Group Blog
 
All blogs
 

ป.ปลาอร่อยจัง^^ กับ ปลาสวายแช่น้ำปลาทอด ค่ะ

 เมื่อวานนี้ซื้อปลาสวายมา เคยซื้อมาทำแกงแล้วรู้สึกว่ากลิ่นคาวปลามันแรงเกินไป ครั้งนี้เลยค้นหาในเน็ตด้วยคำว่า "ปลาสวายทำเมนูอะไรดี" แล้วก็เจอหลายๆลิงค์แนะนำว่า ปลาสวายแช่น้ำปลาทอดอร่อย ไม่มีกลิ่นคาวด้วย

เช้านี้เลยลองทำตามที่เขาแนะนำ ผลลัพธ์ออกมาอร่อยมากๆ ค่ะ ไม่มีกลิ่นคาวเลย เลยอดเอามาเขียน blog ไม่ได้ค่ะ ^^



วิธีทำ
ง่ายๆเลยค่ะ เครื่องก็มีแค่น้ำปลาอย่างเดียวค่ะ
1.หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีชิ้นสำหรับทอดแล้วสุกไม่ยากค่ะ
2.เอาน้ำปลา มาใส่ปลาที่หั่นแล้ว คลุกให้เข้ากันค่ะ
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้เดือด
4.เอาปลาลงทอด (เราชอบแบบกรอบเลยทอดนานหน่อยให้เปลี่ยนเป็นสีเหลือง)

พอเสาร็จแล้วก็ตักใส่จาน กินกับข้าวร้อนๆ อร่อยดี กินเปล่าๆ อาจจะเค็มนิดหน่อย ใครอยากลอง ลองทำเมนูนี้กันได้นะค่ะ ^^





 

Create Date : 19 กันยายน 2556    
Last Update : 19 กันยายน 2556 10:19:49 น.
Counter : 1792 Pageviews.  

ป.ปลาอร่อยจัง^^ ต้มปลาเครื่องแบบบ้านๆค่ะ

  ซื้อปลามาตั้งแต่วันอังคารและแล้วก็ได้เวลาทำ มื้อเช้าของวันนี้นี่เองค่ะ เอาสูตรแบบบ้านๆมาแบ่งปันค่ะ เครื่องไม่มีอะไรเลย แต่ก็อร่อยค่ะ ไม่รู้ว่ารู้สึกว่าอร่อยไปคนเดียวหรือเปล่านะค่ะ เพราะกินคนเดียวไปจนหมดทั้งตัวเลยค่ะ ^^

หน้าตาตอนมันกำลังเดือดอยู่ในหม้อค่ะ เห็นแล้วอยากกินอีกสักรอบ ฮ่าๆ



ส่วนผสมนะค่ะ
1.เกลือ
2.รสดี
3.กะปิ
4.มะขามสุก
(ถ้ามีกระเทียม หอมแดง ข่า ก็ใส่ด้วยก็ดีค่ะ กลิ่นหอมดี แต่พอดีที่ตู้เย็นมีเครื่องแค่นี้ค่ะ ^^")

ผักอื่นๆ ค่ะ
1.มะเขือเทศ ขาดไม่ได้ค่ะ ของโปรด
2.ผักบุ้ง อันนี้แล้วแต่นะค่ะ มีก็ใส่ไม่มีก็ไม่ใส่ค่ะ ถ้ามีผักอื่นๆ ที่เขามักใส่ต้ม ก็เติมได้นะค่ะ เช่น ผักชีต้นหอม หอมหัวใหญ่ ฯลฯ

วิธีทำ
1.ต้มน้ำให้เดือด
2.เติมเกลือเติมกะปิ และมะขามสุกลงไปในน้ำต้ม อันนี้ใส่ไปเลยตอนนี้ยังไม่ได้เดือดก็ได้ค่ะ
3.น้ำเดือดแล้วเอาปลาที่เตรียมไว้แล้วใส่ค่ะ (เกาะเกร็ดปลาและเอาใส้ในออกแล้ว ตั้งแต่เมื่อคืน ทำตอนเช้าหมดไม่ทันแน่ๆ ค่ะ ฮ่าๆ หรือซื้อที่เขาจัดการให้หมดน่าจะง่ายกว่าค่ะ )
4.ปลาใกล้สุกก็เติมมะเขือเทศลงไป
5.มะเขือเทศใกล้สุกแล้วก็เติมผักบุ้งลงไป
6.พอสุกหมดทุกอย่างแล้วก็ชิมค่ะ ขาดรสไหน เปรี้ยว เค็ม ก็เติมเอาตามใจชอบค่ะ ^^


"ใครว่างๆ ก็ลองเอาไปทำดูได้ะค่ะ อร่อยไม่อร่อยก็อยู่ที่เราปรุ่งเองแล้วค่ะ ฮ่าๆ"





 

Create Date : 04 กรกฎาคม 2556    
Last Update : 4 กรกฎาคม 2556 18:10:46 น.
Counter : 672 Pageviews.  

หุงข้าวผสมถั่วครั้งแรก ปรากฏว่าถั่วไม่สุก ฮ่าๆ ครั้งแรกถือว่าเรียนรู้ไปค่ะเหอะๆ


เนื่องจากอาทิตย์ก่อนซื้อถั่วเหลือง ถั่วแดง และถั่วดำ มาไว้ ไม่รู้จะทำอะไรกิน
เลยลองเอามาหุงกินกับข้าวสิน่าจะอร่อย ผลลัพธ์ออกมาก็อร่อยนะค่ะ เสียอย่างเดียว ถั่วมันไม่สุกค่ะ ฮ่าๆ

1.หน้าตาหลังจากนำถั่วและข้าวล้างน้ำก่อนนำไปหุงค่ะ ดูหลากสีดีค่ะ ระหว่างทำก็คิดเอาไว้ว่าออกมาน่าจะอร่อย




2. หน้าตาหลังจากโดนแช่น้ำในหม้อหุงข้าว ก่อนจะเริ่มหุง



3. หลังจากหม้อข้าวเด้งว่าข้าวสุกแล้วเปิดฝาดูอืมม มันทำไมกระจุกตัวกันแบบนี้หล่ะนี่ ไม่น่ากินเลย ฮ่าๆ แต่ข้าวเปลี่ยนเป็นสีแดงจากถั่วแดง เอ่อก็น่ากินอีกแบบนะ



4. หลังตักใส่จาน เอ่อค่อยหน้ากินขึ้นมาหน่อยหลังจากเกลื่อออกจากกันแล้ว ......
แต่หลังจากที่ได้ชิมข้าวแล้ว เอ่อ ข้าวมันอร่อยดีมีรสถั่วปนด้วย แต่ถั่วนี่สิ กินไม่ได้เลยแข็งโป๊ก

ไว้มีเวลาค่อยลองผิดลองถูกใหม่อีกรอบค่ะ ฮ่า ๆ หรือใครมีเทคนิคทำให้ถั่วสุกก่อนข้าวบอกด้วยนะค่ะจะได้ไปลองทำบ้างค่ะ ^^"







 

Create Date : 18 พฤศจิกายน 2555    
Last Update : 18 พฤศจิกายน 2555 12:59:58 น.
Counter : 5520 Pageviews.  

วันนี้ใครอยากกินน้ำพริกอ่องบ้างงงง....

ไม่ได้ทำกินเองมานาน มากๆ แล้วค่ะ ทำเสร็จก็เลยอยากแบ่งปันค่ะ ^^

เครื่องปรุงค่ะ
1. กระเทียม พริกแห้ง แกลือ
2. มะเขือเทศ หมูสับ
3. ไข่ (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ แต่พอดีเราชอบใส่ไข่ค่ะ บางทีทำก็ใส่แต่ไข่ไม่ใส่หมูค่ะ)
4. น้ำมันพืช

วิธีทำค่ะ
1. ตำพริก กระเทียม และเกลือ เมื่อตำแหลกแล้ว
2. ก็เอามาเขือเทศที่หั่นแล้วเข้าไปตำด้วย พอตำมะเขือเทศให้พอช้ำแล้วก็เอาหมูมาตำให้เข้ากับน้ำพริกค่ะ
3. ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อนแล้ว ก็เอาทั้งหมดที่เราตำไว้เทลงกระทะเลยค่ะ
4. พอหมูสุก ก็เติมน้ำเข้าไป พอประมาณ แล้วตามด้วยไข่ที่ตีทิ้งไว้ค่ะ (ไข่เราปรุงเพิ่มได้นะคะ่ เราเติมรสดีไปในไข่ค่ะ)
5. คั่วจนไข่สุก เป็นอันเสร็จ ยกเสริฟ กินได้แล้วค่ะ

ภาพประกอบตอนทำค่ะ ปล. แต่หมูสับเราสัปไม่ค่อยละเอียดค่ะเลยยังเห็นเป็นชิ้นๆ อยู่นะคะ่ ฮ่าๆ




ด้านล่างคือผลลัพธ์ที่ได้มาค่ะ หน้าตาอาจจะไม่ค่อยเหมือนน้ำพริกอ่องสักเท่าไหร่ เพราะหมูเยอะกว่ามะเขือเทศ บวกกับใส่ไข่เข้าไปด้วยค่ะ ^^








 

Create Date : 14 ตุลาคม 2555    
Last Update : 14 ตุลาคม 2555 16:26:33 น.
Counter : 831 Pageviews.  

แกงผักกาดใส่ไก่ + ข้าวเหนียว อุ่นด้วยไมโครเวฟ อิ่มเลยมื้อนี้

พอดีมีข้าวเหนียวที่เหลือและแช่ตู้เย็นไว้ หาวิธีอุ่นข้าวเหนียวด้วยไมโครเวฟ เจอวิธีเลยลองบ้าง
ใช้ได้ค่ะข้าวไม่แข็งเหมือนนึ่งมาใหม่ๆ  แบ่งปันวิธีทำค่ะ

1. เอาข้าวเหนียวที่แช่ไว้ในตู้เย็นมาบินให้เป็นเม็ด คล้ายข้าวสารเลยค่ะ เราใช้วิธีใส่ถุงแล้วบีบๆ มันจะหลุดออกจากกันเป็นเม็ดให้เองค่ะ
2. เอาข้าวเหนียวที่ได้เป็นเม็ดๆ แล้ว ใส่ถ้วยแล้วเติมน้ำเข้าไปให้พอประมาณ ไม่มากไม่น้อยเกินไป
3. แล้วปิดฝา เอาเข้าเวฟ 3 นาที
4. เสร็จแล้วก็ค้นๆ ให้เข้ากันแล้วปิดฝาทิ้งไว้สักพักค่อยกินค่ะ

หน้าตาออกมาแบบนี้ค่ะ


ได้ข้าวเหนียวแ้ล้ว ส่วนกับวันนี้อยากกินแกงผักกาด เลยจัดแกงผักกาดใส่ไก่ไปค่ะ

1.เตรียมเนื้อไก่
2.เตรียมผักกาด อันนี้ใช้ผักกาดกวางตุ้งค่ะ
3.น้ำพริกแกง เราใช้น้ำพริกแกงที่แม่ตำไว้ให้ค่ะ ส่วนผสมในนี้พริกจะมี (พริก กระเทียม เกลือ กระปิ ปลาร้า)
4. ตั้งไฟใส่พริกแกง รอน้ำเดือดก็เอาไก่ ใส่ พอไก่สุกหรือใกล้ๆสุกก็ได้ ก็เอาผักกาดใส่ รอจนผักกาดสุกก็เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ

หน้าตาของแกงผักกาดที่ว่าค่ะ






มื้อนี้อิ่มค่ะ ข้าวเหนียวหมด แต่แกงยังเหลืออีกเยอะ ยังได้อีกมื้อค่ะ ^^




 

Create Date : 07 ตุลาคม 2555    
Last Update : 7 ตุลาคม 2555 13:54:14 น.
Counter : 2290 Pageviews.  


jeab114
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add jeab114's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.