I am Satan...
 
รอมฎอน ที่ 11 แกงส้มปลาทับทิม+มะเขือ

เมนูวันนี้คือ แกงส้มตามที่เพื่อนที่มาโพสต์ในเมนูแรกของเราขอมา นั่นคือ แกงส้มปลาทับทิม+มะเขือ
เป็นแกงตามสูตรของที่บ้านเราเอง เราไปตลาดซื้อปลาทับทิม มา 1 ตัว 90 บาท (1 กิโลพอดี) แต่เราแบ่งมาแกงส้มครึ่งหนึ่ง ที่เหลือแช่แข็งไว้ กะว่าจะมีเมนูหน้าปลาราดพริก
เอาเป็นว่ามาดูส่วนผสมกันเลยดีกว่า
- ปลาทับทิม หั่นเป็นชิ้น ให้แม่ค้าจัดการมาจากที่ตลาดละ

- มะเขือ ในตู้เย็น มะที่ให้มาจากบ้านที่พัทลุง คงเป็นต้นข้างบ้านอะนะ หั่นเป็นแว่นๆ

- เครื่องแกงนี้ซื้อมาจากตลาด ขีดละ 6 บาท แบ่งทำได้ 2 ครั้งคะ (เผ็ดดีคะ) โดยเติมกะปิกับเกลือลงไปเพิ่มด้วยคะ
- มะขามเปียก 1 ก้อน ประมาณเท่าลูกปิงปอง
- มะนาว 1 ผล ปอกเปลือก บีบน้ำเอาไว้นะคะ
วิธีการปรุงนะคะ
1. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เครื่องแกงลงไป แล้วเอาน้ำจากในหม้อ มาละลายมะขามเปียกนะคะ จากนั้นก็เติมน้ำมะขามเปียกลงไปคะ

2. ใส่ปลาตามลงไป เนื่องจากปลาสุกง่าย เลยใส่มะเขือตามลงไปได้เลยคะ

3. ตั้งไฟไว้สักพักรอปลาสุก

เมื่อดูแล้วว่าปลาสุกแล้ว ก็ใส่น้ำมะนาวที่เตรียมไว้เติมลงไปเพิ่มกลิ่นที่หอมหวนให้กับแกงส้มของเราคะ
ตักใส่ถ้วยเสริฟละคะทีนี่


Create Date : 11 กันยายน 2551
Last Update : 11 กันยายน 2551 15:25:48 น. 1 comments
Counter : 1673 Pageviews.

 
ตามมาทานแกงส้มค่ะ น่าทานมากเลยค่ะ ชอบทุกเมนูเลยค่ะ แล้วมาอัฟใหม่นะคะจะรอทานค่ะ


โดย: rada IP: 80.56.247.160 วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:3:54:10 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
 
 

jareeta
Location :
ปัตตานี Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




เป็นเด็กใต้ ที่อยากนำเสนอเมนูประจำส่วนตัว เป็นมือสมัครเล่นในการทำอาหาร ยังไงเข้ามาติชมกันได้นะคะ
[Add jareeta's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com
pantip.com pantipmarket.com pantown.com