ชีวิตในฟินแลนด์ อยู่ให้เป็น ไปต่อให้มีความสุขกับการใช้ชีวิตในฟินแลนด์ ...
Group Blog
 
All Blogs
 
ซุปเห็ด แชมปิญอง สูตร แอบใส่เห็ดหอม

เมนูสำหรับคนยื่นชอบเห็ดค่ะ

หลายท่านคงผ่านตากับยูธูปมาบ้างแล้ว แต่บล็อคนี้ป้าลีแนะนำเพิ่มคือ ใส่เห็ดหอมลงไปสักสองดอกนะคะ กลิ่นห๊อม หอมเลยแหละ





วิธีทำแบบง่ายๆ เลยค่ะ

เอาเห็ดหอมใส่ไมโครเวฟ(ใส่น้ำด้วยน๊าาาาา นิดหน่อย) สัก สองนาทีค่ะ ไฟไม่แรงสุดนะคะ ไม่งั้น เห็ดหอมส่วนบนจะแห้งเกินไป (แต่ถ้าใครมีเวลาแช่เห็ดหอมทิ้งไว้ก็ดีมากๆเลยค่ะ)









ผัดกระเทียมสัก สามกลีบ(นำไปตำละเอียดก่อน)
ผัดรวมกับหัวหอมที่สับแล้ว ครึ่งหัว(ใหญ่)






ใส่น้ำพอประมาณ ( 2-3 แก้ว) แล้วเอาซุปก้อนหย่อนไป แล้วรอให้เกือบเดือด ใส่แค่ครึ่งก้อนนะจ๊ะ (ถ้ามีน้ำซุปอยุ่แล้วจะดีมากค่ะ)

ใส่เห็ดแชมปิญองและเห็ดหอมที่หั่นแล้ว ไปพร้อมกันค่ะ รอให้เดือดแล้วลดไฟตอนที่เห็ดยุบตัวแล้ว (เห็ดเริ่มสุก)




ตัวเห็ดป้าลีไม่ทิ้งขาค่ะ เพราะว่า ประหยัด  ทำกินเอง อร่อยเอง ไม่ต้องเกรงใครติเรื่องขาเห็ด



เอาแป้งมันหนึ่งช้อนโต๊ะมาละลายน้ำค่ะ เตรียมไว้ค่ะ รอนิดให้เย็นลงนิดเดียว อย่าใส่ตอนเดือดจัดนะคะ แล้วคนนะคะ (เวลาคน ให้เบามือแต่คนเรื่อยๆ นะคะไม่หยุด)  ตรงนี้ถ้าคนแล้วรู้สึกว่า มันข้นเกินไปให้ใส่น้ำเติมได้ทีละนิดๆ นะคะ 

แป้งมันไม่มีเอาแป้งสาลีแทนได้นะคะ ประมาณ หนึ่งช้อนโต๊ะ แต่ว่ารสจะเปลี่ยนนิดหน่อย แต่รสชาติยังได้อยู่ ไม่โดดมาก

แต่แป้งมันไปร้านเอเชียควรซื้อติดครัวนะคะ เพราะว่า หลายครั้งป้าลีใส่ผัดผัก เช่น บล็อคโคลี่ผัดกุ้ง กระหล่ำปลีผัดรวมมิตร ไรงี้แหละ แล้วก็ซุปง่ายๆ ในอีกหลายเมนูที่ต้องใช้แป้งมัน

ป้าลีใส่เกลือครึ่งช้อนชาค่ะ ให้รสเข้มขึ้นมาหน่อย

และต้องบอกก่อนว่า ป้าลีทำอาหารไม่ได้มีกฏตายตัวค่ะ ทำเท่าที่จะมีอุปกรณ์ในครัว เคล็ดลับอยู่ที่เวลาชิม เราต้องรู้ว่า "อร่อยกลมกล่อม" นั้นคืออะไร หลายคนทำตามสูตรเป๊ะๆ แต่ชิมแล้วไม่รู้ว่า มันกลมกล่อมหรือไม่ ก็จบกันเท่านั้นแหละ จริงๆนะคะ ตรงนี้ต้องหัดไปเรื่อยๆ


ป.ล. เมนูซุปเห็ดนี้ มีสูตรใส่นมด้วยนะคะ แต่รสชาติอ่อนเกินไป ไม่ถูกใจป้าลี สู้ใส่แป้งไม่ได้

แต่ถ้าใครอยากทำสูตรใส่นม แนะนำให้ หย่อน โรสแมรี่ไปสัก หยิบมือเล้กๆ นะคะ หรือประมาณ สิบใบเล็กๆ ที่แห้งๆจากถุงที่เราซื้อมาน่ะแหละ และไม่ต้องใส่เห็ดหอม จะได้รสชาติแบบค่อนข้างอ่อนๆ หลายคนอาจชอบ(แต่ป้าลีไม่โปรดเท่าไหร่ค่ะ) 



Create Date : 18 พฤศจิกายน 2556
Last Update : 18 พฤศจิกายน 2556 3:06:03 น. 3 comments
Counter : 1878 Pageviews.

 
น่าอร่อยจังเลยค่ะป้าลี


โดย: schnuggy วันที่: 18 พฤศจิกายน 2556 เวลา:3:40:21 น.  

 
ซุปเห็ดน่าทานจังเลยค่ะป้าลี
ทานซุปข้น ขนมปังซักก้อน เหมาะเป็นอาหารช่วงหน้าหนาวได้สบาย

สวัสดีวันลอยกระทงย้อนหลังนะคะ



โดย: diamondsky วันที่: 18 พฤศจิกายน 2556 เวลา:23:31:36 น.  

 
เมนูง่ายมากๆ ค่ะ ป้าลีเน้นของทานง่ายๆ ทำง่ายๆ และราคาถูก


โดย: Lee Jay วันที่: 19 พฤศจิกายน 2556 เวลา:15:19:21 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Lee Jay
Location :
Nurmijärvi,Vantaa,Helsinki Finland

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 143 คน [?]




ชื่อ ลี ค่ะ เป็นป้ารุ่น เกือบ เลขที่ 5 เข้าทีมวัยรุ่น
ไม่ได้อัดบล็อกเกือบ 3ปี

pub-3852458659373246
New Comments
Friends' blogs
[Add Lee Jay's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.