กิมจิผักกาดขาว
เมื่อวันอาทิตย์ไปเรียนทำกิมจิมา สนุกมากๆเลย

ตอนที่ไปโรงเรียนทำกิมจิที่เกาหลีนั้น เค้าให้แค่เอาซอสมาทาๆผักกาดขาวแล้วม้วนดูต่างหน้า ไม่เห็นสนุก
และไม่เห็นเรียกว่าสอนตรงไหน แต่นั้นแหละนะ ตามสไตล์ทัวร์ ให้ทำเป็นพิธี
เพราะจริงๆที่ไปเพราะจะให้ไปใส่ชุดฮันบกถ่ายรูปมากกว่า

วันนี้ได้ลองทำ ตั้งแต่เอาพริกมาผสม สับหัวไชเท้า มีดบาดกระจาย 55

ถ้าจะอร่อยก็เพราะคนทำทุ่มเทเลือดเนื้อและจิตใจลงไปล่ะมั้ง

กว่าจะใส่ส่วนผสมคลุกเข้า กว่าจะปาดผักกาดแต่ละใบเสร็จ เล่นเอาเกร็ง แต่ทำเสร็จ
..............ปลื้มมาก................

มันอร่อยนะ 5555

ขนกลับบ้านไปให้พี่ชิม เปิดกล่องมา พี่บอก หอม กลิ่นผ่าน ความกรอบ ผ่าน....
หน้าตา ผ่าน....รสชาติ ยังไม่รู้เพราะพี่บอกหมักไว้ก่อน เดี๋ยวค่อยกิน ให้มันซึม...ซ่านนนน

ทำอาหารนี่สนุกดีจัง เราเกิดมาเพื่อสิ่งนี้ แดจังอิ่มเอม วะฮ่าฮ่า

วิธีทำ

1.นำผักกาดขาวเเบ่งครึ่งหัว หมักเกลือแล้วทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง หลังจากนั้นล้างน้ำ 2-3 รอบ ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
(ซอนเเซงนิมบอกว่าให้เลือกเเบบไม่หนา ไม่บาง และอย่าปล่อยนานเกิน 6 ชั่วโมง เด๋วน้ำหวานจากผักจะเหือด เคๆ)

2.ซอยหัวไชเท้า เเครอท ต้นหอม กุ่ยช่าย ยาวประมาณ 6 ซม.

3.เอาเเป้งข้าวเหนียวละลายน้ำ ตั้งไฟ คนๆ

4.เอาข้อ 2 กับ 3 มาผสมกับพริกป่น(จำนวนมหาศาล) ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล น้ำเเอ๊ปเปิ้ล ขิงป่น

5.คลุกทุกอย่างเข้ากันแล้ว เอามาทาผักกาดขาวทีละใบๆ เริ่มจากใบนอกสุด ตรงโคนทาเยอะๆ ตรงปลายบางๆพอ

6.ทาครบหมดแล้ว ม้วนสวยๆเก็บ ^^

7.เอามากิน อร่อยล้ำ




Create Date : 19 มีนาคม 2555
Last Update : 24 ตุลาคม 2555 15:07:36 น.
Counter : 737 Pageviews.

2 comments
  
น่าอร่อย จังเลย

ท่าทางทำไม่ ยาก นะครับ

แต่ไม่รู้หาก ผมลองไปทำดูแล้ว จะกินได้ มัย
โดย: gb1977 วันที่: 19 มีนาคม 2555 เวลา:11:59:35 น.
  
ทำไม่ยากค่ะ ส่วนผสมอาจเยอะนิดหน่อย แต่จริงๆทำง่ายและสนุกมากเลย

ทำแล้วกินได้ซิคะ ผสมเครื่องปรุงแล้ว ลองชิมๆก่อน ไม่พอใจปรุงรสตามชอบได้ค่ะ

ไว้ลองหัดทำดูนะคะ ^^
โดย: ณ เงา วันที่: 20 มีนาคม 2555 เวลา:16:22:39 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ณ เงา
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]



New Comments