EVERYTHING I DO...I DO FOR YOU...
Group Blog
 
All Blogs
 

สปาเก็ตตี้...สูตรตามใจแม่...

หลังจากหนูลิงอายุได้ 1 ขวบ คุณหมอประจำตัวหนูลิงบอกแม่ว่า หนูเริ่มทานอาหารเหมือนปะป๊ากับแม่ได้แล้ว แม่ก็ลังเลอยู่ 2 เดือนเพราะไม่มั่นใจระบบการย่อยของหนูลิงว่าจะเข้าที่เข้าทางดีหรือยัง จนกระทั่งวันหนึ่งนั่งคุยกะปะป๊า ปะป๊าบอกถ้าหมอบอกก็เชื่อหมอเหอะ...เริ่มให้หนูลิงทานเหมือนเราได้แล้ว จะได้ไม่เสียเวลาทำให้ยุ่งยาก เสร็จแม่...วันนั่นเมนูแรกของหนู..คือ สปาเก็ตตี้นั่นเอง

ทำไมต้องสปาเก็ตตี้ด้วยหล่ะ เพราะหนูลิงของแม่ต้องเริ่มเรียนรู้รสชาดของอาหารไงลูก แล้วข้าวหนูก็ทานมาทุกวันแล้วอีกอย่างแม่ก็ไม่รู้จะทำอะไรให้รู้ทาน คราวนี้แหล่ะหนูลิงจะได้เอร็ดอร่อยกับรสชาดใหม่ๆ ซะที

ที่จริงแม่ทำสปาเก็ตตี้แบบประยุกต์น่ะลูก แม่ไม่ใช่แม่บ้านตัวจริง เพราะฉะนั้นแม่ไม่เสียเวลามายืนหั่นมะเขือเทศ แครอทหรือยืนเคี่ยวซอสหรอกน่ะ (ว่าตามจริงคือขี้เกียจและทำไม่เป็น) แม่เลยอาศัยของที่เขาทำไว้ให้น่ะลูก แต่รับรองว่าอร่อย...

เอ้ามาเริ่มกันเลยน่ะ..

ส่วนประกอบตามรูปเลยคะ คือ เส้นสปาเก็ตตี้ หมูสับหรือไก่สับ (คลุกแป้งมันทิ้งไว้สักครึ่งชั่วโมง ให้เนื้อนิ่มหน่อยนะ) ครีมสดหรือวิปปิ้งครีม ซอสสปาเก็ตตี้ น้ำมันมะกอก ชีสแผ่น



วิธีทำก็แสนง่าย...

ตั้งน้ำต้มเส้น ใส่เกลือนิดหน่อย พอน้ำเดือดค่อยใส่เส้นลงไป แม่แยกเป็น 2 หม้อ หม้อสำหรับปะป๊ากับแม่ และหม้อเล็กของหนูลิง เพราะของหนูลิงเส้นต้องใช้เวลาต้มเส้นนานหน่อย เพื่อให้เส้นนิ่มมากๆ หนูจะได้กินง่ายไงหล่ะลูก

ต่อไปก็ตั้งอีกหม้อบนเตา เทน้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนก็ใส่เนื้อหมูหรือไก่สับลงไป รวนให้สุก



หลังจากสุกแล้ว ก็เทซอสสปาเก็ตตี้ใส่ลงไปทั้งขวด



เคี้ยวให้ซอสเดือด ใช้ไฟอ่อน เพราะต้องรอเส้นสุก ..พอซอสเดือดปุดๆ แม่ก็ตักแยกไว้ให้หนู เพราะของหนูต้องเติมครีมเข้าไปให้รสชาดเจือจาง



พอเส้นนิ่ม แม่ก็รินน้ำร้อนออก แล้วแช่เส้นในน้ำเย็นสักพัก หลังจากนั้นรินน้ำเย็นทิ้ง นำเส้นมาคลุกกับน้ำมันมะกอก แล้วก็ตัดเส้นให้สั้นเพื่อหนูจะได้ทานง่าย พร้อมทั้งปรุงซอสให้หนูใหม่ ซอยชีสแผ่นโรยหน้า...คราวนี้ถึงเวลาหนูหม่ำแล้วจ้า...



ซูมอีกที




 

Create Date : 02 เมษายน 2553    
Last Update : 2 เมษายน 2553 16:05:22 น.
Counter : 257 Pageviews.  


Lotus&Rose
Location :
Beersel Belgium

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add Lotus&Rose's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.