Cooking For Fun
Group Blog
 
All blogs
 
Chicken Farm Bakers’ Project # 27: Black sesame Roll& Pumkin Moouse Filling

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆฟาร์มไก่และเพื่อนๆนอกฟาร์มที่ติดตามลูกไก่ซนๆอย่างพวกเรา
ที่ชอบหาเรื่องเล่นสนุกกันได้ทุกเดือน
โจทย์เดือนนี้โฮสคือพี่จิ๊บ ให้พวกเราทำขนมอะไรก็ได้ที่เข้ากับเทศกาลฮัลโลวีน
โดยไม่ได้กำหนดส่วนผสมหลัก ขอแค่ให้มีสีที่เป็นคู่กัน
คือเหลือง-ดำ หรือชมพู -ดำ ถือว่าเป็นโจทย์ที่ไม่ทรมานกันเกินไป
เพราะปกติแล้วก้อยก็ไม่ได้ทำอะไรเป็นพิเศษในวันฮาโลวีน
จะมีก็แต่ดูข่าวทางทีวี เห็นพวกฝรั่งแต่งตัวเป็นผีออกมาเดินตามถนน
หรือไม่ก็เด็กๆแต่งชุดผีไปเดินเคาะประตูบ้าน เจ้าของบ้านก็ต้องเตรียมขนม
ไว้ให้เด็กๆที่มาเคาะประตู(อันนี้ทำให้อยากมีส่วนร่วมในเทศกาลขึ้นมาทันที อิอิ)
ส่วนตัวก้อยชอบสีเหลืองคู่กับดำมากกว่าเพราะเป็นคู่สีที่ดูเด่นมากๆ
แล้วพอพูดถึงฮัลโลวีน สิ่งแรกที่นึกถึงก็น่าจะเป็นฟักทองใช่มั้ยคะ
คิดอยู่หลายตลบ ว่าจะทำไรดีน๊า ตอนแรกคุยกะบัว คนตัวเล็ก
บัวบอกว่าเคยกินบราวนี่ฟักทอง อร่อยมาก
แต่ก้อยนึกรสชาติไม่ออก ก็เลยว่าจะทำพายฟักทองแทน
แต่คิดไปคิดมา ดูสูตรแล้วน่าจะหนักๆ กลิ่นเครื่องเทศเยอะๆ
ถ้าทำพายมีหวังต้องกินคนเดียวแหง เพราะที่บ้านชอบอะไรเบาๆมากกว่า
ในที่สุดก็มาลงเอยกับเจ้านี่ค่ะ โรลงาดำไส้มูสฟักทอง
เรียกได้ว่า Yummy& Healthy เลยล่ะค่า

ว่าแล้วเรามาดูสูตรกันดีกว่านะคะ เวลามีน้อยใช้สอยประหยัด อิอิ
(เดี๋ยวก้อยจะลาไปบวชชีพราหมณ์ 3 วันนะคะ อาจจะไม่ได้ไปเยี่ยมเพื่อนๆที่บล็อก)

สูตรโรล ก้อยใช้สูตรที่ทำประจำเอามาดัดแปลงนิดหน่อย ลดแป้งลง แล้วเพิ่มงาดำเข้าไปแทน


สูตรเค้กโรล (ถาด 9x12 นิ้ว)

แป้งเค้ก 80 กรัม
งาดำ 2 ชต.
ผงฟู 1 ชช.
น้ำตาลทรายป่น 100 กรัม
เกลือ 1/4 ชช.
น้ำมันรำข้าว 50 กรัม
(มีโอรีซานอลด้วยนะ )
ไข่แดง 3 ฟอง
นมสดจืด 70 กรัม
วนิลา เอ็กซ์แทร็กซ์ 1/2 ชช.
ไข่ขาว 3 ฟอง

มูสฟักทอง

เนื้อฟักทองนึ่งสุกบด 350 กรัม
วิปครีมประมาณ 250 ml.
น้ำตาลป่น 1 ชต.
(เพิ่มลดได้ตามชอบนะคะ )

งาดำป่นหยาบสำหรับโรบเป็นไส้ ตามชอบ



นี่ค่า ฟักทอง โชคดีมากๆพอดีมีคนเอามาให้ทั้งลูกเลย
ตัดแบ่งไว้ทำการบ้านส่ง ที่เหลือลงหม้อฟักทองแกงบวดหมด 555



นึ่งสุกแล้วสีจะเข้มขึ้นนะคะ เป็นปกติของฟักทอง ยิ่งเนื้อดีสียิ่งเข้ม



ส่วนไข่แดง ใส่อ่างใหญ่ๆรวมกับน้ำตาลป่นครึ่งนึง น้ำมันพืช นมสด เกลือ วนิลา คนให้เข้ากันไว้ก่อน



ร่อนแป้งกับผงฟูลงไป



งาดำตักใส่เลยค่ะ ร่อนไม่ผ่านแน่ๆ



คนให้เข้ากันแล้วพักไว้



ไปตีไข่ขาวกันค่ะ
ตีให้เป็นฟองหยาบๆก่อน แล้วค่อยๆใส่น้ำตาลป่นลงไป ตีจนตั้งยอดอ่อนๆพอนะคะ
ไม่งั้นเนื้อเค้กเราจะแห้ง ไม่นุ่มเท่าที่ควรค่ะ



แล้วก็แบ่งไข่ขาวมาตะล่อมรวมกับส่วนไข่แดงทีละ 1/3 เบาๆมือนะคะ
ไข่จะได้ไม่ยุบมาก



อ้อ !!!ลืมบอกให้อุ่นเตาอบไว้ก่อน
อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส นะคะ เทเนื้อเค้กใส่ถาดที่รองกระดาษไว้แล้ว
สำคัญมากๆ อย่าลืมรองกระดาษล่ะ ม่ายงั้นต้องกินในถาดแทน อิอิ



ติ๊ง เสร็จแล้วค่ะ ก้อยอบ 12 นาที อันนี้ต้องดูตามเตาแต่ละคนด้วยนะคะ
วิธีเช็คสุกให้เอามือแตะบนหน้าเค้กเบาๆ ถ้ายังยวบๆเหมือนข้างในยังเหลวอยู่
ก็อบต่อ จนเอามือแตะเบาๆแล้วเด้งกลับไม่ยวบๆค่ะ
สุกแล้วเอาออกจากเตาอบ คว่ำบนตะแกรงแล้วลอกกระดาษออกทันที
ไม่งั้นเดี๋ยวเค้กแฉะพักจนเค้กเย็นค่อยมาใส่ไส้กันค่ะ



ตีวิปปิ้งครีมให้ข้นๆไม่ต้องถึงตั้งยอดนะคะ แล้วใส่ฟักทองนึ่งที่ยีไว้ลงไป
ค่อยๆใส่ก็ได้ค่ะแล้วดูบวกชิมเอาตามที่ชอบเลยค่ะ
อยากให้หอมฟักทองเยอะๆก็ใส่มากหน่อย



คนให้เข้ากัน ถ้ายังไม่ใช้แช่ตู้เย็นไว้ก่อนก็ได้ค่ะ กันละลาย
เค้กเย็นแล้วก็เอาไปปาดเค้กได้เลยค่า



เนื่องจากเนื้อเค้กดำไม่ได้ใจ เลยโรยงาดำป่นลงไปอีกชั้น
กะว่าจะได้มีดำๆแทรกบ้าง สาดมันเข้าไป



จากนั้นก็ม้วน แล้วเอาแช่ตู้เย็นไว้ให้เซ็ตตัวก่อนตัด จะได้ตัดสวยๆ
ของก้อยแช่ฟรีซไว้ชั่วโมงเดียวเอง ตัดแล้วยังไม่เรียบเท่าไหร่
มูสเหลือ เลยเอามาโปะๆข้างบน ดูดีขึ้นมั้ยเนี่ย
(แอบเมาท์หน่อย หม่าม้าบอกเหมือนอุนจิอ่ะ )



เอาช็อกโกแลตชิพมาแต่งหน้าแต่งตาซะหน่อย เฮ้อค่อยยังชั่ว



ทำเสร็จพอดีกินกับลาเต้เย็นตอนบ่ายๆ



ขอบอกว่าโรลม้วนใหญ่มว่ากกก เพราะม้วนตามยาว 555



แต่สุดท้ายก็... หมดอย่างรวดเร็ว ลาไปพร้อมกับกาแฟเย็นๆนะคะ



ขอให้มีความสุขและสนุกกับสิ่งที่ทำนะคะ

ปล. เสาร์ถึงจันทร์นี้ ก้อยลาไปบวช 3 วันนะคะ อาจจะไม่ได้ไปเยี่ยมเพื่อนๆที่บล็อกค่า




Create Date : 19 ตุลาคม 2553
Last Update : 19 ตุลาคม 2553 23:24:19 น. 26 comments
Counter : 712 Pageviews.

 
น่าอร่อยจังค่ะน้องก้อย . ดูเป็นขนมหวานเพื่อสุขภาพดี
เหลือง-ดำ เนาะ เข้าคอนเซ็ปท์โจทยฺ์เลย :))


โดย: Tristy วันที่: 19 ตุลาคม 2553 เวลา:23:59:39 น.  

 
เห็นแล้วอยากกินจังเลยคะ คงนุ่มลิ้นน่าดู


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:6:13:28 น.  

 
ดูเป็น healthy roll มากๆเลยค่ะ ฮี่ๆ สวยด้วย


โดย: ~*Sing Praise*~ วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:9:56:03 น.  

 
งั้นฉันเอาแบบยังไม่ต้องตัดนะ


โดย: Tiny Bakery วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:10:05:16 น.  

 
ชอบค่ะพี่ฉวี เหลืองดำ

นุ่มๆทั้งโรลทั้งมูสเลยค่ะพี่ตา ถูกใจคนทำ 555

แต่ดูไม่เข้ากะฮัลโลวีนเท่าไหร่ค่ะ คุณกิฟท์ แมงมุมคุณกิฟท์สิ น่ารักมากๆ

ตัวเล็กจะเอาทั้งโรลเลยเหรอ 555


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:10:25:06 น.  

 
โอ้ น่ากินมากกก มาส่งการบ้านที่บ้านเลยได้มั๊ยคะ


โดย: Jib (Ghibli-land ) วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:11:29:33 น.  

 
ไอเดียเพื่อสุขภาพดีจังค่ะน้องก้อย แต่ไอ้ก้อนเละข้างบนเนี่ย คราวน้าพี่ขอเวอร์ชั่นอยู่ตัวนิดนึงได้ป่ะ แบบว่าดูแล้วคิดอะไรพิลึกๆ ได้นะเนี่ย 555


โดย: bake-aholic วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:13:05:33 น.  

 
เดี๋ยวพาเด็กน้อยใส่เอลโม่ไปเคาะประตูขอโรลน่ะ อิอิ


โดย: allenalina วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:14:42:53 น.  

 
โหๆๆ คุณหมอน้องก้อยคะ ขนมหน้าตาแบบนี้
จัดเป็นขนมเพื่อสุขภาพได้น๊ะเนี่ย น่ากินคะ
น้าบี๊ชอบกินเค้กแบบโรลหน้าตาประมาณนี้คะ
แยมโรลและเค้กกล้วยหอม จัดเป็นเค้กอมตะ
กินได้ตลอดปีตลอดชาตินะคะน้องก้อย


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:15:35:00 น.  

 
ม้วนโรลสวยมากค่ะ


โดย: ตาโตสุดสวย IP: 223.206.101.159 วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:16:29:48 น.  

 
พี่จิ๊บขา ขอบคุณมากๆค่า สำหรับโจทย์สนุกๆแบบนี้ ได้ทำอะไรที่ไม่เคยคิดว่ามันจะเข้ากันได้ โฮสน่ารักแบบนี้บ้านอยู่ไหนคะ จะเอาไปส่ง อิอิ

555 หนูก็คิดอย่างนั้นล่ะค่ะ พี่ก้อย จะได้ปลงอสุภะไงคะ

คุณ allenalina มาเลยค่า หนูรักเด็ก อิอิ

ใช่แล้วค่าน้าบิ๊ คุณแม่ชอบทานโรลมากๆ เปลี่ยนไส้เปลี่ยนรสไปเรื่อยๆ ทำได้ไม่มีเบื่อเลยค่ะ

ขอบคุณค่ะคุณตาโตสุดสวย พอดีม้วนตามยาวเลยอ้วนๆไปหน่อย แหะๆ (เหมือนคนทำ )


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:16:44:37 น.  

 
อยากชิมโรลงาดำจังเลยค่ะน้องก้อท่าทางอร่อยน่าดู มูสฟักทองพอจะนึกรสออกค่ะ แบบนี้เห็นด้วยค่ะว่าต้อง Yummy and Healthy จริงๆ


โดย: แม่นิทาน วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:19:10:12 น.  

 
น่ากินมากๆ เลยค่ะ ตรงฟักทองเนี่ยคงนุ่มๆดีเนอะ อิอิ


โดย: kaoim IP: 183.89.155.207 วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:19:44:51 น.  

 
ขอบคุณค่าพี่โอ๋ นุ่มๆหอมๆ ทั้งตัวโรลและมูสเลยค่ะ

นุ่มดีค่ะพี่เก้า


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 21 ตุลาคม 2553 เวลา:10:54:08 น.  

 
ดูน่าหม่ำจังเลยค่ะ เสียดายว่าฟักทองที่นี่ไม่อร่อยเลย
เคยซื้อพายฟักทองมาหม่ำ ตัดชิมไปได้หน่อย
ก้อยอมแ้พ้เลยค่ะ ไม่ไหวจิง ๆ


โดย: ซามอ วันที่: 21 ตุลาคม 2553 เวลา:11:03:55 น.  

 
อนุโมทนาบุญด้วยนะครัย


โดย: หน่อย - ตั้ม (tumauto ) วันที่: 21 ตุลาคม 2553 เวลา:14:50:54 น.  

 
พี่หม่อนขา ช่วงก่อนฟักทองที่เมืองไทยก็ไม่ค่อยดีค่ะ มาช่วนี้ค่อยดีหน่อย ไม่งั้นเนื้ออ่อนๆไม่ค่อยมันไม่หอม ทำไรก็ไม่อร่อยนะคะ

ขอบคุณค่ะ น้าตั้ม น้าหน่อย แล้วจะเอาบุญมาฝากนะคะ


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 21 ตุลาคม 2553 เวลา:17:03:37 น.  

 
เนื้อเค้กนุ่มฟูเบาน่าอร่อยมาก ๆ เลยจ๊ะ และมีงาดำด้วย ต้องหวานมันอร่อยมาก ๆ เลยจ๊ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 22 ตุลาคม 2553 เวลา:13:15:27 น.  

 
โรลน่าทานมากๆ ใส้มูสฟักทองนุ่มลิ้น
ชิ้นเดียวสำหรับหนุ่ยไม่พอแน่ๆค่า


โดย: Ann Arbor วันที่: 22 ตุลาคม 2553 เวลา:22:45:00 น.  

 
บอกคำเดียว น่ากินมากค่ะ มีงาดำนี่ยิ่งทำให้เข้มข้นในรสชาด


โดย: พี่อ๊อด (msnv) (MSNV ) วันที่: 23 ตุลาคม 2553 เวลา:12:00:57 น.  

 
ขอบคุณค่ะ พี่อุ้ม พี่หนุ่ย พี่อ๊อด ขนมพี่ๆแต่ละคนก็ทำเอาหนูตบะแตกเหมือนกันค่า น่ารักน่ากินทั้งนั้นเลย


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 26 ตุลาคม 2553 เวลา:6:46:07 น.  

 
สวัสดีครับ น้องก้อย....
ขนมน่ากินมากครับ....แวะเข้ามาทักทายนะครับ
เป็นไงบ้างครับ สุขภาพดีไหม....สบายดีปล่าว...



โดย: เพลงดาบกระบี่เดียวดาย วันที่: 26 ตุลาคม 2553 เวลา:10:43:56 น.  

 
สวัสดค่ะพี่โชค เพิ่งกลับจากปฏิบัติธรรมมาค่ะ ตอนนี้สุขกายสบายใจดีมากค่ะ ชีวิตคือการต่อสู้ค่ะ แต่ต้องสู้ให้สนุกนะคะ


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 26 ตุลาคม 2553 เวลา:11:58:51 น.  

 
เนื้อโรลงาดำดูนุ่ม น่าอร่อยจริง ๆค่ะ คุณก้อย
กินคู่กับมูสฟักทอง ถือเป็นเมนูสุขภาพได้อย่างดีเลยค่ะ


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 27 ตุลาคม 2553 เวลา:9:03:27 น.  

 
ต้องดูแลสุขภาพหน่อยค่ะพี่นางฟ้า เพราะทำแล้วหม่าม้าป่าป๊าก็กินด้วย อิอิ


โดย: ก้อย(ฟันคุดน้อยซี่ที่7) IP: 182.52.97.156 วันที่: 27 ตุลาคม 2553 เวลา:19:27:50 น.  

 


โดย: nootikky วันที่: 30 พฤศจิกายน 2553 เวลา:17:25:04 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ฟันคุดน้อยซี่ที่7
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [?]




ผู้หญิงธรรมดาที่ชอบใช้ชีวิตธรรมดา ว่างก็ทำขนม ทำอาหาร ถ่ายภาพ ปลูกต้นไม้ อ่านหนังสือ ออกกำลังกาย ฟังเพลง ก็มีความสุขแล้วค่ะ เรียกว่ามีโลกส่วนตัวสูงก็ได้ค่ะไม่ชอบที่คนเยอะๆ รู้สึกว่ามันวุ่นวายจัง วันไหนได้อยู่บ้านนี่ทำขนมได้ทั้งวันเลยจนพี่ๆแซวว่าก้อยเปิดโรงงานทำขนมทุกอาทิตย์ ทำไงได้ล่ะคะ ก็คนมันรัก(การทำอาหาร) นี่นา แค่ได้ทำอาหารให้คนรอบข้างได้กินของ(ที่เราดิดว่า)ดีๆ ก็มีความสุขแล้วค่ะ เพื่อนๆเป็นกันมั้ยคะ ^__^
หลังไมค์ถึงฟันคุดน้อยฯกดที่นี่ เฟซบุคเชิญทางนี้ค่ะ cooking for fun
Friends' blogs
[Add ฟันคุดน้อยซี่ที่7's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.