ปูผัดผงกะหรี่(แบบ withoout ผงกะหรี่)



ที่จริงแล้วตามที่ได้สูตรมาคือมันต้องเป็นกุ้งผัดผงกะหรี่ แต่แม่บอกว่าไปตลาดแล้วคนขายบอกปูสดเลยซื้อมา ก็ไม่เป็นไรปูก็ปู มาเริ่มเลยดีกว่า

เริ่มจากเอาไข่ 2 ฟองมาตีพอแตกเทลงไปคลุกกับปูที่แกะแล้ว(แอบแซมกุ้งเล็กน้อย) ผสมแป้งมันนิดหน่อยให้เข้ากัน รูปเบลอเล็กน้อยถึงปานกลาง



จากนั้นเอาทั้งหมดลงมาคลุกเคล้ากันในกระทะ คลุกไปพอให้กุ้งปูมีสีแดงๆก็เอาขึ้น



แล้วตักทุกอย่างออกให้เหลือน้ำมันเล็กน้อยจากนั้นก็เอากระเทียมมาเจียว แล้วก็ใส่ไอ้ที่เพิ่งตักขึ้นมาลงไปเหมือน
เดิม(ไม่เข้าใจเหมือนกันว่าจะมีขั้นตอนนี้ทำไม มันเปลืองจานง่ะ) คลุกเคล้ากันไปได้ซักพักก็ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง(เผอิญที่บ้านไม่มีเลยใช้ซีอิ๊วขาวเห็ดหอมแทน)







พอรสได้ที่ก็เติมนมจืดลงปายยย ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปด้วยชิมรสแล้วก็ปรุงอีกนิดหน่อย ขั้นตอนนี้จริงๆต้องใส่ผงกะหรี่ที่ขั้นตอนนี้แหละ แต่ว่าเรื่องที่ไม่ควรเกิดก็เกิดขึ้นจนได้ คือพอถามหาผฝกะหรี่จากแม่ปั๊บ แม่บอกว่าเอาอออกมาแล้วมันเก่าเลยโยนทิ้งไปเมื่อกี้นี้เอง ก็เลยกลายเป็นว่าทำปูผัดผงกะหรี่แต่ไม่มีผงกะหรี่ซะงั้น



และแล้วก็สำเร็จจนได้ อันสูตรของข้าพเจ้านี้ถ้ามองไม่เห็นสีเขียวก็ไม่ต้องตกใจไปนะเพราะว่าเราไม่กินผักนั่นเอง ถ้าใครจะใส่ผักก็ใส่ตอนขั้นตอนสุดท้ายนั่นแหละ








Create Date : 15 พฤษภาคม 2550
Last Update : 15 พฤษภาคม 2550 23:03:19 น.
Counter : 455 Pageviews.

5 comments
  
สวัสดียามค่ำคะ
แวะมาเยี่ยม ชม blog ka
ว่าง ๆ เชิญที่ blog goodpeople na ka
โดย: goodpeople วันที่: 15 พฤษภาคม 2550 เวลา:22:44:44 น.
  
ไม่มีผงกะหรี่ก็ไม่เป็นไร เอาปูผัดไข่ธรรมดาเนี่ยะแหละ มามะๆ
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 16 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:51:35 น.
  
เจ๊หลีตามมากินด้วยคนค่ะ แต่ขอใส่ ต้นหอมคึ่นไช่ เพิ่มด้วยค่ะ ชอบกิน ๆ
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 16 พฤษภาคม 2550 เวลา:19:43:22 น.
  
เออ เข้าทาแฮะ
โดย: fairy_tells วันที่: 16 พฤษภาคม 2550 เวลา:21:48:19 น.
  

....ขอจานหนึ่ง ค่ะ...แบบว่าหิวแล้วอ่ะค่ะ...
โดย: MYOMYO วันที่: 26 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:06:37 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

แพนดี้จัง
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed

 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]