By ketsara

ผู้บริหารท่านหนึ่งเป็นเจ้าของบริษัทที่ประสบความสำเร็จ มีเกณฑ์เพียงอย่างเดียว ในการคัดเลือก คนเข้าทำงาน คือร่วมโต๊ะทานอาหารแล้วสังเกตว่าชิมอาหารก่อนปรุงก็จะรับเข้าทำงานทันที ถือว่าเป็นคนมีความรอบคอบ เรื่องนี้เก็บไว้เป็นความลับจนถึงเกือบถึงช่วงสุดท้ายของชีวิตค่อยนำออกมาเผยแพร่ ทำให้คนที่มาสมัครงานในช่วงหลังๆ พยายามจะปรุงอาหารก่อน

หลังจากได้ยินเรื่องราวนี้ คนไทยที่ที่นึกถึงตัวอย่างอาหารที่ดีที่สุด คงจะไม่พ้น “ก๋วยเตี๋ยว”

ลองสังเกตคนรอบตัว จะแปลกใจกับเรื่องที่ดูธรรมดาแต่มีหลากหลายเหลือเกิน ท่านเป็นแบบไหนกัน

· เหลือของชอบไว้ ไม่ใช่แค่ลูกชิ้นหรอกนะ มีแม้กระทั่ง สั่งก๋วยเตี๋ยวน้ำมา ซดน้ำจนเหลือน้ำขลุกขลิก ค่อยปรุงก็มี

· ไม่ต้องชิมเลย ใส่รสที่ชอบไปให้มากที่สุดเพียงรสเดียว เท่าที่เป็นเป็นไปได้ก็ใช้ได้แล้ว ทำก๋วยเตี๋ยวเชื่อม ใส่น้ำปลาหมดทะเล ถมพริกให้แดงเถือกเข้าไว้ สาดน้ำส้มเปรี้ยวจี๊ด

· ไม่ปรุงเลย ไม่ว่าจะมาจากร้านไหนก็ตาม ลิ้นจระเข้ นอกจากรสชาติจะแย่มากจริงๆ บ้างก็สนใจแค่ว่าอุ่นร้อนลวกปากเข้าไว้เท่านั้นเอง

· ชอบความหลากหลายของรสชาติ ช่างเป็นคนที่คิดอะไรได้ละเอียดอ่อนดีเหลือเกิน

- กินไปปรุงไป รสหอมหวานกลมกล่อมของธรรมชาติ แล้วเพิ่มรสไปเรื่อยๆ ทีละอย่าง จนหมดชาม สุดท้ายจะได้รสเข้มจัดเหมือนน้ำจิ้มเข้มข้น

- สั่งก๋วยเตี๋ยวแห้งมาหยอดเครื่องปรุงแต่ละอย่างทีละมุม แล้วกินรสเผ็ดที่ชอบก่อน แล้วกินมุมที่หวานและเค็มแก้เผ็ด ตามด้วยด้านเปรี้ยว กลับไปด้านจืด แล้ววนกลับมากินมุมเผ็ดใหม่