Bloggang.com : haena - Doo Boo Kimchi ( เต้าหู้กับกิมจิผัด )

The world of korean food!

Doo Boo Kimchi ( เต้าหู้กับกิมจิผัด )

เย่ ๆ กลับมาอีกครั้งกับอาหารเกาหลีหน้าตาสุดเเสนจะน่ารับประทานค๊ะ ! วันนี้ขอนำเสนอเมนูทานเล่น ๆ ไม่หนักท้องจนเกินไป ยิ่งถ้าทานเเกล้มกับเหล้าโซจูของเกาหลีเเล้วล่ะก็ ... อร่อยเหาะเเน่นอนค๊า ~ ^^

สำหรับชื่อเมนูก็คือ "Doo Boo Kimchi" ค่ะ 두부 หรือ Doo Boo ก็คือเต้าหู้นั้นเองค่ะ ฮี่ฮี่

เห็นภาพเเล้วทุก ๆ ท่านอาจจะอยากรู้วิธีการทำกันเเล้วใช่มั้ยล่ะคะ ? ฮ่า ๆ เพราะฉะนั้นเพื่อให้ไม่เป็นการเสียเวลา เราไปเตรียมส่วนผสมกันก่อนเลยดีกว่าค่ะ !

.

ในการทำเต้าหู้กับกิมจิจานนี้ สิ่งที่ต้องเตรียมก็ได้เเก่ ;

เต้าหู้ก้อน 1 ก้อน

กิมจิหั่นเเละบีบน้ำออกเเล้ว 1 ถ้วย

เนื้อวัว ( จะเปลี่ยนหรือใส่เพิ่มเป็นเนื้อหมู เเฮม ไส้กรอกก็ได้นะคะ ) หั่นเป็นชิ้น 1/8 lb

ผงพริกเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา

น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

น้ำมันงา 1 ช้อนชา

กระเทียมสับ 2 ช้อนชา

ต้นหอมสับ 1

เกลือ เเละ พริกไทยค่ะ

.

คราวนี้ก็มาถึงวิธีการทำกันเเล้วค๊ะ !!!

ขั้นตอนเเรก นำเต้าหู้ก้อนของเราลงไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที โดยโรยเกลือลงไปด้วยเล็กน้อยค่ะ หลังจากก็นำเต้าหู้มาหั่นครึ่ง เเละหั่นให้เป็นชิ้นหนาประมาณ 1/2 นิ้วค่ะ พอหั่นเสร็จเต้าหู้อาจจะหายร้อน เพราะฉะนั้นก็เอาเข้าไมโครเวฟซัก 1-2 นาทีนะคะ ^^

เสร็จจากเต้าหู้เเล้ว เราก็มาตั้งกระทะกันต่อเลยค่ะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ผัดกระเทียมให้พอหอม เเล้วจึงนำเนื้อที่หั่นตามลงไปเลยค่ะ เพิ่มรสชาติอีกนิดด้วยเกลือกับพริกไทย

เมื่อเนื้อเเละเครื่องปรุงเริ่มเข้ากัน ก็ใส่กิมจิลงไปผัดด้วยกันต่อเลย เพิ่มผงพริกเกาหลี น้ำตาล เเละซอสถั่วเหลือง ผัดต่ออีกประมาณ 2-3 นาทีค่ะ

ปิดเเก๊สเเล้วใส่น้ำมันงากับต้นหอมสับลงไปเพิ่มรสชาติเเละสีสันค่ะ

การจัดเรียงจานก็ง่าย ๆ ค่ะ นำเต้าหู้มาวางเรียงไว้รอบ ๆ จาน เเละตักกิมจิกับเนื้อที่ผัดจนเข้ากันไว้ตรงกลาง ~ อื้ม มมม น่าอร่อยใช่มั้ยล่ะคะ ? ฮิฮิ *

สำหรับวิธีการรับประทานก็ง่าย ๆ ค่ะ ..

. ตัดเต้าหู้ให้เป็นชิ้นพอคำ

2. วางเนื้อลงไปค่ะ

3. ตามด้วยกิมจิ

4. พร้อมรับประทานเเล้วค๊ะ ^^

.

หวังว่าเมนูจานนี้จะถูกใจใครหลาย ๆ คนนะคะ ยังไงก็ช่วยติดตามเว็บของพวกเราต่อไปเรื่อย ๆ ด้วยนะค๊า

Create Date : 09 พฤศจิกายน 2551

Last Update : 9 พฤศจิกายน 2551 13:03:55 น.

5 comments

Counter : 718 Pageviews.

กิมจินี้ของโปรดดิฉันเลย

โดย: ยายกุ๊กไ่ก่

วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:26:26 น.

ไปซื้อเต้าหู้ดีกว่า

โดย: potja

วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:11:06 น.

น่าทาน จิงๆเลย ค่ะ

โดย: ChocolateStory

วันที่: 12 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:37:30 น.

ชอบทานกิมจิมากค่ะ
เมนูนี้น่าสนใจ
ขอจดนะคะ

โดย: โสดในซอย

วันที่: 12 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:08:50 น.

ประโยชน์ของกิมจินิก็น่าสนใจมากๆเลยนะคะ อยากให้คนไทยกินกันเยอะ เราขอซื้อกิมจิผ่านเว็บนี้นะคะ อร่อยสุดยอดคะ เห็นว่าได้สูตรมาจากในวังเกาหลีคะ //www.kimchigoodhealth.blogspot.com

โดย: หนู IP: 118.172.25.33 วันที่: 7 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:48:59 น.