ดื่มโซดามากอาจ “ซ่า” ไม่ออกเพราะแก่เร็ว
ดื่มโซดามากอาจ “ซ่า” ไม่ออกเพราะแก่เร็ว
โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 6 พฤษภาคม 2553 00:36 น.

การศึกษาของนักวิจัยสหรัฐฯ พบว่าอาหารที่ผ่านกระบวนการและโซดาที่เสริมฟอสเฟตเพื่อ “ความซ่า” นั้น ได้เร่งสัญญาณ “ความแก่” ในหนูทดลอง อาทิ โรคไต ภาวะแคลเซียมเกาะผนังเส้นเลือดหัวใจ อีกทั้งยังเร่งความเสื่อมต่อกล้ามเนื้อและผิวหนังอย่างรุนแรง

“คนเราต้องการอาหารเพื่อ สุขภาพและการรักษาความสมดุลของฟอสเฟตในอาหาร อาจเป็นสิ่งสำคัญต่อการมีสุขภาพดีและมีชีวิตยืนยาว หลีกเลี่ยงฟอสเฟตทีเป็นพิษแล้วเป็นสุขกับชีวิตที่มีสุขภาพดี” ไซน์ เดลีระบุคำพูดของ ดร.นพ.ชอว์กัท ราซแซค (Shawkat Razzaque) จากภาควิชาการแพทย์ การติดเชื้อและภูมิคุ้มกัน (Department of Medicine, Infection and Immunity) จากมหาวิทยาลัยทันตแพทย์ฮาร์วาร์ด (Harvard School of Dental Medicine) สหรัฐฯ

ราซแซคและคณะได้ศึกษาผลกระทบจากการได้รับฟอสเฟตปริมาณสูงในหนู 3 กลุ่ม กลุ่มแรกเป็นหนูที่ไม่มียีน “โกลโธ” (klotho) ซึ่งเป็นสาเหตุให้ระดับฟอสเฟตเป็นพิษต่อร่างกาย ซึ่งหนูกลุ่มนี้มีชีวิตอยู่ได้ 8-15 สัปดาห์ กลุ่มถัดมาเป็นหนูที่ขาดยีนโกลโธและยีน NaPi2a พบว่าร่างกายหนูมีฟอสเฟตในระดับต่ำ และหนูกลุ่มนี้มีอายุได้ 20 สัปดาห์ ส่วนกลุ่มสุดท้ายเป็นกลุ่มที่ขาดยีนเช่นเดียวกับหนูกลุ่มที่ 2 แต่กลุ่มนี้ได้รับอาหารที่ฟอสเฟตสูง ซึ่งพบว่าหนูกลุ่มสุดท้ายตายหมดภายใน 15 สัปดาห์

งานวิจัยนี้ชี้ว่าฟอสเฟตมีความเป็นพิษต่อหนูและอาจมีผลกระทบเดียวกัน ต่อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมชนิดอื่น ซึ่งรวมถึงมนุษย์ด้วย

“โซดาคือพาหนะลำเลียงคาเฟอินของผู้คนหลายล้านคนทั่วโลก แต่มีฟอสเฟตเป็นผู้โดยสารมาด้วย งานวิจัยนี้ชี้ว่าความสมดุลของฟอสฟอรัสในร่างกายเรานั้นมีอิทธิพลต่อกระบวน การแก่ ดังนั้นอย่าให้ทิปแก่มันเลยนะ” นพ.เจอรัลด์ ไวสส์แมนน์ (Gerald Weissmann) บรรณาธิการวารสารฟาเซบ (FASEB) ซึ่งเผยแพร่ผลงานวิจัยนี้ให้ความเห็น

ทั้งนี้ งานวิจัยของราซแซคพบระดับฟอสเฟตสูงในอาหารผ่านกระบวนการและเครื่องดื่มโซดา รวมถึงน้ำอัดลมด้วย



Create Date : 09 พฤษภาคม 2553
Last Update : 9 พฤษภาคม 2553 12:37:54 น.
Counter : 784 Pageviews.

0 comments
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

iamZEON
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 111 คน [?]



ยินดีต้อนรับทุกท่านนะครับ ^^/

ข่าวสารการ์ตูนญี่ปุ่น
กับเกี่ยวข้องอย่างภาพยนตร์-เพลง
รายชื่อการ์ตูนออกใหม่-งานหนังสือ
เรื่องทั่วๆไปทั้งในและนอกประเทศก็มีบ้าง
New Comments
Group Blog
All Blog
MY VIP Friend