Bloggang.com : jungle girl - ***หอยทอด ร้อนๆๆๆ จ้า***

Bloggang.com : weblog for you and your gang

*****ทำตามที่ใจเราต้องการแล้วสักวันเราจะรู้ว่าอะไรคือสิ่งที่เราต้องการ**** (^;^)

Group Blog

All blogs

***หอยทอด ร้อนๆๆๆ จ้า***

ประเดิมบล็อกอาหารไทยด้วยหอยทอดนะคะ เป็นอาหารที่ชอบมากเพราะชอบหอยแมลงภู่เป็นทุนอยู่แล้ว

แต่อยู่ภูเก็ตหากินยากจัง

ก้อเลยอาศัยวิชามารจากด้อมๆมองๆตามร้านหน้าปากซอยสมัยอยู่กรุงเทพและดัดแปลงนิดหน่อย มาดูกันนะคะว่ามือใหม่ทอดหอยจาออกมาเป็นหอยทอดไหม อิอิอิ

เครื่องปรุงนะคะ
1. หอยยย...ค่ะ หอยแมลงภู่แกะสดสดเลย อันนี้วรรณก้อเดินหาอยู่ตั้งหลายร้านมีแต่ที่ยังไม่แกะจนพี่เขาเห็นด้อมๆมองๆอยู่นานคงจะสงสารเลยแกะให้แต่เห็นพี่เขาท่าทางไม่ยากนะวันหลังลองซื้อมาแกะดูบ้างดีก่า มาเข้าเรื่องต่อดีกว่า หอยแมลงภู่แกะแล้ว 400 กรัม
2. แป้งทอดกรอบโกกิ 5 ช้อนคาว
3. ถั่วงอก 400 กัม อิอิ ชอบถั่วงอก เลยใส่เยอะหน่อย
4. น้ำมันหอย 2 ช้อนคาว
5. ซอสพริก 1 ช้อนคาว
6. ต้นหอมซอย
7. น้ำเย็น 3/4 แก้ว
8. พริกไทยป่นนิดนุง
9. ไข่ไก่ 2 ฟองนะคะ (กะทะละ 1 ฟอง)
มาดูวิธีทำนะคะ

1.วรรณเอาแป้งผสมน้ำเย็น ตามด้วยหอย น้ำมันหอย และ ซอสพริก พริกไทยป่นคนให้เข้ากันใส่ต้นหอมนิดหน่อย อย่าลืมเหลือต้นหอมบางส่วนสำหรับโรยหน้าเพื่อความสวยงามนะคะ

2.วรรณใช้กะทะเทฟล่อนก้นแบนแต่ต้องใช้น้ำมันเยอะเหมือนกันนะคะม่ายงั้นแป้งจะม่ายกรอบนอกนุ่มในนะจ๊ะ(ในภาพวรรณใส่ครึ่งหนึ่งของที่ทำนะคะก้อเลยต้องทอด 2 ครั้ง ทอดกะทะหนึ่งแบ่งกันคนละครึ่งอิอิ สวีทไหมล่ะ แถมได้ทานหอยทอดร้อนเหมียนกัน ฮ่าฮ่า