I Love Coffee Design

macoffee
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add macoffee's blog to your web]
Links
 

 

กาแฟ ยิ่งกินยิ่งแก่? (จริงเหรอ...อออ) ตอนที่ 2

มาต่อกันเลยครับ...

ถึงไหนแล้วอะ อ้อ ปลายทาง...ของกาแฟที่เราจะไปถึง(คงไม่น่าจะเร็วๆนี้นะครับ เพราะยังอยากดื่มแบบมีประวัติศาสตร์ที่ยาวหน่อย) นั่นคือ เอสเปรสโซ๋แบบเป็นช็อต สดๆที่พึ่งกลั่นออกมาจากเครื่อง โอ้...พระเจ้า คอทองแดงจริงๆ
จริงๆแล้ว ช่วงที่เปิดร้านกาแฟมานี่ื ก็นับได้ประมาณสองเดือน ผมก็เจอแล้วละ คอทองแดงจริงๆ แถมเป็นผู้หญิงอายุไม่มากซะด้วย อืมมมมต้องการปริโภคคาเฟอีน จริงๆอะ

พอรู้ปลายทางแล้ว ซึ่งคิดว่าไกล อะนะ เพราะตอนนี้ผมชอบ คาปูชิโนร้อน ตอนเช้า (ถ้าไปสั่งที่ร้าน i Love Coffee Design มันชื่อ ติดนม นะครับ) ยังละเมียดอยู่กับฟองนมและรสนุ่มๆอยู่
ส่วนกลางวันก็ต้อง เอสเปรสโซเย็น (ที่ร้านชื่อ ติดแก่ อะนะ) แบบเข้ม หวานปกติ

พูดถึงสูตรต่างๆนี่ มันไม่ง่ายเลยนะครับ ที่จะปรุงออกมาถูกปากทุกคน แหมต่างจิตต่างใจอะนะ เดี่ยวคนนี้ หวานไป ขมไป โอ้สารพัด แต่บังเอิญว่า บาริสต้า ของผมเก่ง ปรับสูตรเพื่อทุกคน นี่ก็น่าจะลงตัวหมดแล้ว แต่เห็นบ่นๆว่า ลาเต้ ยังไม่เป็นที่น่าพอใจ (ของคนชงเอง อะนะ ส่วนลูกค้าก็โอเค)

ส่วนเอสเปรสโซ่นี่ เมื่อวานตอนเย็นลูกค้าจากชลบุรี แวะมาตัดผมแถวร้าน เลยมาสั่งลองชิมแหมชมว่าอร่อยมาก เล่นเอาคนชงยิ้มแก้มปริ อีกทั้งยังขอเอาแแบบทูโก ขอแต่น้ำกาแฟใส่ถุง เพราะต้องขับรถกลับตอนกลางคืน (ตอนนี้ก็เลยว่าจะทำใส่ขวดแบบทูโกไว้ ลูกค้าที่มาทานตอนเช้าไม่ทันจะได้ซื้อไว้ พอดีร้านเปิดเจ็ดโมงเช้า ถือว่าสายกว่าที่อื่นๆนะครับ)

อีกอย่างที่ บาริสต้า ผมภูมิใจนำเสนอมากๆ ก็คือ วิปครีม นั่นเอง อันนี้ไม่ลองไม่รู้นะ
ว่าแตกต่างแค่ไหน

คงต้องทำงานออกแบบต่อแล้วละ ค่อยเจอกันนะครับ




 

Create Date : 16 พฤศจิกายน 2551    
Last Update : 16 พฤศจิกายน 2551 15:24:10 น.
Counter : 512 Pageviews.  

กาแฟ ยิ่งกินยิ่งแก่? (จริงเหรอ...อออ)

กาแฟ ยิ่งกินยิ่งแก่?

แหมโปรยหัวเรื่องไว้แบบนี้ คนดื่มกาแฟนี่ตกอกตกใจหมดเลย กลัวแก่ ต้องมาคิดตัดสินใจว่าจะเลิกกาแฟดีไหมจะได้ไม่แก่


แต่คำพูดนี้ ผมได้ยินมาจากเพื่อนร่วมงานรุ่นคุณลุงคนหนึ่งพูด
ซึ่งตอนแรกก็เข้าใจความหมายตามตัวอักษรเลย ว่าตัวเรานั่นแหละจะแก่ถ้ากินกาแฟไปนานๆ
แต่ความหมายที่คุณลุงบอกคือ
เรายิ่งกินกาแฟไปนาน ยิ่งต้องการรสกาแฟที่แก่ขึ้นเรื่อยๆ
ซึ่งมันจริงมากเลย
ผมจำได้ว่าเริ่มกินกาแฟจริงจัง เมื่อสองปีที่แล้ว ทุกเช้าเริ่มจากเนสกาแฟ ใส่นมสด
จนรู้สึกว่ามันหวานไป อยากได้เข้มขม ก็สั่งเนสที่เข้มขึ้น จนไม่สามารถเข้มเป็นที่พอใจจึงลองกินกาแฟสด ซึ่งในอดีตว่ามันขมและแรงไป แต่ตอนนี้กลับได้ลิ้มรส สิ่งที่ต้องการ มันได้ใจจริง
ตอนเช้าสลึมสลือขึ้นรถไฟฟ้า พอเดินไปถึงร้านกาแฟขาประจำได้กลิ่น ได้ดื่ม โอ้....พระเจ้า มันยอดมาก

แปปนะครับ เดี๋ยวไปออกกำลังกายก่อน เดี๋ยวมาเขียนเพิ่ม เรื่องสูตรที่เข้มขึ้น จนถึงปลายทางของเรากัน




 

Create Date : 16 พฤศจิกายน 2551    
Last Update : 16 พฤศจิกายน 2551 9:20:37 น.
Counter : 909 Pageviews.  

สมนาคุณคนอ่าน blog ของผมกันดีกว่า

เอาง่ายๆ เลยครับ
สำหรับคนอ่าน blog นี้ถ้าไปซื้อกาแฟผมที่ร้าน
ผมทำภาพเป็นสีกาแฟ ให้ฟรี 1 ภาพ (ตามตัวอย่างเลยดีปะ)

วิธีการ
1. เมื่อไปซื้อบอก “ อ่าน bloggang i Love Coffee Design มา”
2. เอานามบัตรที่มี e-mail ผมไป แล้วให้ชื่อ e-mail ที่จะเมลล์มาด้วย(จะได้รู้ เผื่อมีคนลักไก่ เมลล์มาเยอะนี่ผมหัวบานเลยนะ แต่งภาพไม่เป็นอันต้องทำงานกัน)
3. แล้วก็ส่งเมลล์ภาพที่จะให้แต่งมาเลย เป็นอันจบครับ

ให้แผนที่ร้านไว้ด้วยแล้วกันนะ




 

Create Date : 15 พฤศจิกายน 2551    
Last Update : 15 พฤศจิกายน 2551 0:13:15 น.
Counter : 500 Pageviews.  

ทำไมร้านกาแฟ i Love Coffee Design เลือกภาพ pop-art มาเป็นของแถมโปรโมชั่น

ก่อนอื่นต้องเล่าว่า pop-art คือศิลปะแบบไหนใช่ไหมครับ
ซึ่งผมว่าเข้าไปอ่านเองตาม link นี้ท่าจะดีกว่านะครับ ผมขี้เกียจพิมพ์อะ แถมมีคนอื่นๆช่วยเรารวบรวมความรู้ไว้แล้ว ก็เอามาใช้ซะจะได้สมกับความพยายามของเขาเหล่านั้นที่อุตส่าแบ่งปันความรู้ให้เราดีไหมครับ
//www.artofcolour.com/popart.html
ดูตามนี้เลยครับ

หลังจากอ่านจบ ก็เข้าใจประวัติศาสตร์ศิลป์กันไปเลย เป็นไงล่ะอิอิ

(หลอกให้ตูเข้าไปอ่านทำไม) อย่าคิดอย่างนั้นสิครับ

ข้อดีของการทำภาพคนธรรมดาเป็น pop-art นี่มันช่วยผมได้หลายอย่างครับ
มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง
1. ทุกคนมักมีภาพตัวเองที่คิดว่า อันนี้น่าจะดีที่สุดในชีวิตแล้ววววว อ่า หล่อมากกก สวยสุดดดดด ว่างั้นนน ดังนั้นก็เอามันมาใช้ซะเลยครับ ไม่ต้องหาใหม่เสียเวลา
2.แล้วไอ้ภาพที่มีนี่ ส่วนใหญ่มันจะเล็กครับ สว่างอีก(จะดูดีเมื่อภาพสว่าง ขาว สิวหาย ฯลฯ) ถ้าเอามาอัดเป็นภาพธรรมดา แตกกกกก ยับบบบ แต่ทำเป็น pop-art สวยขึ้นมาเลย ส่งmailมาให้ก็ง่ายครับเพราะมันเล็กก็ใช้ได้
3.แค่สองข้อก็น่าจะพอมั้ง เอาแล้วแค่นี้แหละ








 

Create Date : 14 พฤศจิกายน 2551    
Last Update : 6 กรกฎาคม 2552 14:51:42 น.
Counter : 713 Pageviews.  

ร้านกาแฟของคนรักกาแฟ และ Graphic Design (ร้านกาแฟ i Love Coffee Design เปิดแล้ว)

[ ตอนนี้ร้าน i love coffee design ย้ายไปอยู่ town in town-ลาดพร้าว 94 แล้วจ้า]
รายละเอียดเพิ่ม : //www.ilovecoffeedesign.com/


วันที่ 10 เดือน 9 ปี 2551

ในที่สุดก็เปิดร้านกาแฟร้านแรกในชีวิตได้ ถึงแม้จะเป็นแบบคอนเนอร์ ร้านเล๊กๆก็เถอะนะ
หลายๆคนก็คงชอบนั่งร้านกาแฟ และคิดว่าสักวันจะเปิดร้านเอาไว้นั่งชิวๆ เหมือนกันละสิ
แต่......มันไม่ง่ายอย่างที่คิดไว้แต่แรกแฮะ!

ทำไมนะเหรอ...
ก็เริ่มกันตั้งแต่ความรู้เรื่องกาแฟนะ เราไม่มีเลยอะ เรียกว่ากินเป็นอย่างเดียวเลย
แล้วก็เพิ่งมาติดกาแฟได้ สองปี ตอนที่มาทำงานประจำตรงสีลมนี่แหละ
งั้นก็ต้องเรียนใช่ไหมล่ะ
ตอบ....ถูกต้องคร๊าบบบบบบ แล้วใครจะไป งานก็เยอะ เวลาไม่มี ขี้เกียจอีก
หันซ้าย แลขวา อะๆๆ ส่งแฟนตูนี่แหละไปเรียนแต่ต้องหาทางให้เขาหลงเชื่อก่อน

ว่าแล้ว เราก็ค่อยๆแซกซึมทางความคิด หาหนังสือสนุกๆ เกี่ยวกับกาแฟมาให้อ่าน
ฝังความคิด เข้าสมองเขาว่า ร้านกาแฟนี่และคือความฝันของเธอ โอมมมมมมมมมมเพียงงงงงงงง!
และแล้วก็หลงกลไปเรียน อิอิ

แต่จุงก็เก่งมากเลย เธอเรียนรู้เร็วมาก (หรือเธอจะเกิดมาเพื่อสิ่งนี้)
แต่ในใจจุงคงคิดว่า (ตูไม่น่าลาออกมาทำเลยตู เป็นช่างแต่งหน้าอยู่ในห้องแอร์ดีๆไม่ชอบ เฮออออ)

แล้วก็หาทำเลอีก แหม...! แต่ละที่ค่าเช้าก็แพงเหลือเกินนนนนน
ไอ้เรามันก็ เบี้ยน้อยหอยน้อยด้วย
พอดีมาเจอที่ สาทรซอย 8 ทำเลไม่ใช่เกรด A อะ ท่าให้ประมาณก็เกรด C ด้วยซำ้เพราะ ตอนเช้าๆจะไม่ค่อยมีลูกค้าเดินผ่านจะมีมากก็ตอนกลางวัน คนลงมากินข้าวแถวนี้เยอะ แต่คนมันอยากทำอะนะ
ทำในสิ่งที่รัก รักในสิ่งที่ทำ




 

Create Date : 14 พฤศจิกายน 2551    
Last Update : 1 มีนาคม 2553 11:56:07 น.
Counter : 1576 Pageviews.  

1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.