Bloggang.com : ปลาทองในฟ้ากว้าง - ต้นชิวคักในขนมเทียนวันไหว้

Bloggang.com : weblog for you and your gang

ปลาทองปุ้มปุ้ย

Group Blog

All blogs

ต้นชิวคักในขนมเทียนวันไหว้

ต้นชิวคักสู่ขนมเทียนวันไหว้ตรุษจีน/สารทจีน

เวลาจะถึงวันไหว้ของลูกหลานชาวจีนจะมีการทำขนมเทียนกับขนมเข่ง ซึ่งแถวบ้านของเราส่วนใหญ่จะทำขนมกันเอง และจะใส่ต้นไม้ชนิดหนี่งในขนมเทียนเพื่อความเหนียว หอม และอร่อย ซึ่งต้นไม้นี้จะมีชื่อว่า ต้นชิวคัก (ไม่รู้ว่าสะกดถูกหรือเปล่า?) ซึ่งต้นชิวคักจะขึ้นเองตามธรรมชาติในสวนของชาวบ้าน ต้นชิวคักจะชอบอากาศชื้นๆ ส่วนมากจะขึ้นก่อนเทศกาลตรุษจีน ซึ่งชาวบ้านก็จะเก็บมาทั้งต้นและดอก และปีต่อมาบริเวณนั้นก็จะมีต้นชิวคักขึ้นอีก เพราะว่าดอกของต้นชิวคักที่ร่วงหล่นไว้เมื่อปีที่แล้วทำให้เกิดต้นใหม่ขึ้น เมื่อได้ต้นชิวคักมาแล้วก็จะเด็ดเอาใบ ส่วนยอดและดอกไว้ เอาก้านทิ้งไป แล้วนำไปตากแห้งเก็บเอาไว้ใช้ตอนทำขนมเทียน เมื่อถึงเวลาก็เอาต้นชิวคักที่ตากแห้งเก็บไว้มาต้มน้ำ แล้วเอาบีบน้ำทิ้งไป แล้วนำต้นชิวคักมาสับๆ ให้ละเอียด แล้วนำไปผสมกับแป้งข้าวเหนียวที่โม่ไว้เตรียมทำขนมเทียน

ที่เรามาเขียน blog เรื่องนี้เพราะว่า เมื่อช่วงสารทจีนที่ผ่านมา (แหะๆ เป็นอันรู้กันว่าดองไว้นาน) ที่ Office คุยกันเรื่องขนมเทียน เพราะมีพี่เขาไหว้แล้วเอาขนมมาแบ่งให้กิน เราก็เลยเล่าเรื่องขนมเทียนแบบที่บ้านทำกัน เพราะขนมเทียนของพี่เขาเป็นแป้งข้าวเหนียวธรรมดาไม่ได้ใส่ต้นชิวคัก ถามใครๆ ก็ไม่มีใครรู้จัก แม้กระทั่งพี่ที่บ้านเขาก็ไหว้สารทจีนก็ด้วย หาใน Google ก็ไม่มีรูปที่ชัดๆ เราก็เลยกะว่ากลับบ้านเมื่อไหร่จะถ่ายรูปมาให้ทุกคนดู แต่พอกลับบ้าน ปรากฏว่าเป็นช่วงอากาศร้อน ต้นชิวคักไม่ขึ้น กว่าจะหาได้นานมากๆ แล้วก็เจอแค่ต้นเดียว แต่ถ้าถึงหน้าของต้นชิวคักเมื่อไหร่ เราจะถ่ายรูปต้นชิวคักเยอะๆ และขนมเทียนใส่ชิวคักมาฝาก ยายของเราทำขนมเทียนอร่อยมาก เพราะไม่หวงเครื่อง ต้นชิวคัก มะพร้าว ฟืน ก็หาได้ภายในสวน ซื้อก็แต่แป้ง น้ำตาล และเครื่องใส้เค็มเท่านั้น ถึงแม้ว่าขนมเทียนของยายจะจีบไม่สวย แต่อร่อยมากๆ อยากให้ทุกคนได้กินด้วย จะได้รู้ว่าถ้าใส่แล้วจะอร่อยขนาดไหน แต่คงทำไม่ได้ ถ้าอย่างนั้นเราจะกินแทนแล้วกันเนอะ ถึงแม้ว่าน้ำหนักจะขึ้น แต่เพื่อทุกคน นู๋ยอมค่ะ

หมายเหตุ:
สถานที่ บ้านย่าริมคลองเล็กๆ ในอำเภอดำเนินสะดวก จ. ราชบุรี
กล้อง CANON IXUS 860IS

Create Date : 14 ตุลาคม 2551

Last Update : 14 ตุลาคม 2551 13:53:01 น.

8 comments

Counter : 9453 Pageviews.

อ่านแล้วอยากกินขนมเทียนที่คุณย่าคุณทำบ้างจัง คงอร่อยน่าดู

ชื่อแปลกจังเลยนะคะ ต้นชิวคัก พึ่งเคยได้ยินครั้งแรก

ขอให้มีความสุขกับชีวิตคะ

สู้ ๆ สู้ตาย

โดย: แค่ผู้หญิงธรรมดา ๆ คนหนึ่ง (minporee

) วันที่: 14 ตุลาคม 2551 เวลา:14:43:04 น.

ตอนเด็ก ๆ ก็เคยช่วยแม่ทำขนมเทียนไส้ต้นไอ้เนี่ยเหมือนกันค่ะ ยังจำกลิ่นได้เลย หอมดีเนอะ ว่าแล้วก็อยากกิน

Ixus ถ่ายได้งามขนาดนี้เลยเหรอเนี่ย แจ๋วค่ะ

โดย: Oops! a daisy

วันที่: 14 ตุลาคม 2551 เวลา:19:19:34 น.

สวัสดีค่ะ มาขอบคุณที่มาเยี่ยมกันค่ะ...
ส่วนเรื่องถ่ายภาพก็กำลังฟิตตัวเองค่ะ อยากถ่ายดีๆ กับเค้าเหมือนกัน แนะนำค่ะ ดูภาพและมุมมองเยอะๆ แล้วหามุมมองของตัวเองด้วย มีเว็บแนะนำค่ะ ลองเข้าไปดูนะ เว็บเกี่ยวกับภาพดีๆ
www.photo.net
www.2how.com
www.ifotosmile.com

โดย: eikon

วันที่: 18 ตุลาคม 2551 เวลา:20:48:03 น.

แวะมาชวนไปชมดอกไม้ค่ะ เพิ่มค่ะ

โดย: eikon

วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:19:12:42 น.

เห็นแล้ว คิดถึงขนมเข่งฝีมือแม่จัง

โดย: ART@US

วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:16:05 น.

แวะมาทักทาย ในวันที่คิดถึงพี่น้องผองเพื่อน สบายดีตามเคยเน๊าะ ระลึกถึงเสมอ จากอุ้ม

สร้าง Comment ง่ายๆ ด้วยตัวคุณเอง..คลิ๊กที่นี่
ขอบคุณที่นำมาฝากค่ะ

โดย: อุ้มสี

วันที่: 9 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:49:32 น.

ได้ความรู้เต็มๆ
เพิ่งรู้วันนี้เองครับว่ามีส่วนผสมเป็นต้นชิวคักด้วย

อากาศหนาวแล้วครับ ที่เชียงใหม่วันนี้หนาวเป็นวันแรกครับ

ที่เชียงใหม่วันนี้หนาวเป็นวันอรกครับ

โดย: กะก๋า ฮา 3 สายสะพาย (กะว่าก๋า

) วันที่: 9 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:02:55 น.