|
Durian tart
ทาร์ตทุเรียนเคยทำมาหลายครั้งแล้ว ช่วงนี้ใกล้หมดหน้าทุเรียนแล้วเลยต้องรีบทำอีกสักครั้งค่ะ มาดูส่วนผสมกันนะคะ
ส่วนผสมตัวทาร์ต
แป้งเค๊ก 300g
เนยจืด 150g
น้ำเย็นจัด 2ชต
เกลือ ครึ่งช้อนชา
นำแป้งและเนยใส่ลงไปในอ่างผสม
นวดให้เข้ากันจนร่วน
ใส่น้ำเย็นจัดลงไปนวดอีกทีให้เป็นเนื้อเดียวกัน
จากนั้นนำไปกรุในพิมพ์ทาร์ต
จากนั้นใช้ซ้อมจิ้มให้เป็นรูๆ
จากนั้นนำไปอบที่ไฟ180องศาประมาณ15นาที ช่วงที่รออบตัวทาร์ตอยู่เราไปทำ ทุเรียนกันค่ะ
ส่วนผสมก็มี
เนื้อทุเรียนบดละเอียด 200g
นมสด 250ml
เนย 50g
ผงคัสตาร์ด 2ชต
น้ำตาลทราย 80g
ไข่ 1ฟอง
นำทุกอย่างใส่ลงไปในหม้อ คนให้ทุกอย่างละลายเข้ากัน
จากนั้นเตรียมถาดใส่น้ำไว้
จากนั้นนำหม้อที่ใส่ส่วนผสมขึ้นตั้งไฟอ่อนๆคนไปเรื่อยๆอย่าหยุด
พอส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียวแล้วคนจนเริ่มตึงๆมือ อย่างให้เหนียวนะคะจากนั้นยกลงมาใส่ในถาดใส่น้ำที่เตรียมไว้คนไปเรื่อยๆจนส่วนผสมอุ่น
ตักส่วนผสมใส่ลงไปในตัวทาร์ตที่อบไว้และนำไปอบต่ออีกประมาณ10นาที
เสร็จแล้วจ้า
ดูใกล้ๆ
| Create Date : 18 สิงหาคม 2554 | | |
| Last Update : 18 สิงหาคม 2554 19:39:30 น. |
| Counter : 2928 Pageviews. |
| |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 90 คน [
