2552 เวลา:13:22:14 น.  

 
โครงสร้างของแป้งเค้กไม่เหมือนแป้งอเนกประสงค์ค่ะ

จำไมได้และว่าอะไรต่อ

แหะๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: dika IP: 117.47.59.231 วันที่: 6 เมษายน 2552 เวลา:14:19:14 น.  

 
คิดว่าที่หัวเบี้ยวนั้น
อาจเป็นเพราะใช้เตาอบ แบบเปิดพัดลมด้วยหรือป่าวคะ
เลยทำให้มันเบี้ยว ไม่แน่ใจ เอาเอาค่ะ อิอิ


โดย: นู๋นุ๊ก (Bakery Story ) วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:16:35:54 น.  

 
หัวโนแบบเบี้ยวๆ เป็นเพราะเปิดพัดลมในเตารึเปล่าเอ่ย

ลองไม่เปิดดูนะคะ หัวโน ตรงกระหม่อมเลยทีเดียว อิอิ


โดย: Ab Psy ReinDEAR++ วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:23:25:11 น.  

 
ของเราทำแล้ว หัวแตก
555 เพราะว่านึ่งเอาคะ



โดย: butterfly pea วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:19:29:12 น.  

 
- ขอบคุณมาก...มากเลยค่ะ สำหรับทุกคอมเม้นท์
- พัชก็คิดว่าเป็นเพราะพัดลมแน่ๆ เลยแต่ปัญหามันติดอยู่ตรงที่ว่า
เตาอบมันไม่สามารถปิดพัดลมได้น่ะค่ะ
ก็คงต้องปล่อยๆไป หน้าตาขี้เหร่ แต่รสชาติดีก็โอน่ะ


โดย: แม่พัช (tonnam's mama ) วันที่: 11 เมษายน 2552 เวลา:23:44:46 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

tonnam's mama
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add tonnam's mama's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.