|
Trafs 2014 at BITC, Bangna [Thailand Best Knock Out Free Style Culinary Challenge Professional]
Trafs 2014 at BITC, Bangna
[Thailand Best Knock Out Free Style Culinary Challenge Professional] สุดยอดการแข่งขันการปรุงอาหารแบบฟรีสไตล์ น็อคเอ๊าท์ แห่งประเทศไทย มืออาชีพ โดยรอบแรกคัดเลือกผู้สมัครทั้งหมด 16 ทีม เป็นการเสนอเมนูอาหรที่ผู้เข้าแข่งขันคิดค้นมาเอง แต่ละทีมจะมีเชฟ 1 คน และจะมีผู้ช่วย 1 คน ทำหน้าที่ล้างทำความสะอาดได้อย่างเดียว หลังจากได้ผู้ชนะเข้ารอบ 4 เพื่อไปแข่งขันรอบ Knock Out ซึ่งเป็น Black Bok ผู้แข่งขันจะไม่ทราบว่าวัตถุดิบในกล่องนั้นมีอะไร รวมเครื่องปรุงทั้งหมด โดยต้องครีเอทเมนู นั้น ซึ่งมีเวลาในการแข่งขัน 90 นาที หลังจากเปิดกล่อง Black Box ออกมา โดยมีโจทย์บังคับ (เป็นเป็ดทั้งตัว และ ซอส ผักอีกนิดหน่อย) ให้ทำอาหาร 1 อย่าง อย่างละ 2 จาน จากนั้น คัดให้เหลือ 2 คน เพื่อเข้ารอบชิงชนะเลิศ ในรอบชิงชนะเลิศ มีโจทย์บังคับ (เป็นเนื้อน่องติดสะโพก และซอส ผักอีกนิดหน่อย) ทำอาหาร 1 อย่าง อย่างละ 2 จาน จานชนะเลิศ (ของผม) ชื่อ เมนู เป็ดทอดมันบดทูเวล์ เสริฟพร้อมกับเปิดอบสับปะรถ และมะเขือย่างซอสใบโหรพา credit : //www.thailandchef.in.th : Thailand Cheffs : Isuse 39 
บันทึกพ่อครัว @ 2014 โดย เชฟไก่ พงษ์ศักดิ์ (พงษ์ศักดิ์ มิขุนทอง) 
Thailand Best Knock Out Free Style Culinary Challenge Professional สุด ยอดการแข่งขันการปรุงอาหารแบบฟรีสไตล์ น็อคเอ๊าท์ แห่งประเทศไทย มืออาชีพ โดยรอบแรกคัดเลือกผู้สมัครทั้งหมด 16 ทีม เป็นการเสนอเมนูอาหรที่ผู้เข้าแข่งขันคิดค้นมาเอง แต่ละทีมจะมีเชฟ 1 คน และจะมีผู้ช่วย 1 คน ทำหน้าที่ล้างทำความสะอาดได้อย่างเดียว หลัง จากได้ผู้ชนะเข้ารอบ 4 เพื่อไปแข่งขันรอบ Knock Out ซึ่งเป็น Black Bok ผู้แข่งขันจะไม่ทราบว่าวัตถุดิบในกล่องนั้นมีอะไร รวมเครื่องปรุงทั้งหมด โดยต้องครีเอทเมนู นั้น ซึ่งมีเวลาในการแข่งขัน 90 นาที หลังจากเปิดกล่อง Black Box ออกมา โดยมีโจทย์บังคับ (เป็นเป็ดทั้งตัว และ ซอส ผักอีกนิดหน่อย) ให้ทำอาหาร 1 อย่าง อย่างละ 2 จาน จากนั้น คัดให้เหลือ 2 คน เพื่อเข้ารอบชิงชนะเลิศ ในรอบชิงชนะเลิศ มีโจทย์บังคับ (เป็นเนื้อน่องติดสะโพก และซอส ผักอีกนิดหน่อย) ทำอาหาร 1 อย่าง อย่างละ 2 จาน จานชนะเลิศ (ของผม) ชื่อ เมนู เป็ดทอดมันบดทูเวล์ เสริฟพร้อมกับเปิดอบสับปะรถ และมะเขือย่างซอสใบโหรพา 
ประวัติการแข่งขันการทำอาหาร -Join to Trafs 2014 at BITC, Bangna (Thailand Best Knock Out Free Style Culinary Challenge Professional :Gold Medal The Winner) -Join to FHA 2014 (Food & Hotel Asia 2014) Singapore EXPO [5-12 April 2014] with Thailand Culinary Academy Team (Gourmet Team winning silver) -Join to Thai Fusion Cuisine Challenge By Thai Delicious 2013 Gold Medel for Winner of Thai Fusion Cuisine Challenge (Professional Chef ) -Join to WA Oceanafest Culinary Federation at Perth - Australla 2013 Most Outstanding Chef :Display 3 Course Menu :Silver Medal ,Live Hot Cooking 3 course :Silver Medal -Join to Thaifex World of Food Asia at 2013 Gold The Winner for Mekhong Culinary Challenge 2013 -Join to TRAFS 2012 at BITEC, Bangna Thailand Best Western Cuisine :Gold (The winner) -Join to THAIFEX-World Food Asia 2012 Thailand Ultimate Chef Challenge 2012 #I been with Best Ultimate Professional Chef Awards : 1. Main Course Meat (Professional Chef) : Gold The winner 2. Main Course Poultry (Professional Chef) : Gold The winner 3. Main Course Catch of the Day (Professional Chef) : Silver The winner 4. Modern Thai Cuisine (Professional Chef) : Gold The winner - Join to FHA 2012 Culinary Challenge at Singapore 2012 Gourmet Team Competitor for Professional Chef type of buffet Menu: Bronze Medal And I have been with Thailand Culinary Academy Team / Thai Chef Association (Competition for Penang at June 2011 the winner for Modern Asia cuisine ) -Join to Pattaya food & hoteliers expo 2011 the winner Thai set menu -Join to R& B 2011 Competition for Phad Thai Gold Medal credit : //www.thailandchef.in.th : Thailand Cheffs Magazine: Isuse 39 บันทึกพ่อครัว @ 2014 โดย เชฟไก่ พงษ์ศักดิ์ (พงษ์ศักดิ์ มิขุนทอง)
| Create Date : 14 กันยายน 2557 | | |
| Last Update : 14 กันยายน 2557 19:48:03 น. |
| Counter : 1028 Pageviews. |
| |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [