Group Blog
 
All blogs
 
หมั่นโถว แตงโม

มาทำหมั่นโถวแตงโม กันค่ะ
ส่วนผสมแบ่งเป็น 5ส่วนค่ะ
ส่วนที่1
ยีส 1 ชต
น้ำ 80ml

นำมาผสมกันคนให้ละลายเข้ากัน

ส่วนผสมที่2
แป้งซาลาเปา 80 g

นำส่วนผสมที่1และ2มาผสมกัน ใช้มือนวดให้เป้นเนื้อเดียวกัน

พักไว้20นาที

ส่วนผสมส่วนที่3
แป้งซาลาเปา 250 g
เนยขาว 1 tbsp
ไข่ขาว 1ฟอง
น้ำตาลไอซิ่ง 60g
น้ำ 60ml
ดับเบิ้ลแอ๊คชั่นเบคกิ้งพาวเดอร์ 1tsp

นำส่วนผสมส่วนที่3ใส่ลงอ่างผสม

นำแป้งโดว์ที่ผสมทิ้งไว้เมื่อสักครู่ใส่ลงไปรวมกัน

จากนั้นนวดให้ส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียว จะออกมาแบบนี้

ยังใช้ไม่ได้ค่ะต้องเอามานวด นวดบนโต๊ะค่ะ นวดด้วยฝ่ามือ นวดจนเนียนแบบนี้ค่ะ

พักไว้ครึ่งชั่วโมงนะคะ จะได้แป้งโดว์แบบนี้

ต่อไปส่วนผสมที่4
ลูกเกดสีดำ (แช่น้ำแล้วสับหยาบๆ) 120g(ที่บ้านมีไม่พอเลยใส่ไม่ถึงตามสูตรนะคะ)
ผงชามุกกลิ่นแตงโม 50g

นำแป้งโดว์ที่ได้ แบ่งออกมา250g นำมาผสมกับส่วนผสมที่4

นวดให้เข้ากัน

ต่อไปส่วนผสมส่วนที่5ค่ะ

สีผสมอาหารสีเขียว

นำแป้งโดว์สีขาวที่เหลือ มาแบ่งเป็นสองส่วนเท่าๆกัน
นำส่วนหนึ่งมาผสมกับสีเขียวนวดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว ลืมถ่ายรูปตอนนวดแป้งกับสีเขียว

เราจะได้แป้งโดว์ทั้งสามสีแบบนี้นะคะ

นำแป้งโดว์มาปั้นเป็นลูกกลมๆ(สีแดงปั้นลูกใหญ่หน่อย)

หลังจากนั้นนำแป้งสีขาวมารีดเป็นแผ่นบางๆ

นำไปห่อแป้งสีแดง

ห่อให้มิดคลึงให้เป็นลูกกลมๆ

จากนั้นนำแป้งสีเขียวมาคลึงให้เป้นแผ่นบางๆ
นำไปห่อแป้งสีขาว ที่ห่อไส้สีแดงไว้เมื่อสักครู่

ใช้ถ้วยกระดาษรองด้านล่างขนม ถ้าไม่มีใช้กระดาษไขก็ได้ค่ะ

พักไว้ อีกครึ่งชั่วโมง

ครึ่งชั่วโมงผ่านไป เราก็จะจัดการนึ่งค่ะ ก่อนนึ่งใช้มีดกรีดตรงด้านบนขนม เป็นรูป+ นะคะ มีดต้องคมด้วยค่ะ

เตรียมนึ่ง

นึ่งไฟปานกลาง 15 นาที

สุกแล้วลูกโต๊โต

แจกกันไปคนละลูก

นี่อีกลูก

นี่อีก

มุมข้างๆมั่ง

ถูกใจมั่กมาก

เนื้อในอู้ฟู่มากกกกกกกกก

นู้มมมม นุ่ม ไม่หวานจนเกินไป หอมกลิ่นแต่งโมด้วย





Create Date : 19 มิถุนายน 2554
Last Update : 3 กรกฎาคม 2554 17:47:01 น. 9 comments
Counter : 2691 Pageviews.
Share

 
ตามมาจิ๊กไปกินอีก 2 ลูกคราบบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 19 มิถุนายน 2554 เวลา:19:27:58 น.  

 
อ๊ะๆ วันอาทิตย์ไม่ไปไหนเหรอค๊า


โดย: jena_naam วันที่: 19 มิถุนายน 2554 เวลา:19:34:29 น.  

 
ส่งมาทางนี้สองลูกค๊า


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 19 มิถุนายน 2554 เวลา:20:34:22 น.  

 
สวัสดีวันอาทิตย์ค่ะพี่ไก่ อ๊ะที่เยอรมันวันอาทิตย์ไหมเนี่ย


โดย: jena_naam วันที่: 19 มิถุนายน 2554 เวลา:20:36:04 น.  

 
เย้ย แต่งโมจริงๆด้วยค่ะ น่ารักน่าหม่ำมากเลย


โดย: vekalover วันที่: 19 มิถุนายน 2554 เวลา:21:16:43 น.  

 
เข้าใจคิดดีค่ะ

เข้าท่าดีไว้เจ๊หลีขอลองแบบนี้มั่งนะคะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 19 มิถุนายน 2554 เวลา:21:25:42 น.  

 
ด้วยความยินดีค่ะเจ๊หลี


โดย: jena_naam วันที่: 21 มิถุนายน 2554 เวลา:9:09:39 น.  

 
ดูท่าทางนุ่มมากนะคะ ถ้าใส่ไส้แบบซาลาเปา..คงอร่อยมาก


โดย: พลอยยินดี IP: 118.172.69.25 วันที่: 22 มิถุนายน 2554 เวลา:12:17:37 น.  

 
น่าทานค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:12:44:34 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

jena_naam
Location :
kedah Malaysia

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 90 คน [?]


Google
Friends' blogs
[Add jena_naam's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.